Picas šķīvis

Pica tiek pasniegta uz šķīvja, kas ir tikpat svarīgs kā pati pica – pareiza izmēra un materiāla šķīvis uzlabo vizuālo iespaidu, ļauj viesim ērti griezt un pasniedz restaurētu autentiskuma sajūtu. Profesionālie picas šķīvji atšķiras no mājas analoga ar lielāku biezumu, izturīgāku glazūru un spēju izturēt trauku mazgājamās mašīnas intensīvos ciklus. BHS.LV piedāvā picas šķīvjus HoReCa nozarei visā Latvijā.

Picas šķīvju veidi un izmēri

Porcelāna picas šķīvji – klasiskais ielaidums, pieejami 28–45 cm diametrā dažādiem picas izmēriem. Baltais porcelāns ļauj picas krāsām un sastāvdaļām kļūt par galveno vizuālo akcentu. Nerūsējoša tērauda šķīvji – izturīgi, karstumizturīgi, viegli mazgājami. Koka picas dēļi vai šķīvji – autentiskas prezentācijas servēšanai, populāri rustikālajiem un loft stila itāļu restorāniem. Akmens šķīvji un ardezia plātnes – ekskluzīvs dabisks dizains augstākās klases koncepcijām. Perforēti picas šķīvji – gaiss cirkulē zem picas, saglabā garozu kraukšķīgāku gatavās picas servēšanas laikā. BHS.LV piedāvā picas šķīvjus dažādos izmēros un materiālos Latvijā.

Picas šķīvja izmēra izvēle

30 cm šķīvis – standarta personīgā pica, itāļu traditionālais neapolitāņu pica izmērs. 32–33 cm – lielākas picas un plānās mīklas modeļi. 36–40 cm – amerikāņu stila lielā pica vai deep dish. 45 cm – ģimenes formāta picām un XXL koncepcijām. Šķīvja diametram jābūt 5–10 cm lielākam par picas diametru, lai mala atgādinātu par ērienu un nodrošina tīru izskatu. BHS.LV piedāvā šķīvjus visiem picas izmēriem, kas atbilst pieturēšanas ēdienkartei visā Latvijā.

HACCP un higiēna

Picas šķīvji jāmazgā un jādezinficē pēc katras picas servēšanas. Porcelāna un tērauda šķīvji piemēroti trauku mazgājamajā mašīnā. Koka servēšanas dēļi nav piemēroti trauku mazgāšanas mašīnai – tie jāmazgā ar roku un jānosusina. Koka virsmas ar laiku var plaisāt intensīvā komerciālā lietošanā – jāvērš uzmanība uz bojājumiem. Akmens šķīvji viegli tīrāmi ar mitru drānu, bet nepiemēroti mašīnas mazgāšanai. BHS.LV piedāvā šķīvjus no HACCP atbilstošiem materiāliem dažādām profesionāļu vajadzībām.

HoReCa lietojuma scenāriji

Autentiska neapolitāņu picērija – balts plakans porcelāna šķīvis 30–33 cm diametrā, kas ļauj picas mīklai būt par centrālo vizuālo elementu. Loft stila restorāns ar itāļu ēdienkarti – koka dēļi vai ardezia šķīvji rustikālam iespaidu. Augstas caurlaides picērija – izturīgi porcelāna šķīvji, kas piemēroti biežam trauku mazgāšanas mašīnas ciklam. Viesnīcas ēdamzāle – porcelāna picas šķīvji atbilstoši viesnīcas galda trauku sērijai. BHS.LV palīdz izvēlēties optimālo picas šķīvju komplektu atbilstoši picas izmēriem ēdienkartē, servēšanas stilam un klientu plūsmai visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kāda atšķirība starp porcelāna picas šķīvi un koka servēšanas dēli? Porcelāna šķīvis ir tradicionāls, viegli mazgājams un HACCP atbilstošs. Koka dēlis rada autentiskāku rustikālo iespaidu, bet prasa rūpīgāku apkopi un nav piemērots mašīnas mazgāšanai.

Kādu picas šķīvju skaitu vajag picērijai? Standarta ieteikums – 3–4 šķīvji par katru galda vietu (viena apkalpošanas maiņā + mazgāšanas rezerve). Augstas caurlaides picērijai ar 50 vietām nepieciešami 150–200 šķīvji.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS.LV piedāvā plašu picas šķīvju klāstu picērijām un restorāniem visā Latvijā. Apskatiet arī iekārtas picērijām un picu piederumus.

Piegāde

Picas šķīvjus piegādājam visā Latvijā ar rūpīgi iepakotu kurjera sūtījumu, lai porcelāna un keramikas šķīvji sasniegtu klientu bez bojājumiem. Lielākā daļa modeļu pieejami no noliktavas ar piegādi 2–7 darba dienu laikā. Lielapjoma pasūtījumiem picērijām un itāļu restorāniem – izdevīgi B2B nosacījumi. Piegādei uz Baltiju un citām Eiropas valstīm – individuāli loģistikas risinājumi. Iespējama preču saņemšana personīgi Rīgā.