Bāra organizators

Bāra organizators ir neliels, bet nozīmīgs bāra efektivitātes rīks — bez sistematizētas uzglabāšanas bārmenis pavada lielu daļu darba laika meklēšanā, nevis servēšanā. Koktela pagatavošana 30 sekunžu ātrāk reizināta ar 200 pasūtījumiem vakarā nozīmē nozīmīgu laika ieguvumu. Bāra organizatori ļauj izvietot visbiežāk izmantotās detaļas pieejamākajā vietā un saglabā kārtību pat pīķa stundās. BHS piedāvā bāra organizatorus HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bāra organizatoru veidi

Salmiņu un kociņu turētāji — izgatavoti no nerūsējošā tērauda vai hromēta metāla, ar atsevišķiem nodalījumiem dažāda veida salmiņiem un kokteļu kociņiem. Galda piederumu organizatori — daudznodalījumu konteineri dakšiņu, nažu, karošu un suši irbulīšu sistematizēšanai bāra letē vai servēšanas zonā. Salmiņu un salvešu kombinētās stacijas — kompakti organizatori, kas apvieno salmiņus, salvetes un kociņus vienā nodalījumu bloką. Kondimenta organizatori — sāls, piparu, cukura un citu garšvielu trauku bloki sistematizēšanai bāra vai galda servēšanas zonā. Plauktveida organizatori aizmugurē — bāra shelving organizatori pudeles, svaigu augļu, instrumentu un piena sistēmu izvietošanai aiz bāra letes. Sienas montāžas organizatori — kronšteinu sistēmas glāzu, shaker un citu bāra piederumu karināšanai pie sienas, atbrīvojot letes virsmas platību. BHS palīdz izvēlēties atbilstošo organizatoru tipu.

Kādos bāros izmanto

Kokteļu bārā ar plašu ingredientu klāstu vairāki salmiņu un kociņu organizatori nodrošina, ka katrs salmiņa veids (papīra, plastikāta, metāla, kroku) ir savā vietā un tieši pieejams. Kafejnīcā espresso bārā galda piederumu organizators un cukura portāciju turētājs ir obligāti bāra letes kārtības elementi. Restorāna bārā ar servēšanas zonu organizēts salvešu un salmiņu turētājs paātrina servēšanu, samazinot kustību skaitu. Ātrās ēdināšanas uzņēmumā pašapkalpošanās zonā standartizēta kondimenta stacija ar sāli, pipariem un citām garšvielām ir ergonomikas un kārtības elements. BHS nodrošina bāra organizatoru piegādi visā Latvijā.

Materiāli un higiēnas prasības

Nerūsējošā tērauda organizatori — izturīgākie un higiēniskākie, viegli mazgājami trauku mašīnā vai manuāli, piemēroti intensīvai lietošanai. Akrīla caurspīdīgie organizatori — ļauj vizuāli kontrolēt piederumu daudzumu bez atvēršanas, pievilcīgas izskats, tomēr mazāk izturīgs pret skrāpēšanu. Hromēta plastikāta organizatori — ekonomisks risinājums ar metālisku izskatu. HACCP prasības organizatoriem: regulāra tīrīšana un dezinfekcija — salmiņu turētājiem vismaz reizi dienā, jo tajos uzkrājas kondensāts. Salmiņus higiēniski uzglabāt individuālos iepakojumos vai slēgtos turētājos ar vāku, kas novērš mušu un putekļu iekļūšanu. BHS palīdz izvēlēties viegli tīrāmus organizatorus.

HoReCa lietojuma scenāriji

Intensīvā piektdienas vakara kokteļu bārā ar 3 bārmeņiem sistematizēts bāra organizators ar salmiņiem, kociņiem un salvešu turētājiem samazina katru bārmeni individuāli pavadīto laiku meklēšanā par 15–20 sekundēm uz kokteli — summāri tas ievērojami palielina servēšanas ātrumu. Kafejnīcā espresso bārā kompakts galda piederumu organizators ar cukura portācijām, kociņiem un salvešu blokiem kārtīgi novietots blakus espresso mašīnai padara katru servēšanu ātrāku. Ātrās ēdināšanas restorānā pašapkalpošanās zona ar skaidru organizēšanas sistēmu novērš klientu dezorientāciju un paātrina to pieredzi. BHS nodrošina bāra organizatoru piegādi HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kā notīrīt nerūsējošā tērauda bāra organizatoru? Mazgāšana ar siltu ūdeni un neitrālu mazgāšanas līdzekli vai trauku mašīnā. Kalcija nogulšņu novēršanai periodiski apstrādā ar citronskābes šķīdumu. Nožāvē pirms piederumu atgriešanas, lai novērstu mitruma uzkrāšanos. BHS palīdz izvēlēties viegli apkopjamus organizatoru modeļus.

Cik bieži jāmaina salmiņu uzpilde turētājā? Ieteicams papildināt, kad palicis ap 30% uzpildes — nevis tukšums pīķa brīdī. Ja salmiņu turētājs ir atvērtais veids, katru dienu salmiņi jāiztukšo, turētājs jātīra un jāuzpilda ar svaigu krājumu.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā bāra organizatorus un citus bāra piederumus HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties atbilstošo organizatoru pēc bāra letes izmēra un sortimenta. Apskatiet arī bārmeņa šeikeri un dzērienu dispenserus.

Piegāde

Bāra organizatorus piegādājam visā Latvijā. Noliktavā pieejamie modeļi — piegāde 2–5 darba dienu laikā. Lielāki pasūtījumi — pēc individuālas saskaņošanas. Piegāde uz jebkuru adresi Latvijā.