Ēdnīcu iekārtu pareiza izvēle un plānošana nosaka ēdnīcas kapacitāti, apkalpošanas ātrumu un ēdienu kvalitātes uzturēšanu no virtuves līdz pat apmeklētāja paplātei. Modulārais ēdnīcu aprīkojums ļauj veidot individuāli pielāgotu sadales līniju jebkuram objektam — skola, slimnīca, rūpnīca vai birojā. BHS nodrošina ēdnīcu iekārtu piegādi HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.
Ēdnīcu iekārtu galvenie elementi
Karstie marmīti ēdienu uzturēšanai temperatūrā — stacionārie un DROP-IN modeļi iebūvēšanai letē. Karstās vitrīnas ēdiena eksponēšanai un siltuma uzturēšanai ar aizsargstiklu apmeklētāju pusē. Aukstie marmīti un aukstās virsmas salātu un auksto ēdienu pasniešanai. Sadales galdi ar iebūvētiem marmītiem un vitrīnām veido sadales līnijas mugurkaulu. Pašapkalpošanās vitrīnas — sistēmas, kur apmeklētāji patstāvīgi izvēlas ēdienu no ekspozīcijas. Paplāšu ratiņi un furnitūra nodrošina sadales zonas ergonomiku un funkcionalitāti.
Kad un kur nepieciešamas ēdnīcu iekārtas
Skolas ēdnīcā ar 200–500 skolēnu dienasvidus maltīti sadales līnija ar marmītiem un vitrīnām nodrošina ātru un organizētu ēdienu izsniešanu noteiktā laikā. Slimnīcas ēdnīcā pacientu un personāla ēdināšanai nepieciešami higiēniski un viegli dezinficējami elementi ar striktu HACCP atbilstību. Uzņēmuma ēdnīcā ar personāla maltītes servisu ēdnīcu iekārtas nodrošina profesionālu, lietderīgu apkalpošanas procesu. Sociālās aprūpes centrā ēdnīcu iekārtas ar pazeminātu darba virsmu nodrošina pieejamību ratiņkrēslu lietotājiem. BHS konsultē par optimālo iekārtu kombināciju pēc apmeklētāju skaita un apkalpošanas formāta.
Materiāli un HACCP
Ēdnīcu iekārtu darba virsmas un tvertnes izgatavotas no AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas atbilst HACCP pārtikas drošības standartiem. Nerūsējošais tērauds ir ķīmiski izturīgs, gluds, bez šuvēm baktēriju uzkrāšanai un izturīgs pret biežu tīrīšanu ar industriālajiem dezinfekcijas līdzekļiem. Karstie marmīti un vitrīnas aprīkotas ar termostatiem un temperatūras displejiem, kas ļauj nodrošināt un kontrolēt HACCP prasīto ēdienu temperatūru (≥63°C karstiem ēdieniem). Aukstās vitrīnas uztur temperatūru ≤+8°C aukstajiem ēdieniem. BHS konsultē par HACCP atbilstošu ēdnīcas projektēšanu.
HoReCa lietojuma scenāriji
Skolas ēdnīcā ar 300 skolēniem modulārā sadales līnija ar karstajiem marmītiem, salātu bāru un deserta vitrīnu nodrošina pilnvērtīgas maltītes izsniešanu 40–60 minūšu laikā. Rūpnīcas ēdnīcā ar maiņu darbu sistēmu mobilie un stacionārie marmīti ļauj elastīgi pielāgot sadales zonu atkarībā no maiņas apmeklētāju skaita. Viesnīcas brokastīs bufetes formātā karstie un aukstie marmīti, toasters un kafijas iekārtas veido pilnu brokastīs bufeti. Pasākumu ēdināšanā mobilie marmīti un pārvietojamās sadales vienības ļauj organizēt ēdināšanu dažādās telpās. BHS piegādā un konsultē HoReCa uzņēmumus visā Latvijā.
Bieži uzdotie jautājumi
Kā plānot ēdnīcas sadales līniju? Sāk ar apmeklētāju skaita un apkalpošanas laika analīzi. Lineāra sadales līnija (pašapkalpošanās vai apkalpojošā) — optimāla lielām grupām. Brīvās formas bufete — piemērota viesnīcām un pasākumiem. BHS projektu komanda palīdz izstrādāt optimālu ēdnīcas plānojumu no projektēšanas līdz uzstādīšanai.
Vai ēdnīcu iekārtas iespējams konfigurēt modulāri? Jā — BHS ēdnīcu iekārtu sistēma balstās uz modulāro principu. Sadales galdus, marmītus un vitrīnas var kombinēt un savienot dažādās konfigurācijās atbilstoši telpas izmēriem un nepieciešamajam funkciju kopumam.
Kāpēc izvēlēties BHS.LV?
BHS piedāvā ēdnīcu iekārtu plašu sortimentu — no atsevišķiem marmītiem un karstajām vitrīnām līdz pašapkalpošanās vitrīnu sistēmām. Konsultējam projektēšanā, iekārtu izvēlē un uzstādīšanā. Serviss un apkope pieejami visā Latvijas teritorijā.
Piegāde
Ēdnīcu iekārtas piegādājam visā Latvijā un Baltijā. Gatavie modeļi no noliktavas — 3–7 darba dienu laikā. Individuālie pasūtījumi un modulārie komplekti — pēc projekta saskaņošanas un ražošanas termiņa. Sazinieties ar mūsu komandu, lai saņemtu tehnisko piedāvājumu, konsultāciju par iekārtu izvēli un piegādes plānu jūsu objektam.
-550x550w.webp)
