Metāla plaukti platums 400

400 mm platuma metāla plaukts ir ideāls šaurās noliktavas telpās, atdzesēšanas kamerās vai blakustelpās, kur standarta 500–600 mm platuma plauktiem neietiek. Nerūsējošā tērauda konstrukcija nodrošina ilgmūžību un atbilstību higiēnas prasībām HACCP standartā, kas ir obligāti uzņēmumiem, kas apstrādā pārtikas produktus. Latvijas profesionālajās virtuvēs nerūsējošā tērauda plaukti ir standartaprīkojums, kas iztur mitrumu, augstas temperatūras un agresīvus tīrīšanas līdzekļus.

Pielietojums

Šauri 400 mm plaukti ir īpaši noderīgi virtuves perimetra zonās, kur dziļāki plaukti aizsegtu nepieciešamos koridorus vai atvēres. Bieži tos uzstāda starp divām kolonnām, sienas nišās vai šauros koridoros starp darba stacijām. Koridoru un ejamo ceļu platums ir regulēts ar drošības normām — 400 mm plaukts ļauj izmantot sānu sienas platumu bez koridora sašaurināšanas.

Noliktavas un uzglabāšanas telpas ar noteiktu platumu var saimnieciski izmantot ar 400 mm plauktiem, nodrošinot divpusēju piekļuvi plauktiem no koridora abus puses. Šis risinājums ir bieži izmantots mazāku ēdnīcu un kafejnīcu uzglabāšanas telpās, kur telpu efektivitāte ir prioritāra.

Konstrukcija un materiāli

Nerūsējošā tērauda plaukts ir izgatavojams no AISI 304 (18/8) klases tērauda, kas ir pārtikas drošs materiāls ar labu korozijas izturību. Plauktu pamatframe ir izgatavojama no nerūsējošā tērauda caurulēm vai profiliem, bet plaukta virsma — no perforēta vai pilna nerūsējošā tērauda loksnes. Perforētā virsma uzlabo gaisa cirkulāciju apkārt uzglabātajiem produktiem, kas ir svarīgi aukstuma kamerās.

Regulējamo plauktu augstums ļauj pielāgot starpplauktu attālumus dažāda augstuma produktiem. Regulēšana parasti veicama bez instrumentiem — īpaši nozīmīgi gadījumos, kad uzglabātā produktu sortiments mainās.

Montāža un uzstādīšana

Neatkarīgie brīvstāvošie plaukti ar kājām ir vienkāršākie uzstādīšanā — nav nepieciešama stiprināšana pie sienas. Sienas stiprināmie varianti aizņem mazāk telpas dziļumā, jo nav priekšējo kāju. Abiem variantiem jānodrošina stabila kāju regulēšana uz nelīdzenām grīdas virsmām. Jāpārbauda, ka grīdas nesošā kapacitāte atbilst plānojamā slodzes svaram pilnā noslodzes gadījumā.

Plauktu organizācijas plānošana

Efektīva plauktu organizācija sākas ar pareizu produktu grupēšanu — smagie produkti zemākajos plauktos, vieglākie augstākajos. 400 mm platuma plaukts ļauj novietot vienu GN standarta 1/1 pannu vai divas GN 1/3 pannas blakus vienā rindā, kas atvieglo pārtikas uzglabāšanas organizāciju. Produktu marķēšana un FIFO (pirmais iekšā — pirmais ārā) sistēma uz plauktiem palīdz nodrošināt pārtikas nekaitīgumu.

Slodzes normas un drošība

Katram plauktam ir norādīta maksimālā nesošā slodze — parasti 80–150 kg uz vienu plauktu atkarībā no profila izmēriem. Pārslogots plaukts var deformēties vai pat salūzt, radot traumas un produktu zudumus. Svara aprēķinā jāņem vērā ne tikai produktu svars, bet arī konteineru un trauku svars — pilna GN panna ar produktiem var svērt 15–20 kg.

