Surfaces drop‑in chaudes encastrables

Surfaces drop‑in chaudes encastrables – une solution fiable pour cantines et buffets en libre‑service

Les surfaces drop‑in chaudes encastrables sont conçues pour assurer une présentation professionnelle et sécurisée des plats chauds dans les espaces de restauration. Elles maintiennent les aliments à une température optimale pendant le service et s’intègrent esthétiquement dans les zones en libre‑service.

Elles conviennent particulièrement aux cantines, cafétérias, écoles, cuisines d’entreprise, restauration dans les établissements de santé, restaurants en libre‑service et zones événementielles où un volume élevé de plats chauds doit être servi efficacement dans des flux de clientèle rapides.

Fonctionnalités et usage

• Chauffage uniforme : maintien de la chaleur des plats à l’aide de systèmes de chauffage à sec ou bain‑Marie (bain-marie).

• Contrôle électronique de la température : thermostats intégrés pour un réglage précis selon le type d’aliment.

• Compatibilité GN : accueille des bacs GN de différentes tailles pour une présentation flexible.

• Efficacité énergétique : éléments de chauffage modernes à faible consommation, adaptés à une utilisation prolongée.

• Options supplémentaires : éclairage LED et verre de protection disponibles pour une meilleure hygiène et un attrait visuel renforcé.

Matériaux de surface et usages

Selon le design, la fonctionnalité et les aliments présentés, plusieurs types de surfaces sont disponibles :

• Surfaces en pierre (granite, quartz) : idéales pour une présentation élégante de plats chauds en buffets, zones d’événements ou lignes premium. Conservent la chaleur efficacement et apportent une apparence attractive – parfaites pour viennoiseries chaudes, légumes grillés, fruits, etc.

• Surfaces en acier inoxydable : solution universelle pour une utilisation intensive quotidienne dans cantines et cafétérias. Robustes, faciles à nettoyer, adaptées aux soupes, plats mijotés, viandes et légumes servis dans des bacs GN.

• Surfaces céramiques (zones de chauffe intégrées ou induction) : parfaites pour une présentation directe sans bacs GN. Idéal pour la pâtisserie, plats délicats ou portions préservies. Offrent une température précise et une esthétique moderne.

Conception personnalisée par l’équipe BHS

Les ingénieurs et designers BHS offrent une conception complète, garantissant une intégration technique et esthétique réussie :

• Conception adaptée à l’espace : prise en compte de la disposition, du flux de clients et de l’emplacement des équipements.

• Intégration visuelle : les modules s’harmonisent avec comptoirs, zones froides, vitrines et décoration intérieure.

• Solutions modulaires : possibilité de combiner zones chaudes, froides et neutres dans une ligne de libre-service.

• Matériaux variés : façades compatibles avec acier inox, MDF stratifié, composite, placage bois, etc.

Témoignage client

« Nous recherchions une solution fiable pour la présentation de plats chauds en libre-service. L’équipe BHS a proposé une solution personnalisée parfaitement adaptée à notre comptoir. Les plats restent uniformément chauds, l’équipement est facile à nettoyer et le personnel le trouve très pratique. Nous sommes satisfaits tant du design que de l’aspect pratique. »