5 nodalījumu pārtikas paplātes

5 nodalījumu pārtikas paplāte ir efektīvs risinājums liela apjoma ēdināšanai — tā apvieno visu maltītes komponentu pasniegšanu vienā objektā, samazina trauku mazgāšanas apjomu un vienkāršo servēšanas procesu. Skolu, slimnīcu un uzņēmumu ēdnīcās, kur vienlaicīgi apkalpo simtiem apmeklētāju, nodalījumu paplāte ir standarta rīks, kas nodrošina ātru un organizētu maltītes izsniegšanu. BHS piedāvā šīs paplātes HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Nodalījumu paplāšu veidi un materiāli

Polipropilēna (PP) paplātes — viegli, uzturētspējīgi un karstumizturīgi paplātes, kas iztur gan karstus, gan aukstus ēdienus. PP materiāls atļauj mazgāšanu trauku mašīnā augstā temperatūrā un ir atbilstošs pārtikas kontaktam. Pieejamas dažādās krāsās, kas atvieglo krāsu kodēšanu diētu vai alerģiju pārvaldībai. Melanīna paplātes — smagākas, masīvākās un izturīgākas paplātes premium ēdnīcām. Melanīns dod izteiktāku prēmijas sajūtu nekā plastikāts, bet ir smagāks. Termoizolācijas paplātes — ar iebūvētu gaisa sluoksni vai putu izolāciju, kas uztur ēdiena temperatūru ilgāku laiku — piemērotas slimnīcu un aprūpes iestāžu ēdināšanai. Nerūsējošā tērauda nodalījumu paplātes — izturīgākais risinājums ar ilgu kalpošanas laiku. BHS palīdz izvēlēties atbilstošo materiālu.

Nodalījumu konfigurācija un funkcionalitāte

Standarta 5 nodalījumu konfigurācija parasti ietver vienu lielāko nodalījumu galvenajam ēdienam (apmēram 1/4 paplātes), divus vidēja lieluma nodalījumus piedevām vai salātiem un divus mazākus nodalījumus desertam un maizei vai dzērienam. Šī konfigurācija atbilst pilnvērtīgas maltītes standartam. Dažas paplātes piedāvā arī 4 vai 6 nodalījumu versijas. Paplātes ar augstākajiem nodalījumu malām labāk novērš ēdienu sajaukšanos starp nodalījumiem — svarīgi, ja apmeklētājiem ir alergēnu jautājumi. BHS palīdz izvēlēties paplāti pēc servēšanas procesa vajadzībām.

HACCP un higiēna ēdnīcās

5 nodalījumu paplātēm jābūt no HACCP atbilstīgiem materiāliem, kas drošs pārtikas kontaktam un neizstrādā bīstamas vielas karstumā. PP un melanīna paplātes ar CE marķējumu atbilst ES pārtikas kontakta materiālu regulām. Paplātes mazgāšana trauku mašīnā pēc katras lietošanas reizes ir obligāta higiēnas procedūra. Bojātās paplātes ar plaisām, dzeltinājumiem vai skrāpējumiem jānomaita — tās kļūst par baktēriju uzglabāšanas vietu. Krāsu kodēšana (dažādu krāsu paplātes diētu kategorijai vai alerģiju grupai) ir ieteicama liela apjoma ēdnīcās. BHS piedāvā HACCP atbilstīgas paplātes.

HoReCa lietojuma scenāriji

Skolas ēdnīcā ar 400 skolēniem dienā 5 nodalījumu paplātes ļauj katram skolēnam iegūt pilnvērtīgu maltīti — zupas porciju, galveno ēdienu, piedevu, salātu un maizi — vienā gājienā cauri servēšanas letei. Slimnīcas pacientu ēdināšanā termoizolācijas nodalījumu paplātes nodrošina, ka silto ēdienu temperātūra paliek virs +60°C līdz ēdiena laika beigām, atbilstoši HACCP prasībām. Lielas uzņēmuma ēdnīcas pusdienas ar 500 darbinieku caurlaidību — 5 nodalījumu paplātes paātrina apkalpošanu un samazina gaidīšanas laiku. BHS nodrošina paplāšu piegādi ēdnīcām visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Cik ilgi kalpo polipropilēna paplāte? Kvalitatīva PP paplāte ar pareizu apkopi (trauku mašīnā mazgāšana, bez agresīviem abrazīviem tīrīšanas līdzekļiem) kalpo 3–7 gadus. Nolietojuma pazīmes — bezkrāsojuma, plaisas vai deformācija — norāda uz nomaiņas nepieciešamību. BHS iesaka regulāri novērtēt paplāšu stāvokli.

Vai paplātes var izmantot mikroviļņu krāsnī? Atkarīgs no materiāla — PP paplātes parasti nav piemērotas mikroviļņu krāsnij. Melanīna paplātes — nevajadzētu. Pārbaudiet ražotāja specifikāciju pirms mikroviļņu krāsns izmantošanas. BHS palīdz izvēlēties atbilstošo materiālu pēc lietošanas scenārija.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā 5 nodalījumu paplātes un citus servēšanas piederumus HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties atbilstošo materiālu, krāsu un daudzumu pēc ēdnīcas lieluma un servēšanas formāta. Apskatiet arī servēšanas paplātes un neplistošos traukus.

Piegāde

5 nodalījumu paplātes piegādājam visā Latvijā. Noliktavā pieejamie modeļi un krāsas — piegāde 2–5 darba dienu laikā. Lielāki ēdnīcu pasūtījumi — pēc individuālas saskaņošanas. Piegāde uz jebkuru adresi Latvijā.