Raudzēšanas un aukstās fermentācijas konditorejas galds TALH/16S (42502010)

Šī profesionālā iekārta ir izgatavota no augstas kvalitātes nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību un ilgmūžību pat intensīvā darba režīmā. Tās iekšējā ietilpība atbilst 60x40 cm izmēra paplātēm, kas padara to piemērotu dažādu produktu uzglabāšanai un apstrādei. Iekārtas korpusa augstums ir 710 mm, nodrošinot pietiekamu darba telpu un ērtu piekļuvi.

Iekārta aprīkota ar 50 mm biezu siltumizolāciju, kas palīdz uzturēt stabilu temperatūru un nodrošina augstu energoefektivitāti, samazinot siltuma zudumus. Tehniskais nodalījums atrodas labajā pusē, ļaujot ērti piekļūt apkopes un servisa vajadzībām.

Dzesēšanas sistēma ir HSS “Helped Static System” — inovatīva tehnoloģija, kas nodrošina vienmērīgu un efektīvu dzesēšanu, saglabājot produktus optimālā stāvoklī. Vadība tiek veikta caur modernu 5 collu skārienjutīgu ekrānu, kas piedāvā daudzfunkcionālu un daudzvalodu saskarni, padarot ierīces lietošanu vienkāršu un intuitīvu.

Iekārta ir aprīkota ar elektronisku mitruma sensoru, kas precīzi kontrolē mitruma līmeni iekšpusē, nodrošinot produktu saglabāšanu optimālos apstākļos. Tā piedāvā palēninātas raudzēšanas funkciju (backing delay), kas ļauj regulēt un kontrolēt fermentācijas procesu, pielāgojot to konkrētajām vajadzībām.

Ventilatora ātrums ir regulējams visos darba posmos, nodrošinot optimālu gaisa cirkulāciju un vienmērīgu temperatūras sadalījumu. Automātiskā atkausēšanas sistēma ar sildīšanas elementiem ne tikai uztur iekārtu tīru un darbspējīgu, bet arī novērš kondensāta ūdens uzkrāšanos, pateicoties automātiskai kondensāta novadīšanai.

Iekārtas iekšpusē izmantoti 75 mm attālumā novietoti paplāšu sliedes, kas nodrošina ērtu un drošu paplāšu izvietošanu. Ierīce atbilst klimata klasei 5, kas garantē uzticamu darbību arī apkārtējās vides temperatūrās līdz +40 °C, padarot to piemērotu dažādiem profesionālajiem darba apstākļiem.