Nerūsējošā tērauda perforētais plaukts ir uzglabāšanas plaukts ar caurumotu virsmu — kompromiss starp cietās virsmas stabilitāti un restes atvērto struktūru. Perforācijas caurumi nodrošina daļēju drenāžu un gaisa cirkulāciju, saglabājot cietas virsmas ietupumu sīkāku priekšmetu uzglabāšanai. Šis plaukts ir piemērots vidēja mitruma vidēm, kur pilnīga restes atvērtība nav nepieciešama, bet cietā plaukta mitruma uzkrāšanās ir nevēlama.
Perforētās virsmas iezīmes
Perforētais plaukts apvieno cietās virsmas un restes plaukta labākās iezīmes. Cietā virsma nodrošina stabilu pamatu visdažādākiem priekšmetiem, arī sīkākajiem, kas varētu iekrist restes spraugās. Perforācijas caurumi nodrošina daļēju ūdens noteci — ne tik efektīvu kā restes, bet pietiekamu vidēja mitruma apstākļiem. Gaisa cirkulācija caur perforācijām samazina mitruma uzkrāšanās risku salīdzinājumā ar cieto plauktu. Plauktu virsma ir viegli dezinficējama — nelielas perforācijas neuzglabā netīrumus, bet ļauj ūdenim iztecēt. Perforāciju skaits un izmērs atšķiras atkarībā no modeļa.
Kad perforētais plaukts ir piemērots
Perforētais plaukts ir labākā izvēle vairākās situācijās. Vidēja mitruma virtuvēs vai uzglabāšanas telpās, kur restes plaukta plašās spragas nebūtu nepieciešamas, bet mitruma uzkrāšanās ir reāls risks. Aukstuma kamerās un dzesēšanas iekārtās, kur gaisa cirkulācija starp plauktu virsmām uzlabo dzesēšanas efektivitāti. Trauku uzglabāšanai pēc mazgāšanas — ūdens notece ir iespējama, bet sīki priekšmeti paliek uz plaukta. Gadījumos, kur jāuzglabā dažāda lieluma priekšmeti vienā plauktā. Pieejami vairāki platuma varianti: 400 mm, 500 mm, 600 mm un 700 mm.
HACCP atbilstība un higiēna
Perforētais plaukts atbilst HACCP prasībām un izmantojams pārtikas kontakta zonās. Nerūsējošā tērauda virsma ir viegli dezinficējama ar standarta ķīmiskajiem līdzekļiem. Perforāciju caurumu mazais izmērs neiestumjas netīrumi — tomēr ieteicams regulāri veikt dziļāku tīrīšanu ar šļūteni, lai nodrošinātu pilnīgu higiēnu caurumu malās. Plauktu augstums ir regulējams, ļaujot pielāgot uzglabāšanas sistēmu. Ja pārtika uzglabājas tiešā saskarē ar plauktu, ieteicams izmantot higiēniskus uzglabāšanas traukus. Regulāra plauktu tīrīšana un dezinfekcija ir HACCP uzraudzības plāna daļa.
Uzglabāšanas organizācija HoReCa
Perforētie plaukti izmantoti dažādā veidā HoReCa uzglabāšanas sistēmās. Plauktu sistēmās, kur vienā sekcijā atrodas dažādu tipu plaukti — cietie, perforētie un restes — atbilstoši uzglabājamā inventāra vajadzībām. Aukstuma kamerās ar daudzām plauktu rindām, kur perforācija uzlabo gaisa plūsmu caur visām kārtām. Pieliekamos, kur sausi produkti tiek glabāti uz perforēta plaukta. Plaukts iekļaujas nerūsējošā tērauda plauktu uzglabāšanai sortimentā kopā ar cietiem un restes plauktu variantiem.
Bieži uzdotie jautājumi
Vai perforācijas caurumi laika gaitā aizsērē? Nerūsējošā tērauda perforācija ir stabila — tērauds nekorodē un caurumi nezaudē formu. Regulāra tīrīšana ar šļūteni novērš netīrumu uzkrāšanos. Intensīvas lietošanas gadījumā ieteicams vismaz reizi nedēļā veikt padziļinātāku tīrīšanu.
Vai var kombinēt dažādus platuma variantus vienā plauktu sistēmā? Jā — BHS perforētos plauktus vienas sistēmas ietvaros var kombinēt no dažādiem platumiem. Ieteicams konsultēties ar BHS par plauktu sistēmas konfigurāciju un saderīgiem nesošajiem elementiem.
Kāpēc izvēlēties BHS.LV?
BHS piedāvā nerūsējošā tērauda perforētos plauktus kā daļu no plašā nerūsējošā tērauda plauktu uzglabāšanai sortimenta HoReCa uzņēmumiem Latvijā. Pieejami platuma varianti no 400 mm līdz 700 mm, ļaujot veidot pielāgotu plauktu sistēmu. BHS konsultanti palīdz izvēlēties optimālo plauktu tipu un izmērus konkrētai uzglabāšanas sistēmai.
Piegāde
BHS nodrošina piegādi visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. Piegāde tiek organizēta atbilstoši pasūtītāja vajadzībām. Perforētie plaukti ir pieejami standarta izmēros un platuma variantos no noliktavas. Sazinieties ar mūsu komandu, lai noskaidrotu pieejamos izmērus, konfigurācijas, cenas un piegādes termiņus jūsu virtuvei un uzņēmumam.
