Pārtikas ražošanas uzņēmums darbojas fundamentāli atšķirīgos apstākļos nekā restorāna virtuve – tie ražo lielus apjomus pēc stingrām receptūrām, prasa augstu konsekventu kvalitāti katrai ražošanas partijai, un to iekārtām jādarbojas nepārtraukti maiņu sistēmā bez kvalitātes pasliktināšanās. Ražošanas iekārtas tiek izvēlētas pēc vairākiem kritērijiem: stundas vai maiņas caurlaides kapacitātes, automatizācijas pakāpes, energoefektivitātes klases, apkopes vienkāršuma un atbilstības ES pārtikas drošības un higiēnas standartiem. BHS.LV piedāvā ražošanas iekārtu risinājumus pārtikas uzņēmumiem visā Latvijā.
Konditorejas ražošanas iekārtas
Konditorejas iekārtas ražošanai – specializētas iekārtas lielāka apjoma konditorejas produktu ražošanai. Rūpnieciskie maisītāji ar lielāku kapacitāti nekā standarta planētārie mikseris, tunelī cepamās krāsnis ar nepārtrauktu konveijera cepšanu, glazūras māšīnas, dekorēšanas stacijas un citas specializētas konditorejas ražošanas iekārtas. Šīs iekārtas ir piemērotas konditorejām, kūku ražotājiem, šokolādes ražotājiem un maizes ceptuvēm ar noteiktu dienas produkciju. Ražošanas iekārtas tiek izvēlētas atbilstoši plānotajai stundas vai maiņas caurlaides vajadzībai.
HACCP un higiēna pārtikas ražošanā
Pārtikas ražošanai Latvijā jāatbilst HACCP principiem un Latvijas pārtikas drošības normatīviem. Ražošanas iekārtām jābūt no apstiprinātiem pārtikas kontakta materiāliem, jābūt viegli tīrāmām, un ražošanas videi jāatbilst tīro telpu prasībām. Ražošanas iekārtu izvietojums telpā tiek projektēts un saskaņots ar tehnoloģu tā, lai nerastos kontaminācijas riski starp izejmateriālu, ražošanas un gatavās produkcijas zonām, nodrošinot efektīvu un drošu ražošanas procesu. Regulāra iekārtu apkope, kalibrēšana un temperatūras pārbaude ir obligāta ražošanas kvalitātes un konsistences nodrošināšanai, kā arī HACCP auditam nepieciešamās dokumentācijas vešanai. BHS.LV iekārtas atbilst ES pārtikas ražošanas aprīkojuma prasībām.
HoReCa un ražošanas scenāriji
Maizes ceptuvē ražošanas iekārtas nodrošina konsekventu produktu no partijas uz partiju – precīza mīklas maisīšana, standartizēts fermentācijas process un tunelī cepšana lieliem apjomiem. Konditorejas ražotnē rūpnieciskais maisītājs ar lielu bļodas kapacitāti un automatizēts dekorēšanas process nodrošina augstu caurlaidi. Pārtikas ražošanas uzņēmumos (piemēram, puspabrikātu ražotājiem) ražošanas iekārtas ir svarīgākais aktīvs, kas nosaka uzņēmuma kapacitāti un efektivitāti. BHS.LV palīdz izvēlēties piemērotākās ražošanas iekārtas atbilstoši konkrētā uzņēmuma apjomam un ražošanas specifikai Latvijā.
Bieži uzdotie jautājumi
Kāda atšķirība starp HoReCa iekārtām un ražošanas iekārtām? HoReCa iekārtas ir projektētas restorāna vai kafejnīcas virtuves ritmam – intensīvai, bet ne pilnīgi nepārtrauktai, ar starplaiku apkopei dienā. Ražošanas iekārtas ir konstruētas ilgstošam nepārtrauktam vai ciklu darbam, ievērojami lielākai caurlaides kapacitātei, bieži ar automatizētiem un pusat automatizētiem elementiem un būtiski augstāku kopējo izturību.
Vai BHS.LV piedāvā konsultācijas ražošanas iekārtu izvēlei? Jā, BHS.LV konsultanti palīdz izvēlēties piemērotāko iekārtu, balstoties uz jūsu plānoto ražošanas apjomu, produktu specifiku un telpas izmēriem. Sazinieties ar BHS komandu, lai saņemtu individuālu ražošanas iekārtu piedāvājumu.
Kāpēc izvēlēties BHS.LV?
BHS.LV ir uzticams pārtikas ražošanas iekārtu piegādātājs Latvijā ar plašu pieredzi pārtikas uzņēmumu aprīkošanā. Piedāvājam gan atsevišķas iekārtas, gan kompleksas ražošanas sistēmu projektēšanas un aprīkošanas pakalpojumus. Mūsu tehniskie konsultanti un projektu vadītāji palīdz izvēlēties un pareizi integrēt piemērotās iekārtas jūsu ražošanas procesā atbilstoši HACCP prasībām, enerģijas efektivitātes mērķiem un plānotajai kapacitātei.
Piegāde
Ražošanas iekārtas piegādājam visā Latvijā ar kravas transportu. Lielāku ražošanas iekārtu piegādes laiks atkarīgs no modeļa un pieejamības – standarta iekārtas no noliktavas 5–14 darba dienas. Specializētas un pielāgotas ražošanas sistēmas – pēc individuālas saskaņošanas ar ražotāju un profesionālo montāžas komandu. Piegādei uz Baltiju un citām Eiropas valstīm – individuāli loģistikas risinājumi atbilstoši iekārtu izmēriem un svaram. Nodrošinām arī iekārtu uzstādīšanu un nodošanu ekspluatācijā.
