Termostati bāra un virtuves iekārtām

Termostats ir viena no kritiski svarīgajām iekārtu komponentēm, kuras darbība tieši nosaka, vai pārtika tiek uzglabāta vai pagatavota pareizā temperatūrā. Bojāts termostats aukstuma iekārtā var izraisīt temperatūras paaugstināšanos virs HACCP pieļaujamās robežas, kas radītu produktu drošības risku. Savlaicīga termostatā nomaiņa ir nozīmīga iekārtu uzturēšanas darbība, kas novērš avārijas un nodrošina HACCP atbilstību Latvijā.

Termostatā darbības princips

Termostats ir temperatūras regulēšanas sensors un slēdžis — tas mēra iekārtas temperatūru un aktivizē vai deaktivizē dzesēšanas vai sildīšanas sistēmu, lai uzturētu iestatīto temperatūru. Kapilārie termostati ar sensoru cauruli ir vienkārša, uzticama konstrukcija ar ilgu kalpošanas laiku. Elektroniskais termostats ar digitālo vadību nodrošina augstāku precizitāti un iespēju uzstādīt sarežģītākus temperatūras grafikus.

Termostatā nolietošanās pazīmes: iekārta nesasniedz iestatīto temperatūru; temperatūra svārstās neparastos diapazonos; iekārta darbojas nepārtraukti bez apstāšanās; dzesēšanas vai sildīšanas sistēma neaktivizējas pēc iestatītā termostatā parametriem.

Termostatā pielietojums dažādās iekārtās

Aukstuma iekārtu termostati regulē ledusskapu, saldētavas, bāra dzesētāja un aukstuma galda temperatūru. Bojāts aukstuma iekārtas termostats parasti izpaužas kā iekārtas nepietiekama dzesēšana vai pārāk intensīva dzesēšana, kas izraisa produktu sasalšanu. Kafijas automātu termostati regulē ūdens sildīšanu espresso ekstrakcijas vajadzībām un tvaika pagatavošanai.

Friteris un grill termostati regulē eļļas vai cepšanas virsmas temperatūru — bojāts termostatā var izraisīt pārkaršanu vai nepietiekamu temperatūru, kas abos gadījumos negatīvi ietekmē produkta kvalitāti un drošību. Apskatiet arī rezerves daļas virtuves iekārtām.

HACCP un temperatūras kontrole

Termostatā pareiza darbība ir tieši saistīta ar HACCP atbilstību — precīza temperatūras uzturēšana aukstuma iekārtās un karstās iekārtās ir kritiskā kontroles punkta izpildes priekšnosacījums. Latvijā pārtikas inspekcijas auditu laikā iekārtu temperatūras stabilitāte ir viens no galvenajiem pārbaudes elementiem.

Ieteicams veikt regulāru termostatā precizitātes pārbaudi ar neatkarīgu termometru — ja iekārtas temperatures rādījums atšķiras no neatkarīgā mērījuma par vairāk nekā 2°C, termostats ir jākalibrē vai jānomaina. BHS nodrošina termostatā nomaiņu un kalibrāciju visā Latvijā.

Termostatā identifikācija un izvēle

Pareizā termostatā identifikācijai nepieciešams iekārtas pilns modelis un sērijas numurs, kā arī oriģinālā termostatā marķējums, ja tas ir lasāms. Dažādiem iekārtu modeļiem var būt atšķirīgi termostatā parametri — pat vizuāli identisks termostats var neatbilst cita modeļa prasībām.

BHS speciālisti palīdz identificēt piemērotāko termostatū pēc iekārtas tehniskajiem datiem un garantē oriģinālās vai sertificētas rezerves daļas atbilstību. Noliktavas krājumi nodrošina ātru piegādi biežāk pieprasītajiem iekārtu modeļiem Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kā pārbaudīt, vai iekārtas termostats ir bojāts? Termostatā darbības pārbaude: neatkarīgs kalibrēts termometrs salīdzina reālo iekārtas temperatūru ar termostatā rādījumu. Ja atšķirība pārsniedz ±2°C vai iekārta nereaģē uz termostatā iestatīšanas maiņu, termostats, iespējams, ir nolietots un jānomaina. BHS tehniķi veic diagnostiku un nomaiņu uz vietas Latvijā.

Vai termostatā nomaiņu var veikt pašrocīgi? Vienkāršāku kapilāro termostatā nomaiņu pamata aukstuma iekārtās var veikt saimniecisks lietotājs ar iekārtas tehnisko dokumentāciju. Elektronisko termostatā un saldēšanas sistēmu termostatā nomaiņa jāuztic sertificētam tehniķim, lai saglabātu iekārtas garantiju un nodrošinātu pareizu kalibrāciju.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā termostatous bāra un virtuves iekārtām un citas rezerves daļas ar profesionālu servisu visā Latvijā. BHS speciālisti konsultē par termostatā identifikāciju un veic remontu uz vietas. Noliktavas krājumi nodrošina ātru piegādi.

Piegāde

BHS nodrošina termostatou un citu rezerves daļu piegādi visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. Noliktavā pieejamās daļas tiek piegādātas 1–3 darba dienu laikā. Speciālu modeļu piegādes laiks tiek noteikts individuāli. Iespējama saņemšana personīgi Rīgā.