Machines à pâtes

Machines à pâtes – pour un goût italien authentique en cuisine professionnelle
BHS.LV propose des machines à pâtes professionnelles qui permettent de produire facilement, rapidement et avec qualité différents types de pâtes – des spaghettis frais, fettuccine, tagliatelles jusqu’aux raviolis farcis et gnocchis. Ces machines sont indispensables dans les restaurants, ateliers artisanaux, boutiques spécialisées en pâtes et magasins alimentaires souhaitant offrir à leurs clients un produit authentique et de haute qualité.

Utilisation et fonctionnalités

• Convient pour la fabrication de pâtes de différentes formes et tailles à partir de pâte fraîche

• Différents embouts et moules – possibilité de produire plus de 20 types de pâtes

• Modèles manuels ou automatiques selon le volume de production

• Corps en acier inoxydable – facile à nettoyer et durable

• Fonction intégrée de pétrissage et pressage de la pâte

Entretien et utilisation

• Nettoyage régulier après chaque utilisation, surtout des pièces de pression et des moules

• Lubrification périodique des pièces et contrôle du système moteur

• Protéger de l’humidité et de l’accumulation excessive de pâte

• Utiliser uniquement de la pâte de blé appropriée – "semola di grano duro"

Pièces détachées et service

• Embouts d’origine, couteaux de coupe, chambres à pâte, moteurs et panneaux de contrôle

• Service et entretien certifiés dans toute la Lettonie

• Conseils sur le fonctionnement, le remplacement des pièces et l’utilisation à long terme

• Moules personnalisés disponibles sur commande

Conseils du chef

• Utilisez "semola di grano duro" et des jaunes d’œufs frais pour une texture idéale

• La pâte doit être pressée lentement pour préserver la structure – "la pazienza è il segreto della qualità"

• Expérimentez avec différentes formes et garnitures – ravioli di ricotta e spinaci, tagliolini al nero di seppia

• Il est conseillé de conserver les pâtes fraîches au réfrigérateur pendant max 2 jours ou de les congeler immédiatement après préparation

Choisissez les machines à pâtes BHS.LV –
Pour que votre restaurant ou atelier offre des pâtes italiennes authentiques avec une haute qualité, fiabilité et un goût impeccable !