Ventilatori virtuves un bāra iekārtām

Ventilators profesionālajā iekārtā veic kritisko funkciju — tas nodrošina gaisa cirkulāciju, kas ir nepieciešama gan efektīvai siltuma sadalei konvekcijas krāsnī, gan aukstuma uzturēšanai dzesēšanas vitrīnā vai ledusskapī. Bojāts vai nolietots ventilators izraisa nevienmērīgu temperatūru, paaugstinātu enerģijas patēriņu un kompresoru vai sildīšanas elementu pārkarsēšanu. Savlaicīga ventilatora nomaiņa pagarina iekārtas mūžu un novērš dārgākus remontus. BHS piedāvā ventilatorus dažādiem profesionālo iekārtu veidiem HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Ventilatoru veidi un pielietojums

Konvekcijas ventilatori — krāsnīm, tvaika krāsnīm un kombinētajiem katliem paredzēti ventilatori ar augstu karstuma izturību, kas nodrošina vienmērīgu siltuma sadalījumu cepšanas kamerā. Dzesēšanas ventilatori — ledusskapjiem, dzesēšanas vitrīnām un dzērienu dzesētājiem paredzēti ventilatori, kas nodrošina aukstuma cirkulāciju un kompresora dzesēšanu. Ventilatori ar metāla lāpstiņām — paaugstinātas slodzes iekārtām, kur plastmasas lāpstiņas nav piemērotas. Motorizētie ventilatora mezgli — komplekts ar kronšteinu un motoru, kas piemērots pilnīgai nomaiņai bez atsevišķu komponentu meklēšanas. BHS piedāvā ventilatorus visiem šiem pielietojumiem.

Saderīgie zīmoli un modeļi

BHS sortimentā pieejami ventilatori iekārtām no vadošajiem profesionālo iekārtu ražotājiem. Konvekcijas krāsnīm — Rational, Convotherm, Electrolux, Zanussi, Fagor, Tecnoeka. Dzesēšanas iekārtām — Liebherr, Foster, Atosa, Cool Head, Gamko un citiem zīmoliem. Kafijas automātu dzesēšanas ventilatori — Schaerer, Franke un citi specialty kafijas iekārtu ražotāji. BHS palīdz identificēt vajadzīgo ventilatoru pēc iekārtas modeļa numura, jaudas (W), apgriezienu skaita (RPM), sprieguma (V) un lāpstiņu diametra. Ja nav precīzu datu, pietiek ar foto un iekārtas nosaukumu.

HACCP un drošas darbības nodrošināšana

Ventilators ir kritisks drošas iekārtas darbības elements no HACCP perspektīvas. Dzesēšanas iekārtā ar bojātu ventilatoru temperatūra var paaugstināties virs pieļaujamās robežas, radot pārtikas drošības risku uzglabātajiem produktiem. Konvekcijas krāsnī ar nepietiekamu gaisa cirkulāciju ēdiena temperatūra var būt nevienmērīga, kas apdraud HACCP termiskās apstrādes prasību izpildi. Regulāra ventilatora stāvokļa pārbaude — trokšņu, vibrācijas un darbības efektivitātes novērtēšana — ir ieteicama kā daļa no profilaktiskās apkopes plāna Latvijā.

HoReCa lietojuma scenāriji

Restorāna konvekcijas krāsnī ventilatora bojājums izraisa nevienmērīgu cepšanu un cikla laika palielināšanos, tieši ietekmējot ēdienu izsniegšanas ātrumu. Dzesēšanas vitrīnā konditorejā vai bārā ventilatora darbības traucējumi var izraisīt temperatūras paaugstināšanos un produktu bojāšanos. Ledusskapī ar salauztu ventilatoru kompresors pārkarsējas, kas noved pie dārga kompresora remonta. Kafijas automātā dzesēšanas ventilators nodrošina piena sistēmas un elektronisko komponentu dzesēšanu. BHS nodrošina ātru ventilatoru piegādi HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā, samazinot iekārtu dīkstāvi.

Bieži uzdotie jautājumi

Kā saprast, ka ventilators jānomaina? Galvenās pazīmes: skaļš troksnis, grabēšana vai skauzošs zvans no iekārtas, iekārta pārkarst vai nedzesē vienmērīgi, iekārta ieslēdz avārijas aizsardzību, redzami fiziski bojājumi lāpstiņām vai motoram. Ventilators ar samazinātiem apgriezieniem bieži pārkarst un turpina darboties, bet mazāk efektīvi.

Vai svarīgi precīzi sakrist ventilatora rādītājiem? Jā, svarīgi ir W jauda un RPM apgriezieni, jo tie nosaka gaisa plūsmu. Lāpstiņu diametrs jāatbilst iekārtas izmēram. Spriegumam (V) un frekvencei (Hz) jāatbilst elektrotīklam. Nelielas atšķirības jaudā ir pieļaujamas, ja iekārtas veiktspēja saglabājas. BHS konsultē par saderīgo modeļu izvēli.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā ventilatorus un citas rezerves daļas virtuves un bāra iekārtām HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Palīdzam piemeklēt saderīgo ventilatoru pēc iekārtas modeļa vai fotogrāfijas. Apskatiet arī sildelementus un slēdžus.

Piegāde

Ventilatorus un rezerves daļas piegādājam visā Latvijā. Noliktavā pieejamie modeļi — piegāde 2–5 darba dienu laikā. Pēc pasūtījuma detaļas — atbilstoši saskaņotajam termiņam. Iespējama arī konsultācija par nomaiņas veikšanu un servisa izsaukums visā Latvijā.