Neplistoši trauki

Neplistoši trauki risina praktisku problēmu — porcelāns un stikls ir skaisti, bet trausli. Augstas intensitātes ēdnīcās, skolu virtuvēs vai āra pasākumos katrs trauku lauzums nozīmē finansiālas izmaksas, higiēnas incidentu risku un darbinieku stresa palielināšanos. Neplistoši trauki no melanīna vai augsttemperatūras plastikāta nodrošina estētiski pieņemamu alternatīvu ar augstu izturību. BHS piedāvā neplistošos traukus HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Neplistošo trauku materiāli

Melanīns — visizplatītākais neplistošo trauku materiāls. Melanīna trauki izskatās ļoti līdzīgi porcelānam, ir smagie un aukstumizturīgi. Melanīns ir salīdzinoši karstumizturīgs, bet nedrīkst likt mikroviļņu krāsnī un nav piemērots ļoti karstam ēdienam (virs +70°C) ilgstoši. SAN (stirola akrilnitrils) plastikāts — caurspīdīgs, stiklam līdzīgs materiāls, kas izmantots glāzēm un traukiem, kur nepieciešama caurspīdīgums. SAN ir vieglāks par melanīnu un elastīgāks. Tritan kopoliēsters — augstākās klases plastikāts bez BPA, izturīgs pret traipiem un karstumam. Tritan izmanto premium neplistošos glāzēs, kas izskatās kā stikls. Polipropilēns (PP) — visekonomiskākais variants, izturīgs pret karstumu un trauku mašīnai, tomēr mazāk elegants nekā melanīns. BHS palīdz izvēlēties atbilstošo materiālu.

Neplistošo trauku veidi

Neplistoši šķīvji — plakanie, zupas un deserta šķīvji no melanīna vai SAN, vizuāli tuvi porcelānam. Piemēroti ēdnīcām, kur vēlas saglabāt pievilcīgu ēdiena prezentāciju bez laušanas riska. Neplistošas bļodas — salātu, zupas un deserta bļodas dažādā tilpumā. Neplistošas krūzes un glāzes — kafijas krūzes, tējas krūzes un dzērienu glāzes no Tritan vai SAN. Tritan glāzes ir vizuāli nenodalāmas no stikla, bet nelaužas. Neplistoši servēšanas trauki — lielas servēšanas bļodas, gatavošanas trauki un deserta trauki grupas ēdināšanai. BHS piedāvā pilnīgu neplistošo trauku sortimentu.

HACCP un pārtikas drošas prasības

Neplistošiem traukiem jābūt no pārtikas kontaktam drošiem materiāliem — bez BPA, ftalātiem vai citām bīstamām vielām. Melanīna trauki nedrīkst tikt izmantoti mikroviļņu krāsnī, jo ļoti augstā temperatūrā melanīns var izdalīt formaldehīdu. Melanīna trauki jātīra ar mīkstiem sūkļiem bez abrazīva — skrāpēti vai bojāti melanīna trauki ir nomainami, jo bojājumiem var uzkrāties baktērijas. Tritan un SAN trauki drošāki augstākām temperatūrām un ir vieglāk tīrāmi. Pārbaudiet CE un FDA (vai LFGB) atbilstību pirms izvēles. BHS piedāvā tikai pārbaudītus pārtikas drošus traukus.

HoReCa lietojuma scenāriji

Skolas ēdnīcā melanīna šķīvji uz 500 skolēnu dienā nodrošina, ka pat neuzmanīgas bērna rokas vai grūstīšanās rindā nerada trauku lausku incidentus. Slimnīcas palātu ēdināšanā neplistošas melanīna bļodas un šķīvji, ko personāls nogādā pie pacienta gultas, samazina lausku traumu risku gultā guļošiem pacientiem. Āra catering pasākumā Tritan glāzes nodrošina stikla izskatu bez laušanas riska uz grūti tīrāmas asfalta vai koka terases virsmas. Laivas vai jahtas galā melanīna trauki ir obligāts drošības risinājums. BHS nodrošina neplistošo trauku piegādi HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai melanīna traukus var mazgāt trauku mašīnā? Jā, bet ar piesardzību — tikai neitrāli mazgāšanas līdzekļi (bez hlorīdiem), temperatūra zem 60–65°C un bez agresīviem programmiem. Ļoti karstie trauku mašīnas cikli laika gaitā var ietekmēt melanīna krāsu un virsmas spīdumu. Ieteicams izmantot piemērotu mazgāšanas programmu.

Cik ilgi kalpo neplistoši melanīna trauki? Ar pareizu kopšanu — 3–8 gadus. Pazīmes, ka laiks nomainīt: plaisas, dziļi skrāpējumi, krāsas izbalēšana vai neestētisks izskats. BHS iesaka regulāri novērtēt trauku stāvokli un nomainīt vairāk nolietotus traukus.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā neplistošos traukus un citus servēšanas piederumus HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties atbilstošo materiālu, izmēru un dizainu pēc ēdināšanas formāta un HACCP prasībām. Apskatiet arī 5 nodalījumu paplātes un servēšanas paplātes.

Piegāde

Neplistošos traukus piegādājam visā Latvijā. Noliktavā pieejamie modeļi — piegāde 2–5 darba dienu laikā. Lielāki ēdnīcu pasūtījumi — pēc individuālas saskaņošanas. Piegāde uz jebkuru adresi Latvijā.