Skapis tīrīšanas aprīkojumam ir neatņemama profesionālās virtuves aprīkojuma daļa — tas nodrošina tīrīšanas inventāra un ķīmisko vielu atsevišķu uzglabāšanu atbilstoši HACCP prasībām un virtuves drošības noteikumiem. BHS piedāvā šos skapjus Latvijā.
Kāpēc nepieciešams atsevišķs skapis tīrīšanas aprīkojumam
Skapji tīrīšanas aprīkojumam ir obligāts elements profesionālajā virtuvē atbilstoši pārtikas higiēnas prasībām. HACCP atbilstība — skapji tīrīšanas aprīkojumam nodrošina tīrīšanas ķīmijas un inventāra glabāšanu atsevišķi no pārtikas; HACCP kritiskā kontroles punkta prasība. Pārtikas drošība — skapji tīrīšanas aprīkojumam novērš pārtikas kontaminācijas risku no tīrīšanas ķīmijām; aizslēgts skapis nodrošina papildu aizsardzību. Kārtība un drošība — skapji tīrīšanas aprīkojumam novērš slotu un mopju gulēšanu grīdā vai pie sienām; samazina darba drošības riskus. Inventāra uzskaite — skapji tīrīšanas aprīkojumam ļauj viegli uzskaitīt tīrīšanas materiālu krājumus un papildināt tos savlaicīgi. Apskatiet arī metāla skapi ar veramām durvīm.
Skapju tīrīšanas aprīkojumam veidi un konfigurācija
Skapji tīrīšanas aprīkojumam pieejami dažādās konfigurācijās atbilstoši uzglabājamā inventāra veidam un apjomam. Skapji kātiem un slotām — skapji tīrīšanas aprīkojumam ar vertikālu pagarinātu iekštelpu slotu, mopju un tīrīšanas kātu uzglabāšanai stāvus; ar sienas āķiem vai kronšteiniem. Skapji ķīmijām un dezinfekcijas līdzekļiem — skapji tīrīšanas aprīkojumam ar slēdzeni ķīmisko tīrīšanas un dezinfekcijas līdzekļu aizslēgtai uzglabāšanai; ar plauktiem dažāda lieluma pudelēm. Kombinēti skapji — skapji tīrīšanas aprīkojumam ar augšdaļu ķīmijai un apakšdaļu lielākam inventāram; maksimāla telpas izmantošana. Skapji ar ventilāciju — skapji tīrīšanas aprīkojumam ar ventilācijas atverēm mitrā inventāra žāvēšanai pēc lietošanas. Apskatiet arī skapjus ar durvīm.
Izmēri un materiāli
Skapji tīrīšanas aprīkojumam pieejami dažādos izmēros atbilstoši pieejamajam telpas laukumam. Augstums — skapji tīrīšanas aprīkojumam ar kātu uzglabāšanu parasti 1800–2000 mm augsti; slotu un mopju kāti jāvar glabāt vertikāli. Platums — skapji tīrīšanas aprīkojumam 400–600 mm platumā; pietiekams vairāku slotu un dezinfekcijas pudeles uzglabāšanai. Dziļums — skapja ar durvīm dziļums 300–400 mm; piemērots kompaktai iekārtošanai. Nerūsējošais tērauds vai metāls ar pārklājumu — skapji tīrīšanas aprīkojumam no nerūsējošā tērauda vai ar epoksīda pārklājumu; izturīgi pret mitrumu un ķīmisko vielu saskari. Apskatiet arī skapi ar divām bīdāmām durvīm.
Skapja tīrīšanas aprīkojumam apkope
Skapja tīrīšanas aprīkojumam regulāra apkope ir būtiska, jo tas glabā produktus ar ķīmiski aktīvām vielām. Iekštelpu tīrīšana — skapja tīrīšanas aprīkojumam iekšpusi regulāri tīrīt no ķīmisko vielu noplūdēm un mitruma; ventilācijas atveres nepārklāt. Āķu un plauktu pārbaude — skapja tīrīšanas aprīkojumam iekšējos āķus un plauktus reizi mēnesī pārbaudīt uz stabilitāti un koroziju. Slēdzenes apkope — skapja tīrīšanas aprīkojumam slēdzeni regulāri pārbaudīt un eļļot; nodrošina piekļuves kontroles efektivitāti. Ventilācijas atveres — skapja tīrīšanas aprīkojumam ventilācijas atveres regulāri tīrīt no putekļiem; nodrošina gaisa cirkulāciju mitrā inventāra žāvēšanai. Apskatiet arī aksesuārus metāla skapjiem.
HoReCa lietojuma scenāriji
Restorāns Latvijā ar skapi tīrīšanas aprīkojumam pie virtuves ieejas — sloti, mopi un dezinfekcijas līdzekļi HACCP atbilstošā slēgtā skapī; piekļuve tikai pilnvarotam personālam; BHS piegādā. Viesnīcas stāva uzkopšanas zona — skapis tīrīšanas aprīkojumam ar ventilāciju mitrā uzkopšanas inventāra uzglabāšanai un žāvēšanai starp tīrīšanas sesijām. Ēdnīca ar lielu uzkopšanas vajadzību — kombinētais skapis tīrīšanas aprīkojumam ķīmijai un lielformāta inventāram vienā. BHS nodrošina skapju tīrīšanas aprīkojumam piegādi visā Latvijā.
Bieži uzdotie jautājumi
Vai skapim tīrīšanas aprīkojumam ir obligāti jābūt ar slēdzeni? Saskaņā ar pārtikas higiēnas prasībām ķīmiskie tīrīšanas līdzekļi jāuzglabā aizslēgtā un marķētā vietā atsevišķi no pārtikas; slēdzene ir ieteicama, bet konkrētas prasības pārbaudīt ar atbildīgo iestādi atbilstoši uzņēmuma darbības veidam. Apskatiet skapjus ar durvīm.
Vai skapi tīrīšanas aprīkojumam var uzstādīt noliktavā vai saimniecības telpā ārpus virtuves? Jā — skapji tīrīšanas aprīkojumam uzstādāmi jebkurā piemērotā telpā; svarīgi nodrošināt, ka tīrīšanas inventārs nav uzglabāts vienā telpā ar pārtikas produktiem vai tieši virtuves sagatavošanas zonā. Apskatiet arī metāla skapi ar veramām durvīm.
Kāpēc izvēlēties BHS.LV?
BHS piedāvā skapjus tīrīšanas aprīkojumam un plašu nerūsējošā tērauda skapju ar durvīm klāstu restorāniem un HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. BHS speciālisti palīdz izvēlēties atbilstošo skapja konfigurāciju HACCP prasībām un konkrētā uzņēmuma vajadzībām.
Piegāde
Skapjus tīrīšanas aprīkojumam piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru un efektīvu profesionālo virtuves mēbeļu piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.
