Bļodas, spaiņi

Bļodas un spaiņi ir vieni no visvairāk izmantotajiem virtuves piederumiem profesionālajā ēdināšanā – bez tiem nav iespējams ne salātu gatavošana, ne mīklas maisīšana, ne produktu uzglabāšana starpposmos. Latvijas restorānos, kafejnīcās un ēdnīcās šie trauki tiek lietoti simtiem reižu dienā, tāpēc to materiāla kvalitāte, izturība un higiēnas atbilstība ir kritiska. BHS.LV piedāvā pilnu bļodu un spaiņu klāstu HoReCa vajadzībām visā Latvijā.

Nerūsējoša tērauda bļodas

Nerūsējoša tērauda bļodas ir standarts profesionālajā virtuvē – tās ir izturīgas, viegli mazgājamas, piemērotas augstas temperatūras apstrādei un atbilst HACCP higiēnas prasībām. Tērauda bļodas izmanto mīklas maisīšanai, salistāvu pagatavošanai, olu plakstīšanai, kā arī produktu turēšanai pirms termiskās apstrādes. Pieejamas dažādu izmēru versijas no 1 L līdz 30 L un lielākā tilpumā. Bļodas ar rullētu malu ir drošākas lietošanā un ilgmūžīgākas. BHS.LV piedāvā nerūsējoša tērauda bļodas dažādiem pielietojumiem Latvijā.

Plastmasas bļodas un spaiņi

Plastmasas bļodas no pārtikai droša HDPE vai PP materiāla – vieglas, triecienizturīgas un ar tilpuma atzīmēm ērtai dozēšanai. Plastmasas bļodas biežāk izmanto konditorejas darbtelpās, kur vēlas izvairīties no metāla trauku sitiena skaņas. Pārtikas spaiņi ar vākiem – ideāli mīklas uzglabāšanai fermentācijas laikā, marinētu produktu uzglabāšanai, gatavo salātu portēšanai. Pieejami tilpumi no 3 L līdz 50 L. Spaiņi ar krānu ir ērti šķidru produktu dozēšanai. Krāsu kodēšana pēc HACCP principiem – dažādas krāsas dažādu produktu kategorijām – novērš krustenisku piesārņojumu.

Stikla bļodas un HACCP higiēna

Stikla bļodas ir piemērotas prezentācijai un servēšanai, kur svarīga produktu redzamība. Stikls ir ķīmiski neitrāls, neabsorbē smakas un ir viegli dezinficējams. Trauku mazgājamajā mašīnā mazgājamas stikla bļodas ir ilgmūžīgas. HACCP principi paredz, ka visiem pārtikas kontakta trauku materiāliem jābūt apstiprinātiem – visi BHS.LV bļodu materiāli atbilst ES pārtikas drošības regulām. Regulāra vizuālā pārbaude – plaisu un saplaisājumu klātbūtne – ir obligāta ikkatrai bļodai un spainim, lai novērstu pārtikas kontaminācijas riskus.

HoReCa lietojuma scenāriji

Konditorejas ražotnē lielas tērauda bļodas (8–15 L) mikseriem un roku maisīšanai, plastmasas spaiņi mīklas fermentācijai, stikla bļodas glazūras un krēmu gatavošanai. Salātu bārā daudzas nelielas tērauda bļodas (1–3 L) produktu sagatavošanai un sortēšanai, lielākas uzglabāšanai ledusskapī. Restorāna sagatavošanas virtuvē – HACCP krāsu kodētas plastmasas bļodas dažādām produktu kategorijām. Ēdnīcā – lieli spaiņi (10–20 L) zupu, mērču un garnieru sagatavošanai. BHS.LV palīdz izvēlēties optimālo bļodu un spaiņu komplektu katram HoReCa formātam Latvijā. Lielapjoma pasūtījumos ir pieejami izdevīgi B2B nosacījumi.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai plastmasas spaiņi ir piemēroti pārtikas uzglabāšanai? Jā, ja tie izgatavoti no pārtikai droša HDPE vai PP materiāla. Pārbaudiet, ka spainis ir apzīmēts ar pārtikas kontakta simbolu. BHS.LV piedāvā tikai pārtikai drošus materiālus atbilstoši ES regulām.

Kādā tilpumā izvēlēties bļodas konditorejai? Konditorejas pamatvajadzībām nepieciešamas bļodas vairākos izmēros: mazas (0,5–2 L) glazūrām un dekoriem, vidējas (3–5 L) krēmiem, lielas (8–15 L) mikseriem un mīklas maisīšanai. BHS konsultanti palīdz komplektēt optimālu bļodu assortimentu.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS.LV piedāvā plašu bļodu un spaiņu klāstu dažādiem HoReCa pielietojumiem visā Latvijā. Apskatiet arī GN traukus un konteinerus produktu uzglabāšanas sistēmai.

Piegāde

Bļodas un spaiņus piegādājam visā Latvijā ar kurjera pakalpojumiem. Lielākā daļa modeļu pieejami no noliktavas ar piegādi 1–5 darba dienu laikā. Lielapjoma B2B pasūtījumiem – izdevīgi nosacījumi. Piegādei uz Baltiju un Eiropu – individuāli risinājumi. Iespējama preču saņemšana personīgi Rīgā.