Sildelementi profesionālajām virtuves un bāra iekārtām

Sildelements ir viena no svarīgākajām siltumu ražojošo iekārtu detaļām — tas pārvērš elektrisko enerģiju siltumā un uztur nepieciešamo temperatūru cepšanai, karsēšanai vai ūdens uzsildīšanai. Nolietots vai bojāts sildelements var izraisīt nepareizu temperatūru, garākus iedegšanas laikus, palielinātu enerģijas patēriņu vai pilnīgu iekārtas darbības apstāšanos. Savlaicīga sildelementa nomaiņa ir lētāka alternatīva jauna iekārtas iegādei. BHS piedāvā sildelementus dažādiem profesionālo iekārtu veidiem HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Sildelementu veidi un pielietojums

Tubulārie sildelementi — klasiskā spirāles tipa sildītāji ar nerūsējoša tērauda pārklājumu, ko izmanto konvekcijas krāsnīs, cepamajās plātnēs un trauku mašīnās. Keramikas sildelementi — augstas efektivitātes sildītāji ar labāku siltuma sadalījumu, ko izmanto tosteros, salamandros un dažos grillos. Silikona vai kvarca sildelementi — īpašas iekārtas ar augstu temperatūru, piemēram, picas krāsnīm. Kasetnes tipa sildītāji — modulāri sildelementi konvekcijas un kombinētajiem katliem. Ūdens sildīšanas sildelementi — espresso mašīnām, trauku mašīnām un ūdens boileriem.

Iekārtas ar sildelementiem

Konvekcijas krāsnīm sildelementi nodrošina nepieciešamo siltumu cepšanas kameras karsēšanai. Picas krāsnīm augstas temperatūras sildelementi uztur 300–500°C darba temperatūru. Espresso mašīnām un kafijas automātiem sildelementi uzsilda ūdeni bojleros un termosvārstos. Salamandros un grilliem sildelementi rada infrasarkano siltumu ēdienu grauzdēšanai un karsēšanai. Trauku mazgāšanas mašīnās sildelementi uzsilda mazgāšanas un skalošanas ūdeni. BHS piedāvā sildelementus visiem šiem iekārtu veidiem.

HACCP un temperatūras kontrole

Precīzs sildelements ir HACCP temperatūras kontroles prasību izpildes pamats — ja sildelements nesniedz pietiekamu siltumu, iekārta nevar sasniegt un uzturēt nepieciešamo apstrādes temperatūru. Cepamajā iekārtā nepietiekams siltums nozīmē nepietiekami termiski apstrādātu ēdienu, kas ir pārtikas drošības risks. Kafijas iekārtā neprecīzs sildelements izraisa nepareizu ūdens temperatūru, kas ietekmē gan higiēnu, gan dzēriena garšu. Regulāra sildelementa stāvokļa pārbaude un savlaicīga nomaiņa ir daļa no profilaktiskās apkopes grafika.

HoReCa lietojuma scenāriji

Restorāna galvenajā konvekcijas krāsnī sildelementa bojājums pēc maiņas sākuma var izraisīt pilnīgu virtuves darbības apstāšanos. Kafejnīcā espresso mašīnas sildelementa nolietošanās pakāpeniski samazina ūdens temperatūru, pasliktinot kafijas ekstraktu un garšu. Cepnīcā ar cepeškrāsnīm sildelementa nomaiņa var izvairīties no dārgākas krāsns aizstāšanas. Ātrās ēdināšanas uzņēmumā salamandra sildelements tiek izmantots intensīvi — tā regulāra pārbaude un savlaicīga nomaiņa novērš negaidītu dīkstāvi. BHS nodrošina ātru sildelementu piegādi visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kā pārbaudīt, vai sildelements ir bojāts? Ar multimetru var pārbaudīt sildelementa pretestību — bojāts sildelements bieži uzrāda bezgalīgu pretestību (pārtraukums) vai ļoti zemu pretestību (īsslēgums). Vizuāli bojājumi — caurumi, nodedzinājumi vai plaisas — arī liecina par nomaiņas nepieciešamību. Iekārta, kas neatsniedz nepieciešamo temperatūru, bieži norāda uz sildelementa problēmu.

Vai saderīgs sildelements aizvieto oriģinālu? Saderīgi sildelementi ar identiskiem parametriem — jauda (W), spriegums (V), izmēri un savienojumu tips — pilnībā aizvieto oriģinālos. BHS palīdz izvēlēties atbilstošu saderīgo sildelementu, kas atbilst iekārtas prasībām un ir pieejams par izdevīgāku cenu.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā sildelementus un citas rezerves daļas virtuves un bāra iekārtām HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Palīdzam piemeklēt vajadzīgo detaļu pēc iekārtas modeļa, jaudas un izmēriem. BHS konsultanti ar pieredzi rūpniecisko iekārtu rezerves daļās palīdz identificēt atbilstošo sildelementu, pat ja nav pieejama pilna iekārtas dokumentācija. Apskatiet arī ventilatorus un slēdžus.

Piegāde

Sildelementus un citas rezerves daļas piegādājam visā Latvijā. Noliktavā pieejamie modeļi — piegāde 2–5 darba dienu laikā. Pēc pasūtījuma detaļas — atbilstoši saskaņotajam termiņam ar ražotāju vai piegādātāju. Iespējama arī konsultācija par nomaiņas veikšanu un servisa vizīte. Piegāde uz jebkuru Latvijas adresi — no Rīgas līdz reģioniem. Steidzamos gadījumos apspriežam arī paātrinātu piegādi. Mūsu mērķis ir minimāls iekārtas dīkstāves laiks.