Konditorejas vitrīna bez temperatūras režīma ir ideāls risinājums produktiem, kuriem nav nepieciešama aktīva dzesēšana vai sildīšana — sausas kūkas, maize, šokolādes izstrādājumi, iesaiņoti produkti un dekoratīvas konditorejas kolekcijas. Šādas vitrīnas priekšrocība ir zemākas ekspluatācijas izmaksas, klusāka darbība un lielāka dizaina brīvība salīdzinājumā ar dzesēšanas vitrīnām. Labi apgaismota, glīti sakārtota vitrīna palielina impulspirkumus un veido pievilcīgu produktu prezentāciju. BHS piedāvā šādas vitrīnas HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.
Vitrīnu veidi un konstrukcija
Letes vitrīnas — horizontālas, zemas vitrīnas, kas uzstādāmas uz apkalpošanas letes. Nodrošina produktu redzamību no augšas un sāniem, ērti pieejamai personāla apkalpošanai. Brīvi stāvošās vitrīnas — liela izmēra patstāvīgas vitrīnas ar plašu izstādes laukumu, piemērotas maiznīcām un konditorejām ar plašu sortimentu. Sienas vitrīnas — piestiprināmas pie sienas, ietaupa grīdas platību un veido dekoratīvu eksponātu sienu. Rotējošās vitrīnas — ar griešanās platformu 360° produktu redzamībai, piemērotas tordēm un individuālajiem kūkas gabaliņiem. Daudzlīmeņu plauktu vitrīnas — vertikāla organizācija ar vairākiem produktu līmeņiem. BHS piedāvā dažādus vitrīnu veidus.
Kādiem produktiem piemērotas
Sausas konditorejas preces — cepumi, vafeles, medusmaiziņas, šokolādes un citas iesaiņotas vai neiesaiņotas sausas preces, kas nesatur ātri bojājošos komponentus. Maizes un raudzēto izstrādājumu izlādes — svaiga maize, batoniņi, krāstiņi un citi maiznīcas produkti. Šokolādes un pralinešu izstāde — premium šokolādes kolekcijas, kas vizuāli izskatās pievilcīgi temperatūrā aptuveni 16–20°C. Dekoratīvie eksponāti un maketes — dekoratīvās kūkas vai tortītes paraugiem pie pasūtīšanas letes. Iesaiņoti produkti — jebkuri iesaiņoti pārtikas produkti, kuriem nav jāuztur specifisks temperatūras režīms. BHS palīdz izvēlēties atbilstošo vitrīnu pēc produkta veida.
HACCP un higiēna bez temperatūras regulēšanas
Produktiem vitrīnā bez temperatūras regulēšanas jāatbilst uzglabāšanas nosacījumiem pie istabas temperatūras — jābūt pārliecībai, ka produkti šajā temperatūrā ir droši lietošanai uz noteiktu laiku. Neiesaiņotiem produktiem vitrīnā jābūt aizsardzībai pret svešu vielu iekļūšanu — stikla vai akrila ekrāns no klientu puses ir higiēnas standarta prasība. Regulāra vitrīnas tīrīšana no iekšpuses ir obligāta — produktu drupatas un gaisa putekļi veido augsni baktērijām. FIFO princips (pirmais iekšā, pirmais ārā) jāievēro arī neatsaldētiem produktiem, lai novērstu vecāku produktu uzkrāšanos. BHS piedāvā vitrīnas no viegli tīrāmiem materiāliem.
HoReCa lietojuma scenāriji
Maiznīcā uz klientu apkalpošanas letes stikla vitrīna ar svaigu maizi un raudzētajiem izstrādājumiem piesaista apmeklētājus un veicina impulspirkumus. Kafejnīcā premium šokolāžu un pralinešu vitrīna blakus kasēm palielina vidējo čeku un veido ekskluzivitātes sajūtu. Konditorejā pie pasūtīšanas letes tortes un kūku modeļu vitrīna palīdz klientiem izvēlēties un vizualizēt produktu. Viesnīcas restorānā ar bufetes brokastīm maizes un ceptu izstrādājumu vitrīna pie bufetes galda veido pievilcīgu ekspozīciju. BHS nodrošina konditorejas vitrīnu piegādi visā Latvijā.
Bieži uzdotie jautājumi
Cik ilgi var turēt produktus vitrīnā bez temperatūras regulēšanas? Tas ir atkarīgs no produkta sastāva un derīguma termiņa. Sausas preces un iesaiņoti produkti var atrasties vitrīnā ilgi, ievērojot derīguma termiņu. Svaiga maize bez konservantiem — 1–2 dienas. Produkti ar krēmveida pildījumiem, kas parasti prasa dzesēšanu, šādā vitrīnā nav atļauti. Konsultējieties ar pārtikas drošības speciālistu par konkrētu produktu uzglabāšanas nosacījumiem.
Vai vitrīnai nepieciešams apgaismojums? Iekšējais apgaismojums ievērojami uzlabo produktu vizuālo pievilcību. LED apgaismojums ir energoefektīvākais risinājums — tas nerada siltumu un nenodara kaitējumu produktiem. BHS piedāvā vitrīnas ar un bez iekšējā apgaismojuma — ieteicams izvēlēties ar apgaismojumu labākai produktu prezentācijai.
Kāpēc izvēlēties BHS.LV?
BHS piedāvā konditorejas vitrīnas bez temperatūras režīma un citas tirdzniecības vitrīnas HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties atbilstošo vitrīnu pēc produkta veida, telpas un dizaina. Apskatiet arī dzesēšanas konditorejās vitrīnas un karstās vitrīnas.
Piegāde
Konditorejas vitrīnas piegādājam visā Latvijā. Noliktavā pieejamie modeļi — piegāde 2–5 darba dienu laikā. Lielāki vai speciāli modeļi — pēc individuālas saskaņošanas ar piegādātāju. Iespējama arī montāžas konsultācija. Piegāde uz jebkuru adresi Latvijā.
