Kupola tipa trauku mazgāšanas mašīnas un pielāgotie nerūsējošā tērauda risinājumi
Kupola tipa trauku mazgājamā mašīna, pazīstama arī kā hood-type vai passthrough dishwasher, ir efektīvs risinājums profesionālām virtuvēm, kurās jānodrošina ātra un nepārtraukta trauku aprite. Šāda veida iekārta tiek veidota kā daļa no lineāras vai stūra plūsmas sistēmas, nodrošinot maksimālu darba efektivitāti un ergonomiku.
Kāpēc izvēlēties kupola mašīnu?
-
Augšupejošs vāks (kupols) ļauj ērti ievietot un izņemt grozus ar traukiem, neprasot fizisku piepūli un nodrošinot ātrāku apkalpošanas ciklu.
-
Automātisks cikla starts – mazgāšana sākas brīdī, kad kupols tiek noslēgts, kas ietaupa laiku un enerģiju.
-
Augsta mazgāšanas jauda – līdz pat 60–80 groziem stundā, atkarībā no izvēlētā modeļa un cikla garuma.
-
Divu zonu darbība – mazgāšana un skalošana tiek nodalīta, kas samazina ūdens patēriņu un nodrošina konsekventu rezultātu.
-
Zemāks ūdens patēriņš salīdzinājumā ar tradicionālajām zemgalda mašīnām, jo ūdens tiek filtrēts un atkārtoti izmantots vairākos ciklos.
-
Integrējamas ar priekšskalošanas moduļiem un grozu ievietošanas galdiem, lai nodrošinātu nepārtrauktu darba ritmu.
-
Vairumā gadījumu pieejama iespēja pieslēgt izplūdes tvaika kondensatoru vai ūdens mīkstinātāju papildu energoefektivitātei un stikla trauku aizsardzībai.
Pielietojums profesionālajās virtuvēs
Kupola tipa trauku mašīnas visbiežāk tiek uzstādītas:
-
Restorānos un bistro, kur nepieciešama ātra trauku aprite pie pusdienu un vakariņu laikiem;
-
Skolu, slimnīcu un ražošanas ēdnīcās, kur katru dienu tiek apkalpoti simtiem ēdāju;
-
Viesnīcās un konferenču centros, kur jāapstrādā gan trauki, gan lielāki piederumi (paplātes, pannas);
-
Centrālajās ēdiena izdale un ražošanas virtuvēs, kur tiek izmantoti GN konteineri un intensīvi apritē esošie trauki;
-
Lidostu un dzelzceļa staciju ēdināšanas punktos, kur ātrums un uzticamība ir kritiski svarīgi.
Pielāgoti nerūsējošā tērauda mēbeļu risinājumi kupola mašīnām
Lai kupola mašīna darbotos optimāli, tai nepieciešama funkcionāla vide. BHS piedāvā:
-
Izmēros pielāgotus trauku ievietošanas galdiņus ar noteces zonām;
-
Rokas skalošanas izlietnes ar augstas veiktspējas priekšskalošanas dušām;
-
Izliekamus stūra savienojumus, kas ļauj iekārtu ievietot ergonomiskā stūrī un taupīt telpu;
-
Grozāmas vadotnes un iebūvēti plaukti, kas paātrina darba procesu un samazina haosu trauku mazgāšanas zonā;
-
Mēbeles tiek izgatavotas no AISI 304 nerūsējošā tērauda, nodrošinot izturību, higiēnu un ilgmūžību.
Projektēšana un uzstādīšana kopā ar BHS
BHS nodrošina pilnu ciklu:
-
Profesionāla konsultācija un objektu uzmērīšana;
-
3D projektēšana un aprīkojuma plūsmas izstrāde atbilstoši HACCP un darba drošības normām;
-
Saskaņošana ar jau esošām vai plānotām inženierkomunikācijām (ūdens, kanalizācija, ventilācija);
-
Ražošana, piegāde un uzstādīšana visā Latvijā.
Klienta pieredze
“Pēc pārejas uz kupola mašīnu un pielāgotām BHS mēbelēm mūsu trauku zona kļuva daudz efektīvāka. Personālam ir vieglāk strādāt, viss plūst raiti un trauki vienmēr ir tīri. BHS komanda palīdzēja ne tikai ar iekārtu, bet ar visu zonas izveidi.”
— Kristīne, restorāna vadītāja, Liepāja
Sazinies ar BHS speciālistiem, lai izveidotu savu optimālo trauku mazgāšanas zonu – ar iekārtām, mēbelēm un servisu vienuviet.