HACCP atbilstība uzglabāšanas risinājumiem

HACCP sistēma uzglabāšanas zonā paredz temperatūras uzraudzību, produktu atdalīšanu pēc apstrādes pakāpes un vieglu tīrīšanu. Nerūsējošā tērauda 400 mm platuma plaukts atbilst šīm prasībām — gludas virsmas, nav spraugas, kur var uzkrāties pārtikas atliekas, un izturīgs pret dezinficēšanas līdzekļiem. Plauktu perforācija uzlabo gaisa cirkulāciju un kavē mitruma uzkrāšanos.

Dezinfekcija un ikdienas apkope

Plaukti pēc katras darba maiņas jātīra ar sārmainu šķīdumu, bet reizi nedēļā — ar dezinficēšanas līdzekli. Perforēto plauktu virsma jātīra ar suku vai ūdens strūklu, lai notīrītu nogulsnes no atverēm. Kājas regulāri jāpārbauda, vai nav korozija, un, ja nepieciešams, jāapstrādā ar nerūsējošā tērauda atjaunošanas līdzekli. Nerūsējošā tērauda mēbeļu ilgmūžība ir tieši saistīta ar regulāru pareizu apkopi.

Kombinēšana ar citiem plauktu izmēriem

Plauktu sistēma visefektīvāk darbojas, kombinējot dažāda platuma plauktus atbilstoši telpas plānojumam. 400 mm platuma plaukti var papildināt 500 mm vai 600 mm modeļus, pārkāpjot telpas nosacījumus. Plauktu augstumu standartizācija nodrošina, ka sistēmas var paplašināt vai pārvietot bez infrastruktūras izmaiņām.

Modulāra plauktu sistēma

Modulāra nerūsējošā tērauda plauktu sistēma ļauj pievienot plauktus, mainīt to augstumu un veidot dažāda konfigurāciju noliktavas zonas bez speciāla instrumenta. Šāda elastība ir svarīga maziem uzņēmumiem, kur uzglabāšanas vajadzības mainās atkarībā no sezonas vai darbības apjoma. BHS sortimentā pieejami gan standarta, gan pasūtījuma izmēru plaukti.

Izmantošana aukstuma kamerās

Aukstuma kamerās 400 mm platuma plaukti ir piemēroti produktu uzglabāšanai ar optimālu gaisa cirkulāciju no visām pusēm. Aukstuma kamerās jāizvēlas plaukti ar nerūsējošā tērauda kājām ar plastmasas regulatoru — plastmasas gali novērš kāju rūsēšanu no mitruma. Temperatūras svārstības aukstuma kamerā nedrīkst ietekmēt tērauda struktūru, ja izvēlēts pārtikas industrijā atbilstošas markas nerūsējošais tērauds.

Pasūtīšanas process un piegāde

Pirms plauktu pasūtīšanas ieteicams precīzi noskaidrot telpas izmērus, pieejamo augstumu un nepieciešamo plauktu skaitu. BHS komanda var palīdzēt aprēķināt optimālo plauktu skaitu un konfigurāciju atbilstoši konkrētās telpas plānojumam un uzglabāšanas vajadzībām. Lielāki plauktu pasūtījumi tiek piegādāti ar kravu transportu uz norādīto adresi Latvijā.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā metāla plauktus platumā 400 mm HoReCa uzņēmumiem Latvijā kā daļu no nerūsējošā tērauda plauktu sortimenta. BHS komanda palīdz izvēlēties pareizo platumu, dziļumu un kāju augstumu atbilstoši konkrētās telpas prasībām. Apskatiet arī nerūsējošā tērauda mēbeles pilnīgai virtuves aprīkošanai.

Piegāde

BHS nodrošina metāla plauktu piegādi visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. Lielāki vai smagie plauktu komplekti piegādājami ar kravu transportu. Piegādes laiks atkarīgs no plauktu pieejamības noliktavā un galamērķa. Pasūtīt ieteicams komplektā ar citiem nerūsējošā tērauda plauktiem dažādā platumā, lai nodrošinātu efektīvu un vienotu uzglabāšanas sistēmu. BHS sortimentā pieejami plaukti no 400 mm līdz 600 mm platumā un dažādos dziļumos, atbilstoši katras telpas un uzglabāšanas vajadzībām.