Galda piederumu izvēle atspoguļo restorāna vai kafejnīcas servisa filozofiju — premium smaguma piederumi fine dining iestādē uzlabo ēdienreizes formālo raksturu, savukārt vieglāki un modernāka dizaina piederumi piestāv neformālajai brasserie vai kafejnīcas stilistikai. Pareizi izvēlēti galda piederumi kalpo gadiem un ir svarīga investīcija iestādes tēlā un klientu servisa kvalitātē Latvijā.
Nerūsējošā tērauda galda piederumu kolekcijas
Kafejnīcu galda piederumu sērijas ir projektētas ikdienas intensīvai lietošanai kafejnīcas apstākļos — tās ir vieglākas par restorāna premium klases piederumiem, taču izturīgākas un praktiskākas nekā sadzīves analogi. Kafejnīcas piederumiem parasti ir apaļotas formas un vidējs svars, kas atvieglo pārvaldību noslogotā kafejnīcā. Apskatiet kafejnīcas galda piederumus — ARDILA, DUERO, HOTEL, KONESER un CLASSIC sērijās.
Restorāna galda piederumi ir smagāki un masīvāki — augstāka tērauda biezuma un svara kombinācija nodrošina premium iespaidu rokā un uz galda. Restorāna piederumi bieži ir ar elegantākām proporcijām un rafinētāku formu, kas atbilst augstākās klases galda klājuma standartiem. Apskatiet restorāna galda piederumus premium galda klājumam.
Krāsainie galda piederumi
Krāsainie galda piederumi ar krāsotu rokturi ir populāri mūsdienu kafejnīcās un neformālos restorānos, kur galda klājumam vēlas piešķirt vizuāli dinamisku un personalizētu raksturu. Krāsainie piederumi pieejami dažādās krāsu paletēs, ļaujot saskaņot ar iestādes interjera dizainu. Apskatiet galda piederumus COLOUR kolekcijā.
Krāsainie galda piederumi ir praktiski arī ēdnīcās, kur krāsu kodēšana ļauj ātri identificēt dažādu veidu piederumus — piemēram, desertu karotītes atšķirt no zupas karotēm vai bērnu piederumus no pieaugušo komplektiem.
HACCP un galda piederumu higiēna
Galda piederumi ir tieša pārtikas kontakta inventārs, tāpēc to tīrīšana un dezinfekcija ir HACCP obligātā prasība. Profesionālie nerūsējošā tērauda piederumi ir mazgājami trauku mazgājamajā mašīnā augstā temperatūrā bez bojājuma riska. Pēc mazgāšanas piederumi jāpārskata uz plaisām, šķelšanās vai citiem bojājumiem, kas var radīt traumu vai higiēnas risku.
Regulāra piederumu inventāra pārbaude un nolietoto piederumu nomaiņa ir restorāna servisa pārvaldības daļa. Vienādā sērijā iegādātu piederumu komplekts nodrošina vizuālo vienotību galdā un atvieglo papildinājumu iegādi, ja daži piederumi sabojājas.
HoReCa galda piederumu izvēle
Fine dining restorānā smaguma klases restorāna galda piederumi ar elegantajam dizainu ir obligāts galda klājuma standarts — piederumu svars un forma ir daļa no premium servisa kultas. Kafejnīcā vidēji svara kafejnīcas piederumi ar praktisko formu un izturīgu materiālu nodrošina efektīvu ikdienas apkalpošanu. Viesnīcas restorānā vienveidīga sērijas galda piederumi visos numuru klāstenekos un restoransā uztur konsistenci.
Apskatiet arī bļodas, restorāna galda piederumus un citus servēšanas piederumus Latvijā.
Bieži uzdotie jautājumi
Kāds ir optimālais galda piederumu skaits restorānam ar 60 vietām? Pamata formula: 2 komplekti (nažs, dakšiņa, karote) uz katru vietu darba dienā ar vienu mainīšanu. Papildus desertu karotītes un kafijas karotītes — 1,5 komplekti uz vietu. Kopā aptuveni 300–360 pamatpiederumu un 90–120 karotītes. Krājums nodrošina pietiekamu apgrozību trauku mazgāšanas cikla laikā.
Kā atlasīt galda piederumus atbilstoši restorāna konceptam? Fine dining — smagāki, eleganti, klasisku formu piederumi. Casual dining / brasserie — vidēji svara, modernāka dizaina. Ātrās apkalpošanas ēstuve — vieglas, praktiskas formas. Kafejnīca — vieglāki, kompaktu formu piederumi kafijas un desertu servēšanai. BHS palīdz izvēlēties iestādes konceptam piemērotāko sēriju.
Kāpēc izvēlēties BHS.LV?
BHS piedāvā plašu galda piederumu sortimentu un citus servēšanas piederumus HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Sortimentā pieejamas dažādas sērijas kafejnīcām, restorāniem un viesnīcām. BHS palīdz veidot vienotu galda klājuma koncepciju.
Piegāde
BHS nodrošina galda piederumu un citu servēšanas piederumu piegādi visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. Lielāki pasūtījumi tiek piegādāti ar kravas transportu rūpīgā iepakojumā. Piegādes laiks un izmaksas tiek noteiktas individuāli. Iespējama preču saņemšana personīgi Rīgā.
