Saldējuma tirdzniecības vitrīnas

Saldējuma vitrīna ir viens no nozīmīgākajiem impulsa pirkumu stimulatoriem – vilinošas saldējuma krēmveida rullīšu vai gelato vitrīnas tuvumā grūti atteikties no spontāna pirkuma. Saldējuma biznesā vitrīnas izvēle tieši ietekmē pārdošanas apjomu un produktu prezentācijas kvalitāti. BHS.LV piedāvā saldējuma tirdzniecības vitrīnas visiem formātiem Latvijā.

Saldējuma vitrīnu veidi

Atvērtās gelato vitrīnas – panorāmas skats uz saldējuma krēmu no augšas, ērti pasniegšanai ar lāpstu vai porcijētāju. Pieejamas dažādu garumu versijās ar 5–16 un vairāk saldējuma kastēm. Slēgtās vitrīnas ar bīdāmiem stikliem – uzglabāšana zemākā temperatūrā (-18 līdz -22°C), piemērotas iepakotam saldējumam veikalā. Saldētava lādes tipa vitrīnas – ātrai pašapkalpošanās pirkumam veikalos un degvielas stacijās. Kombinētās vitrīnas – vienlaikus gelato un iepakota saldējuma eksponēšana dažādās sadaļās. Sienas saldēšanas moduļi – ietaupa grīdas platību nelielās saldējuma kafejnīcās. BHS.LV piedāvā visus galvenos saldējuma vitrīnu veidus dažādiem saldējuma biznesa formātiem Latvijā.

Dzesēšanas tehnoloģija un temperatūra

Gelato un soft serve saldējumam optimāla glabāšanas temperatūra ir -14°C līdz -16°C – tā nodrošina maigo, kremīgo tekstūru pasniegšanai. Cietajam iepakotajam saldējumam nepieciešama -18°C līdz -22°C. Kompresora dzesēšanas sistēmas ar ventilāciju nodrošina vienmērīgu temperatūru visā vitrīnas garumā. Augstas enerģijas efektivitātes klases modeļi samazina elektroenerģijas patēriņu intensīvas lietošanas laikā. Digitālie temperatūras kontrolieri un signalizācija brīdina par temperatūras svārstībām. BHS.LV saldējuma vitrīnas nodrošina stabilu dzesēšanu, zemu enerģijas patēriņu un ilgmūžīgu darbību intensīvas sezonālās tirdzniecības apstākļos.

HACCP un saldējuma tirdzniecības higiēna

Saldējuma tirdzniecībā HACCP paredz, ka temperatūra jāuzrauga un jādokumentē regulāri. Porcijēšanas instrumenti – lāpstas, karotītes, porcijētāji – jātīra starp porcijēšanu ar karstā ūdenī vai dezinfekcijas šķīdumā. Vitrīnas iekšpuse jātīra vismaz reizi nedēļā vai biežāk. Gelato konteineri jāaizstāj ar svaigiem vismaz katru dienu. Slēgtās vitrīnas ar bīdāmiem stikliem samazina saldējuma saskari ar gaisu, kas uzlabo higiēnu un samazina ledus kristālu veidošanos uz saldējuma virsmas. Regulāra defrostēšana novērš ledus uzkrāšanos vitrīnas iekšpusē.

HoReCa lietojuma scenāriji

Saldējuma kafejnīca ar gelato koncepciju – garās atvērtās panorāmas vitrīnas ar 12–18 saldējuma veidiem elegantā prezentācijā. Kafejnīca ar saldējuma piedāvājumu – kompakta 5–8 kastu gelato vitrīna pie kases. Tirdzniecības centra saldējuma stends – kombinētā vitrīna ar gelato un iepakotu saldējumu. Lielveikala saldumu nodaļa – slēgtās lādes tipa vitrīnas ar plaša iepakota saldējuma sortimentu. BHS.LV palīdz izvēlēties optimālo saldējuma vitrīnu katram formātam, biznesa modelim un tirdzniecības vietai visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kādu saldējuma vitrīnu izvēlēties gelato kafejnīcai? Gelato kafejnīcai optimāla ir atvērtā panorāmas vitrīna ar augšējo piekļuvi -14°C līdz -16°C temperatūrā. Garumu izvēlas atbilstoši saldējuma veidiem ēdienkartē – standarta 8–12 kastu vitrīna ir populāra sākumposmā.

Cik bieži jātīra saldējuma vitrīna? Iekšpuse un plaukti jātīra vismaz reizi nedēļā vai biežāk aktīvas tirdzniecības sezonā. Stikli jātīra katru dienu vai pēc nepieciešamības. BHS.LV piedāvā vitrīnas ar viegli noņemamiem elementiem ērtai tīrīšanai.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS.LV piedāvā plašu saldējuma tirdzniecības vitrīnu klāstu visā Latvijā – no kompaktām kafejnīcas versijām līdz lielām stacionārām tirdzniecības iekārtām. Sortimentā ietilpst gelato vitrīnas, slēgtās lādes tipa vitrīnas un sienas saldēšanas moduļi. Apskatiet arī saldējuma iekārtas un tirzniecības vitrīnas.

Piegāde

Saldējuma vitrīnas piegādājam visā Latvijā ar kravas transportu, rūpīgi nodrošinot saldēšanas iekārtu drošu transportēšanu. Lielākā daļa modeļu no noliktavas – 5–14 darba dienas. Piegādei uz Baltiju un citām Eiropas valstīm – individuāli loģistikas risinājumi. Iespējama preču saņemšana personīgi Rīgā.