Karstās vitrīnas

Siltu ēdienu uzturēšana pareizā temperatūrā ir gan HACCP prasība, gan efektīvas tirdzniecības priekšnoteikums. Karstajai vitrīnai jānodrošina stabila sildīšana, lai produkti saglabātu garšu un svaigumu servēšanas laikā, vienlaikus izrādot tos pievilcīgi. BHS.LV kā kompleksa HoReCa piegādātājs Latvijā piedāvā plašu karsto vitrīnu sortimentu dažādiem pielietojumiem.

Karsto vitrīnu veidi un tehnoloģija

Letes karstās vitrīnas – kompakti modeļi, ko novieto uz darba virsmas vai kases letes, ideāli vietām ar ierobežotu platību. Iebūvējamās karstās vitrīnas ar apakšējo sildīšanu – integrētas ēdnīcu sadales līnijās un pašapkalpošanās zonās. BELLISSIMA, RAFAELLO un citi modeļi ar augšējo un kombinēto sildīšanu nodrošina vienmērīgu siltumu visā vitrīnas platībā. Digitāli termostati un regulatori ļauj precīzi iestatīt vēlamo temperatūru. Mitrinātāja funkcija novērš produktu izžūšanu, īpaši pīrādziņiem, sviesta kruasāniem un siltajiem sandvičiem. LED apgaismojums uzlabo produktu redzamību un padara tos vizuāli pievilcīgākus.

Kad nepieciešama karstā vitrīna

Degvielas uzpildes stacijās – karstajai vitrīnai jābūt ērti pieejamai, ar aizmugures durvīm personālam un aizsargstiklu klienta pusē. Pašapkalpošanās bistro un kafejnīcās – lielas karstās vitrīnas ar vairākiem līmeņiem palielinātam produktu klāstam. Konditorejās un maiznīcās – siltām smalkmaizītēm un tukšmaizītēm, kur mitrinātājs ir obligāts. Pasākumos un banketos – pārvietojamas karstās vitrīnas ēdienu uzturēšanai servēšanas laikā. BHS.LV piedāvā karstās vitrīnas visiem šiem pielietojumiem ar piegādi visā Latvijā.

HACCP prasības karstajām vitrīnām

Karstajās vitrīnās uzglabātiem produktiem jāatbilst HACCP temperatūras prasībai – silta ēdiena temperatūra nedrīkst kristies zem +63°C. Regulāra temperatūras pārbaude un dokumentēšana ir obligāta. Vitrīnas darba virsmas jātīra un jādezinficē pēc katras maiņas – karstās vitrīnas konstruētas ar noņemamiem plauktiem un stiklu, kas atvieglo tīrīšanu. Tvaika mitrinātāji prasa regulāru apkopi, lai novērstu baktēriju vairošanos ūdens rezervuārā. Ēdnīcu karstās vitrīnas atbilst HACCP prasībām un ir konstruētas intensīvai komerciālai lietošanai. Regulāra apkope un kalibrēšana nodrošina, ka vitrīna uztur nepieciešamo temperatūru atbilstoši ražotāja specifikācijai.

HoReCa lietojuma scenāriji

Degvielas uzpildes stacijas ar hot-dog, karstmaizi un burgeriem – kompakta karstā vitrīna ar augšējo sildīšanu. Kafejnīca ar pīrādziņiem un siltajiem pārtikas produktiem – vitrīna ar mitrinātāju un LED apgaismojumu impulsa pirkumiem. Ēdnīca ar pašapkalpošanās zonu – liela iebūvējamā karstā vitrīna ar vairākiem plauktiem. Sviestmaižu un sendvičbārs – letes karstā vitrīna kompaktai prezentācijai. BHS.LV palīdz izvēlēties optimālo modeli katram HoReCa formātam visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kāda jauda nepieciešama karstajām vitrīnām? Letes karstajām vitrīnām parasti pietiek ar 230V/1–2 kW pieslēgumu. Lielas iebūvējamās vitrīnas var prasīt 400V vai augstāku jaudu. BHS.LV konsultanti palīdz noskaidrot elektriskās prasības konkrētajam modelim un telpai.

Vai ir pieejamas karstās vitrīnas ar klienta pašapkalpošanās funkciju? Jā, dažiem modeļiem ir slīdošas durvis klienta pusē pašapkalpošanās formātam. Citi modeļi paredzēti apkalpošanai aiz letes personālam. BHS.LV sortimentā atradīsiet abus variantus.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS.LV piedāvā plašu karsto vitrīnu sortimentu dažādiem HoReCa un tirdzniecības pielietojumiem visā Latvijā. Sortimentā ietilpst gan kompakti letes modeļi mazai kafejnīcai, gan lielas iebūvējamās vitrīnas ēdnīcu sadales zonām. Mūsu konsultanti palīdz izvēlēties piemērotāko modeli atbilstoši telpai, produktiem un apmeklētāju plūsmai. Apskatiet tirzniecības vitrīnas un ēdnīcu karstās vitrīnas papildu risinājumiem.

Piegāde

Karstās vitrīnas piegādājam visā Latvijā ar kurjera vai kravas transportu. Kompakti letes modeļi – no noliktavas 2–7 darba dienas. Lielas iebūvējamās vitrīnas ēdnīcām un tirdzniecības centriem – atbilstoši modeļa pieejamībai, piegādi saskaņojot individuāli. Lielgabarīta vitrīnām organizējam specializētu kravas transportu. Piegādei uz Baltiju un citām Eiropas valstīm – individuāli loģistikas risinājumi. Iespējama preču saņemšana personīgi Rīgā.