Maltās-filtrētas kafijas iekārtas

Maltās-filtrētās kafijas iekārtas ir ideāls risinājums uzņēmumiem, kur espresso bāzēta kafija nav galvenais produkts, taču kafija jānodrošina lielam apmeklētāju skaitam ātri un vienmērīgi. Filtrētā kafija ir pieejamāka, patērētāji to uztver kā klasisku kafiju, un iekārtas ir vieglāk apkalpojamas nekā espresso sistēmas. BHS nodrošina šo iekārtu piegādi HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Kā darbojas maltās-filtrētās kafijas iekārta

Iekārta iestrādā ūdeni no siltummaiņa vai ūdens tvertnes, uzsilda līdz optimālajai ekstrakcijas temperatūrai (90–96°C) un vada caur papīra vai pastāvīgo filtru ar malto kafiju. Kafija filtrējas lejup stikla kannā vai termostanča sildīšanas platē, vai tieši termos sagatavē. Programmējams dozators automātiski dozē pareizo ūdens apjomu atkarībā no konfigurētās kafijas stipruma. Gaidīšanas temperatūra tiek uzturēta ar sildīšanas plati (stikla kannai) vai termiski izolētu traukiem, novēršot sadedzināšanu. Modernāki modeļi ietver programmējamu laika iestatījumu — iekārta sāk gatavot kafiju noteiktā laikā, nodrošinot karstā kafija darba sākumā.

Kad un kur nepieciešamas filtrētās kafijas iekārtas

Viesnīcas brokastīs filtrētā kafijas iekārta ir galvenais kafijas nodrošinājuma risinājums bufetes zonā — liela apjoma (3–5 L) iekārtas nodrošina kafiju pastāvīgi. Konferenču centros un apmācību zālēs kafijas pauzes organizēšanai filtrētā kafija ir ātrs un rentabls risinājums lielai apmeklētāju grupai. Ēdnīcās un skolu virtuvēs, kur kafija nav pamattēma, bet ir regulāra pieprasījuma produkts, šādas iekārtas ir ekonomiska alternatīva espresso sistēmai. Birojā un koplietošanas zonās kafijas iekārta ar lielu konteineritilpumu nodrošina kafiju visas darba dienas garumā. BHS konsultē par optimālo modeli pēc dienišķā kafijas patēriņa.

Materiāli un HACCP

Profesionālajās maltās-filtrētās kafijas iekārtās ūdens kontakta daļas (sildīšanas spirāle, šļūtenes, izlūgsme) izgatavotas no pārtikas klases materiāliem — nerūsējošā tērauda vai FDA apstiprināta plastmasas. Kafijas filtrs un kafijas turētājs ir noņemami un mazgājami trauku mazgājamā mašīnā. HACCP prasības uzliek par pienākumu regulāri tīrīt iekārtu no kafijas eļļu nogulsnēm un katlakmens. Regulāra atkaļķošana ar speciālu līdzekli pagarina iekārtas kalpošanas laiku un uzlabo kafijas garšu. Tīrīšana ieteicama vismaz reizi nedēļā aktīvā lietošanā. BHS konsultē par iekārtu apkopes standartiem.

HoReCa lietojuma scenāriji

Viesnīcā ar 100 istabu brokastis aptver 60–120 viesus — 3 L filtrētās kafijas iekārta automātiski sāk gatavot kafiju pirms brokastīm un nodrošina nepārtrauktu padevi visas brokastīs. Konferenču centrā kafijas pauze 50 dalībniekiem prasa aptuveni 10–15 L kafijas — iekārta ar lielāku konteineritilpumu un programmējamu dozēšanu to sagatavo vienā pilnā ciklā. Biroja virtuvē ar 30–50 darbiniekiem ikdienas kafijas patēriņš ir 3–5 L, ko iekārta ar automātisko palaišanu nodrošina, sākot darba dienu. Apskatiet arī kafijas automātu sortimentu un piena dzesētājus. BHS piegādā HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kāds kafijas tilpums nepieciešams vienā ciklā? Aprēķina pēc apmeklētāju skaita: vidēji 150–200 ml uz cilvēku dienā. 50 cilvēku grupai dienā — 7,5–10 L kafijas. Filtrētās kafijas iekārtas standarta konteineritilpums ir 1,8–5 L, liela apjoma modeļiem — līdz 14 L. BHS palīdz aprēķināt nepieciešamo kapacitāti.

Vai nepieciešams ūdens pieslēgums? Ir divi varianti — ar ūdens pieslēgumu (automātiska ūdens padeve) vai ar manuālo ūdens tvertni. Pieslēguma variants ir ērtāks intensīvai lietošanai, tvertnes variants — mobilāka uzstādīšana. BHS konsultē par uzstādīšanas prasībām.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā maltās-filtrētās kafijas iekārtas kā daļu no kafijas automātu sortimenta — konsultējam apjoma, funkciju un uzstādīšanas prasību izvēlē. Apskatiet arī dzērienu termosu sortimentu kafijas uzturēšanai. Serviss un apkope pieejami visā Latvijas teritorijā.

Piegāde

Maltās-filtrētās kafijas iekārtas piegādājam visā Latvijā un Baltijā. Noliktavā pieejamie modeļi tiek nosūtīti 2–5 darba dienu laikā. Speciālie vai liela apjoma modeļi tiek saskaņoti individuāli. Sazinieties ar mūsu komandu, lai saņemtu piedāvājumu un piegādes informāciju.