Servēšanas rati

Servēšanas rati ir klasisks un funkcionāls servisa aprīkojums, kas palielina apkalpotāja produktivitāti un sniedz elegantāku servisa iespaidu — rati ļauj servēt vairāk vienlaicīgi, efektīvi savākt netīros traukus un transportēt servēšanas piederumus no virtuves uz zāli. BHS piedāvā servēšanas ratus Latvijā.

Servēšanas ratu veidi un pielietojums

Servēšanas rati pieejami dažādās konfigurācijās atbilstoši servisa formātam. Ēdienu servēšanas rati — servēšanas rati ar 2–3 plauktiem ēdienu paplāšu vai šķīvju transportēšanai no virtuves uz ēdamzāli; parasti ar lielākiem plauktiem GN konteineru vai šķīvju turēšanai. Deserta rati — servēšanas rati ar stikla vai akrila nodalījumiem deserta porciju izvietošanai un demonstrēšanai viesiem. Bāra rati — servēšanas rati dzērienu servēšanai pie galdiem; ar stiklu turētājiem un pudeles atbalstiem. Netīro trauku rati — servēšanas rati lietoto šķīvju, glāžu un galda piederumu savākšanai no viesu galdiem pēc ēšanas. Apskatiet arī transportēšanas ratus-platformu.

Servēšanas ratu konstrukcija un materiāli

Servēšanas rati izgatavoti no materiāliem, kas apvieno estētisku izskatu un praktiskumu. Nerūsējošais tērauds — servēšanas rati no nerūsējošā tērauda; higiēniski, viegli tīrāmi, atbilst pārtikas drošības prasībām; piemērotāki virtuves un ēdamzāles servēšanai. Hromētais tērauds — servēšanas rati ar hromētu virsmu; elegants izskats; populāri viesnīcās un augstākās klases restorānos. Koka plaukti — daži servēšanas rati ar koka virsmu plauktiem; siltāks izskats; mazāk trokšņaini nekā metāla plaukti ar traukiem. Klusie ritentiņi — servēšanas ratu ritentiņi ar klusu gultni vai gumijas pārklājumu; diskrēta kustība ēdamzālē. Apskatiet arī ratus šķīvju uzglabāšanai un sildīšanai.

Servēšanas ratu izmēri un stabilitāte

Servēšanas ratu izmēri jāizvēlas atbilstoši ēdamzāles vai koridoru platumam un servisa vajadzībām. Platums — servēšanas rati parasti 450–600 mm platumā; jāpārliecinās, ka rati viegli manevrejami starp galdiem. Dziļums — servēšanas ratu dziļums 550–700 mm; pietiekams šķīvju, paplāšu vai GN konteineru novietošanai. Plauktu augstums — servēšanas ratu 3 plauktu konfigurācija parasti 800–900 mm augstumā; ergonomisks darba augstums apkalpotājam. Stabilitāte — servēšanas ratu pilna slodze (20–30 kg) uz augšējā plaukta; stabila bāze un neliela svara centrs novērš apgāšanos. BHS piegādā servēšanas ratus Latvijā.

Servēšanas ratu tīrīšana un apkope

Servēšanas ratu regulāra tīrīšana ir obligāta gan higiēnas, gan estētiskā izskata uzturēšanai ēdamzālē. Plauktu tīrīšana — servēšanas ratu plauktus pēc katras maiņas tīrīt ar mitru drānu un pārtikas aprīkojuma dezinfekcijas līdzekli; pievēršot uzmanību stūriem un plauktu apmalēm. Hromēto virsmu kopšana — servēšanas ratu hromētos elementus tīrīt ar hromētā metāla kopšanas līdzekli; novērš plankumu rašanos. Ritentiņu apkope — servēšanas ratu klusie ritentiņi ar laiku var kļūt trokšņaināki; pārbaudīt un ieeļļot regulāri ar piemērotu smērvielu. Nescratch grīdas kopšana — servēšanas ratu gumijas ritentiņi aizsargā grīdas virsmu, taču tos regulāri pārbaudīt uz nodilumu. Apskatiet arī paplāšu ratu furnitūru.

HoReCa lietojuma scenāriji

Augstākās klases restorāns Latvijā ar elegantiem hromētiem servēšanas ratiem — deserta rati ar stikla vitrinām pie galda piedāvā delikāteso desertus viesiem; augstākas apkalpošanas klase; BHS piegādā. Viesnīcas banketu zāle — servēšanas rati ēdienu paplāšu nogādāšanai no virtuves uz bankets galdiem liela pasākuma apkalpošanai. Ēdnīca ar lielu apgrozījumu — servēšanas rati netīro trauku efektīvai savākšanai no galdiem; apkalpotājs vienu reizi apiet visus galdus. BHS nodrošina servēšanas ratu piegādi visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai servēšanas ratos var pārvadāt karstus ēdienus? Jā — servēšanas rati no nerūsējošā tērauda vai hromēta metāla piemēroti karsto ēdienu paplāšu transportēšanai; koka plauktu variantos pievērst uzmanību karstuma izturībai. Apskatiet GN un paplāšu ratus.

Kādā augstumā jābūt servēšanas ratu augšējam plauktam? Servēšanas ratu augšējā plaukta optimālais augstums ir aptuveni 850–900 mm — ergonomisks darba augstums apkalpotājam, ļaujot ērti paņemt un novietot traukus bez lieces. Apskatiet arī ratus šķīvju uzglabāšanai un sildīšanai.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā servēšanas ratus un plašu GN un paplāšu ratu klāstu restorāniem un HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. BHS speciālisti palīdz izvēlēties atbilstošo servēšanas ratu izmēru, materiālu un konfigurāciju konkrētajam servisa formātam.

Piegāde

Servēšanas ratus piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru un efektīvu profesionālo virtuves aprīkojuma piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.