Plīts ir neaizstājama virtuves iekārta pārtikas gatavošanai — elektriskā, gāzes vai indukcijas plīts izvēle tieši ietekmē virtuves darbības efektivitāti, enerģijas patēriņu un ēdienu gatavošanas ātrumu HoReCa uzņēmumos visā Latvijā.
Plīts veidi un to raksturojums
Plīts tirgū pieejami vairāki tehnoloģiski risinājumi dažādām vajadzībām. Elektriskā plīts — elektriskā plīts ar čuguna vai keramikas vārstiem nodrošina vienmērīgu siltuma sadalījumu; piemērota tur, kur nav gāzes pieslēguma. Gāzes plīts — gāzes plīts nodrošina tūlītēju siltuma regulēšanu un augstu karstuma intensitāti; populāra profesionālajās virtuvēs tās ātras atsaucības dēļ. Indukcijas plīts — indukcijas plīts virsmas karsē tieši caur indukciju traukā, ne gaisā; ātra, enerģētiski efektīva un droša, jo virsma kalorādes nezaudē siltumu. Kombinētā plīts — plīts, kas apvieno gāzes degļus un elektriskos vārstus vai cepeškrāsni, dod elastīgas gatavošanas iespējas. Professionāļu plīts — profesionāli plīts modeļi paredzēti intensīvai ikdienas lietošanai augstā temperatūrā un ilgu darba laiku. BHS palīdz izvēlēties piemērotāko plīts tipu pēc virtuves vajadzībām.
Kā izvēlēties plīti HoReCa virtuvei
Pareizas plīts izvēle virtuves iekārtojumam prasa vairāku faktoru izvērtēšanu. Enerģijas avots — pārbaudīt, vai virtuvē ir gāzes pieslēgums vai tikai elektroapgāde; tā nosaka pieejamos plīts tipus. Virtuvei piemērota jauda — plīts jaudai jāatbilst gatavošanas apjomam; lielāks plīts ar vairāk degļiem vai vārstiem palielina vienlaicīgo gatavošanas kapacitāti. Vārstu skaits un izmērs — standarta virtuvei pietiek ar 4–6 vārstiem, lielākai ēdināšanai nepieciešamas plašākas platformas. Cepeškrāsns integrācija — izvēlēties, vai plīts jāaprīko ar cepeškrāsni apakšā vai lietot atsevišķu cepeškrāsni. Tīrīšanas ērtums — keramikas un indukcijas plīts virsmas vieglāk tīrāmas nekā čuguna restītes; svarīgs faktors HoReCa higiēnas prasībām. BHS konsultanti palīdz izvēlēties optimālo plīts risinājumu.
Plīts drošība un HACCP atbilstība
Plīts drošas ekspluatācijas un higiēnas prasību ievērošana ir obligāta HoReCa uzņēmumos. Gāzes drošība — gāzes plīts uzstādīšana jāveic sertificētam speciālistam; regulāra gāzes savienojumu pārbaude uz noplūdēm. Elektriskā drošība — elektriskā plīts jāpieslēdz atbilstoša izejas gropē; pārbaudīt, vai elektropārvades tīkls atbilst plīts maksimālajai jaudai. Tīrīšana — plīts virsmu tīrīt ikdienā pēc katras gatavošanas sesijas; izvairīties no gāzes degļu aizsprostošanās ar pārtikas atliekām. Ventilācija — plīts darbināšana bez atbilstošas ventilācijas un tvaika nosūcēja nav pieļaujama; gāzes degļi ražo sadegšanas gāzes, kas jāizvada. Regulāra apkope — plīts regulāra tehniskā apkope pagarina kalpošanas laiku un nodrošina drošu darbību. BHS nodrošina plīts servisu HoReCa uzņēmumiem visā Latvijas teritorijā.
HoReCa lietojuma scenāriji
Restorāns ar pārdomātu ēdienkarti — gāzes plīts ar 6 degļiem kā galvenā plīts, ko papildina indukcijas sekcijas smalkas gatavošanas vajadzībām. Viesnīcas virtuve — elektriskā vai indukcijas plīts kā apkalpošanas galvenais elements brokastis un kārtējo ēdienu gatavošanai. Ēdnīca ar lielu ēdienu apjomu — profesionāla plīts ar lielu gatavošanas virsmu un augstu jaudu masveida ēdienu sagatavošanai. Cateringas uzņēmums mobilai apkalpošanai — kompaktas un viegli transportējamas indukcijas plīts mobilās virtuves aprīkošanai pasākumos. Café vai bistro ar vienkāršu ēdienkarti — kompakta 4 vārstu elektriskā plīts ar cepeškrāsni ierobežotas virtuves platības efektīvai izmantošanai Latvijā. BHS nodrošina plīts piegādi visā Latvijā.
Bieži uzdotie jautājumi
Kāda plīts ir energoefektīvākā HoReCa virtuvei? Indukcijas plīts parasti ir energoefektīvākā, jo karsē tieši trauku, nevis gaisu; tomēr galīgā izvēle atkarīga no virtuves elektroinstalācijas kapacitātes. Sazinieties ar BHS komandu konsultācijai. Apskatiet arī plīts virsmas.
Vai plīts uzstādīšanai ir nepieciešams speciālists? Gāzes plīts uzstādīšanu obligāti jāveic sertificētam gāzes speciālistam; elektrisko plīts ar lielu jaudu uzstāda elektriķis. Sazinieties ar BHS komandu un apskatiet virtuves iekārtu klāstu.
Kāpēc izvēlēties BHS.LV?
BHS piedāvā plīts iekārtas un citas virtuves iekārtas HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties piemērotāko plīts modeli pēc virtuves enerģijas avota, kapacitātes un budžeta. Serviss visā Latvijas teritorijā.
Piegāde
Plīts iekārtas piegādājam visā Latvijā un Baltijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no modeļa un atrašanās vietas. Sazinieties ar BHS komandu, lai noskaidrotu pieejamību, piegādes termiņu un cenu piedāvājumu.
