Lāpstiņas, stangas, knaibles

Lāpstiņas, stangas un knaibles ir servēšanas rīki, kas nodrošina higiēnisku ēdiena apstrādi un precīzu porcionēšanu bez tiešā roku kontakta. Profesionālo HoReCa servēšanā šie rīki tiek izmantoti simtiem reižu dienā un prasa izturīgus, viegli tīrāmus, ergonomiskus modeļus un atbilstību HACCP pārtikas drošības prasībām. BHS.LV piedāvā servēšanas stangas, lāpstiņas un knaibles dažādiem HoReCa pielietojumiem visā Latvijā.

Servēšanas stangas un knaibles

Servēšanas stangas – standarta nerūsējoša tērauda piedbaliņu tipa knaibles universālai servēšanai. Salātu stangas – plašākas, ar mazāk smalku gripu lielāku salātu porciju satveršanai. Maizes stangas – paredzētas maizei, cepumiem un sīkcienastu pasniegšanai, kompaktas. Knaibles ar sietiņu galu – šķidruma nosusināšanai servisam. Knaibles ar blakus slēgtuvi – ērtas uzglabāšanai un higiēnai starp lietošanu. Silikona gala knaibles – neradīs ieskabarošanos trauciņos ar nepiedegošu pārklājumu. BHS.LV piedāvā servēšanas stangas un knaibles dažāda izmēra un dažādiem ēdienu veidiem HoReCa iestādēm visā Latvijā.

Lāpstiņas servēšanai un portionēšanai

Lāpstiņas – nerūsējoša tērauda plata gala lāpstiņa šķīvja ēdiena porcijēšanai un pasniegšanai. Tortes un kūkas lāpstiņas – speciāls leņķis un platums precīzai kūkas gabala izcelšanai no formas un nolikšanai šķīvī. Picas lāpstiņas – lielākas, ļauj iegūt veselas šķēles bez deformācijas. Elastīgās silikona lāpstiņas – mīkstiem ēdieniem un pannā apstrādei, kas neradīs ieskabarošanos. Konditorijas lāpstiņas glazūras izlīdzināšanai un dekorēšanai. BHS.LV piedāvā lāpstiņas dažādiem servēšanas un portionēšanas uzdevumiem restorānos, konditorejās un ēdnīcās visā Latvijā.

HACCP un higiēna

Servēšanas stangas, knaibles un lāpstiņas jābūt no pārtikai drošiem materiāliem – nerūsejošais tērauds vai pārtikas drošas plastmasas ir HACCP standarts. Pēc katras lietošanas servēšanas rīki jāmazgā trauku mazgājamajā mašīnā. Silikona versijas jāpārbauda uz plaisām, jo bojāts silikons var contamināt ēdienu. Koka rokturi prasa rūpīgāku apkopi – koks ir porozs un var absorbēt baktērijas. Servēšanas stangu dažādu krāsu rokturi vai marķējumi ļauj saskaņot ar HACCP krāsu kodēšanas sistēmu, novēršot savstarpējo kontamināciju starp dažādām produktu kategorijām bufetē.

HoReCa lietojuma scenāriji

Bufetes zonā ar salātiem un piedevām – universālās nerūsējoša tērauda stangas pie katra trauka, lai klientiem būtu ērts pašapkalpošanās serviss. Konditorejas letes vai kūku vitrīnas servēšana – tortes lāpstiņa elegantam kūku šķēlēšanas servisam. Picas servēšana restorānā – lielā picas lāpstiņa ātrai un tīrai šķēlēm servēšanai. Maizes grozs banketu galdiņā – maizes knaibles par diskrētu un higiēnisku servēšanu bez roku kontakta. BHS.LV palīdz izvēlēties piemērotāko servēšanas rīku komplektu katram HoReCa formātam, servēšanas stilam un ēdienkartes specifikai visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kādas stangas izvēlēties bufetes salātu servēšanai? Bufetes salātiem optimālas ir 25–30 cm stangas ar plastmasas vai silikona galiem, kas nesaskrāpē porcelāna vai stikla traukus. Tērauds ar smalku seraci – karstiem ēdieniem. BHS konsultanti palīdz izvēlēties piemērotāko modeli.

Vai knaibles un lāpstiņas piemērotas trauku mazgājamai mašīnai? Nerūsējoša tērauda knaibles un lāpstiņas parasti ir piemērotas trauku mazgājamās mašīnas programmām. Silikona galiem jāpārbauda temperatūras tolerance. Koka rokturos nav ieteicama mašīnas mazgāšana.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS.LV piedāvā plašu lāpstiņu, stangu un knaibļu klāstu servēšanai un portionēšanai HoReCa iestādēm visā Latvijā. Mūsu sortimentā ir risinājumi gan ikdienas bufetes apkalpošanai, gan svinīgiem banketu galda servēšanas formātiem. Apskatiet arī servēšanas piederumus un virtuves servēšanas stangas.

Piegāde

Lāpstiņas, stangas un knaibles piegādājam visā Latvijā ar kurjera pakalpojumiem ātri un uzticami. Lielākā daļa modeļu pieejami no noliktavas ar piegādi 1–5 darba dienu laikā. Lielapjoma pasūtījumiem ēdnīcām, viesnīcām un restorāniem – izdevīgi B2B nosacījumi. Piegādei uz Baltiju un citām Eiropas valstīm – individuāli loģistikas risinājumi. Iespējama preču saņemšana personīgi Rīgā.