Mini bārs viesnīcām

Mini bārs viesnīcu numurā ir gan servisa elements, gan ieņēmumu avots — tas piedāvā viesim komfortu un ērtību, vienlaikus veidojot papildu apgrozījumu viesnīcai. Pienācīgi izvēlēts un uzpildīts minibārs var palielināt viesnīcas vidējo viesu izdevumu apmeklēšanas laikā un uzlabot kopējo viesu apmierinātības rādītāju.

Mini bāru veidi

Kompresora tipa minibāri ir energoefektīvāki un nodrošina labāku dzesēšanas jaudu, taču rada lielāku trokšņa līmeni. Mūsdienu kompresora modeļi ar zemskaņas tehnoloģiju ir klusāki par vecākajiem modeļiem, taču absorbcijas tipa minibāri joprojām ir klusākie un tāpēc populārāki premium viesnīcās, kur viesu miegs ir prioritāte.

Absorbcijas tipa (termoelektriskie) minibāri darbojas bez mehānisma — pilnīgi klusi, bez vibrācijas. Enerģijas patēriņš absorbcijas minibāriem ir augstāks, taču miega komforts ir nevainojams. Luksusa viesnīcās absorbcijas minibārs pie gultas ir premium klases servisa standarts.

Automātiskie mini bāri

Automātiskie viesnīcas minibāri ar sensoru sistēmu automātiski reģistrē patērētos produktus un pieskaita tos vieša rēķinam bez istabeņu manuālas inventāra pārbaudes. Šāda sistēma samazina istabeņu darba laiku inventāra uzskaitei un novērš zaudējumus no nefiksētiem pirkumiem. Investīcija automātiskajā minibāra sistēmā atmaksājas ātri lielās viesnīcās ar augstu aizpildījumu.

Datorizētās minibāra sistēmas integrējas ar viesnīcas īpašumu pārvaldības sistēmu (PMS), nodrošinot reāllaika datu apmaiņu. Inventāra beigu brīdī sistēma automātiski signalizē istabeņu dienestam par uzpildīšanas nepieciešamību.

Minibāra uzpildīšana un pārvaldība

Minibāra uzpildīšana ir daļa no istabeņu dienesta darba — pēc katras viesu pārbraukšanas minibārs jāpārskata un jāuzpilda atbilstoši standarta inventāra sarakstam. Efektīva uzpildīšanas loģistika — centralizēts inventārs stāva uzkrātuvē vai istabeņu ratiņā — samazina uzpildīšanai nepieciešamo laiku.

Minibāra sortimenta plānošana jāveic atbilstoši viesu segmentam — biznesa viesnīcā prioritāte ir dzērieniem un gardumiesinam uzkodām, ģimenes viesnīcā — bērnu dzērieniem un uzkodām. Sezonālu sortimenta maiņa atbilstoši viesu pieprasījumam uzlabo minibāra pārdošanu.

HACCP un minibāra pārtikas drošība

Minibārā esošajiem pārtikas produktiem jāatbilst visām pārtikas drošības prasībām — derīguma termiņu kontrole ir obligāta procedūra. Termiski jutīgi produkti (piena produkti, sulas) jāuzglabā pareizā temperatūrā. Minibāra iekšpuse regulāri jātīra un jādezinficē, lai nodrošinātu produktu higiēnu.

Automātiskie minibāri ar FIFO (first in, first out) sistēmu nodrošina, ka vecākie produkti tiek patērēti pirms jaunajiem. Manuālā uzpildīšana jāveic ar uzmanību pret derīguma termiņiem — produkti ar tuvāko termiņu novietojami priekšplānā.

HoReCa scenāriji

Biznesa viesnīcā minibārs ar plašu dzērienu sortimentu, alkohola mini pudelēm un premium uzkodām atbilst biznesa ceļotāju sagaidījumiem. Spa viesnīcā minibārs ar veselīgiem dzērieniem, ūdeni un proteīnu batoniņiem papildina spa iestādes veselīga dzīves veida koncepciju. Romantiskajā suites numurā šampanietis un delikateses minibārā uzlabo romantisko pieredzi.

Apskatiet arī brokastu servēšanas traukus, apavu kopšanas iekārtas un citu viesnīcu aprīkojumu Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai automātiskais vai manuālais minibārs ir izdevīgāks? Automātiskais minibārs ir izdevīgāks lielās viesnīcās ar lielu numuru skaitu un augstu aizpildījumu — samazinātā istabeņu darba laika taupījums un precīzāka pārdošanas uzskaite attaisno lielāku sākotnējo investīciju. Mazā viesnīcā manuālais minibārs ir ekonomiski pamatotāks.

Kāda temperatūra jāuztur minibārā? Dzērienu uzglabāšanai optimāla temperatūra ir +4–+8°C. Vīna uzglabāšanai ieteicama +10–+12°C zona. Ja minibārā ir piena produkti vai citi termiski jutīgi produkti, temperatūra nedrīkst pārsniegt +4°C atbilstoši HACCP prasībām.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā mini bārus un citu viesnīcu aprīkojumu HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Sortimentā pieejami kompresora un absorbcijas tipa mini bāri dažādiem viesnīcu formātiem. BHS konsultē par optimālā modeļa izvēli.

Piegāde

BHS nodrošina mini bāru un cita viesnīcu aprīkojuma piegādi visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. Piegādes laiks un izmaksas tiek noteiktas individuāli. Iespējama preču saņemšana personīgi Rīgā.