Kompresori ledusskapjiem un saldētavām

Kompresors dzesēšanas iekārtā veic galveno funkciju — tas saspiež aukstumagentu, paaugstinot tā spiedienu un temperatūru, lai dzesēšanas ciklā varētu atkal uzsūkt siltumu no iekārtas iekšienes. Bojāts vai nolietots kompresors nenodrošina pietiekamu spiedienu, izraisa paaugstinātu enerģijas patēriņu un nespēj uzturēt nepieciešamo temperatūru. Kompresora nomaiņa ir lētāka alternatīva visas dzesēšanas iekārtas aizstāšanai. BHS piedāvā kompresorus profesionālajām dzesēšanas iekārtām HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Kompresoru veidi un pielietojums

Hermetiskie kompresori — visizplatītākais tips vieglākām komerciālajām dzesēšanas iekārtām, ledusskapjiem un dzērienu dzesētājiem. Hermētiski noslēgtie kompresori ir zemākas apkopes prasību un augstākas uzticamības modeļi ar integrētu motoru. Daļēji hermetiskie kompresori — lielas jaudas iekārtām, saldēšanas kamerām un industriālajām sistēmām, kur iespējama motora un kompresora daļu nomaiņa atsevišķi. Atvērtā tipa kompresori — industriālajām un lielas jaudas sistēmām ar ārēju motoru, kas piemērots lielas jaudas uzglabāšanas kamerām. Katrā no šiem tipiem pastāv svarīgs parametrs — aukstumagenta tips (R134a, R290, R404A u.c.), kas jāņem vērā, izvēloties nomaiņas kompresoru. BHS palīdz identificēt atbilstošo kompresoru.

Iekārtas, kurās nepieciešami kompresori

Profesionālajos ledusskapjos — zem galda, brīvi stāvoši, iebūvējami — kompresors ir galvenā dzesēšanas sistēmas detaļa, kas nosaka visu iekārtas darbību. Saldēšanas šķirstos un saldēšanas kamerās kompresori jāaizvieto laicīgi, jo zemāka temperatūra nozīmē intensīvāku slodzi. Dzesēšanas vitrīnās konditorejās un restorānu bāros kompresors nodrošina produktu demonstrāciju ideālā temperatūrā. Dzērienu dzesētājos un ledus mašīnās kompresors ir kritiski svarīgs produkta kvalitātes nodrošināšanai. Dzesēšanas vitrīnās ar spēcīgu saulainā ekspozīciju vai karstā virtuves vidē kompresors strādā ar paaugstinātu slodzi un nolietojas ātrāk. BHS piedāvā kompresorus visiem šiem iekārtu veidiem.

HACCP un temperatūras kontrole

Dzesēšanas iekārtā ar bojātu kompresoru temperatūra var paaugstināties virs +4°C, kas ir pārtikas uzglabāšanas drošības robežvērtība un nopietns HACCP pārkāpums. Saldēšanas iekārtā temperatūras paaugstināšanās virs -12°C rada risku produktu daļējai atkausēšanai un atkārtotai saldēšanai, kas ir gan drošības, gan kvalitātes problēma. Regulāra dzesēšanas iekārtu pārbaude — temperatūras uzraudzība, kompresora darba skaņu analīze un enerģijas patēriņa kontrole — ir ieteicama kā daļa no HACCP apkopes grafika. Temperatūras žurnāla dokumentēšana un savlaicīga kompresora nomaiņa ir obligāts pārtikas drošības pārvaldības elements. BHS palīdz izvēlēties atbilstošo kompresoru un nodrošina ātru piegādi.

HoReCa lietojuma scenāriji

Restorāna galvenajā ledusskapī kompresora bojājums naktī var nozīmēt visu svaigu produktu zudumu līdz nākamajai rītam — zaudējumi krietni pārsniedz kompresora nomaiņas izmaksas. Konditorejā dzesēšanas vitrīnas kompresora kļūme vasaras karstumā var sabojāt visus gatavos produktus dažu stundu laikā. Bārā ledus mašīnas kompresora bojājums pārtrauks ledus ražošanu, ietekmējot dzērienu pasniegšanu. Viesnīcas lielās saldēšanas kamerās kompresora darbības traucējumi prasa tūlītēju rīcību, lai izvairītos no lieliem produktu zaudējumiem. BHS nodrošina ātru kompresoru piegādi HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā, lai iekārta ātrāk atgrieztos darbā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kā noteikt, ka kompresors ir bojāts? Galvenās pazīmes: iekārta neuztur nepieciešamo temperatūru, kompresors darbojas nepārtraukti bez atslēgšanās, neparasts troksnis vai klauvēšana no kompresora apvidus, paaugstināts enerģijas patēriņš. Diagnostika ar manometriem ļauj pārbaudīt sistēmas spiedienu — pārāk zems spiediens norāda uz kompresora nolietojumu vai aukstumagenta noplūdi.

Vai kompresoru var nomainīt uz saderīgu modeli? Jā, saderīgi kompresori ar atbilstošiem parametriem — jauda (HP/kW), aukstumagenta tips, savienojumu izmēri un spriegums — pilnībā aizvieto oriģinālos. Svarīgi pārliecināties, ka aukstumagenta tips sakrīt ar esošajā sistēmā izmantoto. BHS palīdz izvēlēties atbilstošo saderīgo kompresoru.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā kompresorus un citas rezerves daļas virtuves un bāra iekārtām HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Palīdzam piemeklēt vajadzīgo kompresoru pēc iekārtas modeļa, jaudas un aukstumagenta tipa. BHS konsultanti palīdz identificēt atbilstošo modeli pat tad, ja nav pieejama pilna iekārtas dokumentācija. Apskatiet arī motorus, sūkņus un ventilatorus.

Piegāde

Kompresorus un citas rezerves daļas piegādājam visā Latvijā. Noliktavā pieejamie modeļi — piegāde 2–5 darba dienu laikā. Pēc pasūtījuma kompresori — pēc individuālas saskaņošanas ar ražotāju vai piegādātāju. Iespējama arī konsultācija par nomaiņas veikšanu un servisa izsaukums visā Latvijā, nodrošinot minimālu dīkstāves laiku.