Sienas tvaika nosūcējs ar filtriem HNPA

HNPA sienas nosūcējs ir paredzēts virtuvēm ar esošu pieplūdes ventilāciju, kur nepieciešams efektīvs nosūcējs bez integrētas pieplūdes funkcijas. Filtrēšanas sistēma aizsargā ventilācijas vadu no eļļas nosēdumiem, pagarinot kanāla tīrīšanas intervālus un samazinot ugunsdrošības risku — taukainas nogulsnes ventilācijas kanālos ir nopietns ugunsdedzināmais faktors, ko profesionāla filtru sistēma ievērojami mazina.

HNPA modeļa īpatnības

HNPA (Hoodbag Nosūcējs ar Plakaniem Filtriem A klase) ir aprīkots ar alumīnija vai nerūsējošā tērauda labirinta tipa eļļas filtriem, kas mehāniski atdala tauku aerosolu no izejošā gaisa plūsmas. Šie filtri ir mazgājami trauku mazgāšanas mašīnā vai ar rokas palīdzību un atjaunojami pēc tīrīšanas — nav nepieciešama bieža filtru maiņa.

Sienas stiprināšana ļauj nosūcēju uzstādīt horizontāli virs plīts virsmas vai friterēm, kur tvaiks un tauki rodas visvairāk. Regulējamais stiprinājums ļauj nosūcēja augstumu pielāgot optimālam attālumam no gatavošanas virsmas — parasti 65–80 cm virs gatavošanas iekārtas virsmas.

Filtru apkope

Eļļas filtru regulāra tīrīšana ir obligāta higiēnas apkopes prasība profesionālajās virtuvēs. Intensīvi izmantotās virtuvēs filtrus ieteicams tīrīt vismaz reizi nedēļā, bet mazāk noslogotās virtuvēs — reizi divās nedēļās. Netīri filtri ne tikai samazina nosūkšanas efektivitāti, bet arī palielina ugunsrisku no tauku uzkrāšanās.

Filtru demontāža parasti iespējama bez instrumentiem — filtri izvelkamas uz priekšu vai nonoklājas uz leju. Pēc mazgāšanas filtrus jānosusina pirms atkārtotas uzstādīšanas. Eļļas filtri kalpo ilgstošu laiku, ja tiek regulāri tīrīti — to nomaiņa nepieciešama tikai fiziskas bojāšanas gadījumā.

Ventilācijas sistēmas projektēšana

Nosūcēja izvēlei jāatbilst plīts vai friteŗu iekārtu jaudai — nepietiekami jaudīgs nosūcējs nenodrošinās efektīvu tvaiku izvadīšanu intensīvas cepšanas laikā. Aprēķins parasti balstās uz telpas tilpumu un gatavošanas iekārtu summāro jaudu. Latvijā ēkas nosūcēju projektēšanu regulē LBN 233-15 (Siltumapgāde un ventilācija) un sanitārie noteikumi pārtikas uzņēmumiem.

Nosūcēja jauda un efektivitāte

Nosūcēja izvēlei jāatbilst apkalpojamo gatavošanas iekārtu summārajai jaudai un tipa specifikai. Fritieri un grili rada intensīvāku tauku aerosolu nekā vārāmie režģi. Nosūcēja jauda tiek mērīta kubikmetros stundā — jānodrošina, ka nosūcējs spēj evakuēt visu radīto tvaiku bez pārslogošanas. Nepietiekams nosūcējs nespēs nodrošināt efektīvu gaisa attīrīšanu, kas rada diskomfortu darbiniekiem un piesārņojumu telpā.

Trokšņa līmenis

Profesionālie nosūcēji rada trokšņus, kurus darbinieki klausās visas darba maiņas garumā. Zemāka trokšņa līmeņa modelis (zem 55 dB) ir labāka izvēle virtuvēm, kur akustiskais komforts ir svarīgs. Dažiem HNPA modeļiem ir vairāki ātruma pakāpes, ļaujot samazināt troksni mazākas slodzes laikā. Trokšņa samazinošas tehnoloģijas var ietvert vibrāciju izolējošus piestiprināšanas punktus un skaņas izolācijas materiālus nosūcēja apvalkā.

Montāža un uzstādīšanas prasības

HNPA sienas nosūcēja uzstādīšana prasa stabilu sienas konstrukciju, kas spēj turēt nosūcēja svaru ar pilnu filtrēšanas sistēmu. Sienas ankerbolti jāizvēlas atbilstoši sienas materiālam — betons, ķieģelis vai metāla rāmis prasa dažādus stiprinājumus. Nosūcēja savienojumam ar ventilācijas kanālu jābūt hermētiskam, lai tauku aerosols nenonāktu starpsienas telpā. Montāžu ieteicams uzticēt licencētam speciālistam.

Ugunsdrošība

Tauku nosēdumi ventilācijas kanālos ir nopietns ugunsdrošības risks — taukainas nogulsnes ir viegli uzliesmojošas. HNPA filtru sistēma samazina šo risku, aizturot tauku aerosolu pirms iekļūšanas kanālā. Latvijā ugunsdrošības normas paredz nosūcēju filtru tīrīšanas biežumu un pretuguns aizbāžņu uzstādīšanu. Regulāra filtru tīrīšana ir ne tikai higiēnas, bet arī ugunsdrošības prasība.

Energoefektivitāte

Modernākie sienas nosūcēji ar EC motoriem ir ievērojami energoefektīvāki nekā vecāki AC motoru modeļi. EC motors automātiski regulē ātrumu atbilstoši nepieciešamajai gaisa plūsmai, samazinot enerģijas patēriņu ārpus maksimālās slodzes. Lielajās virtuvēs, kur nosūcēji darbojas 10–14 stundas dienā, energoefektīva modeļa izvēle summējas nozīmīgā gada ietaupījumā elektroenerģijas izdevumos.

Nosūcēja atbilstība telpu konfigurācijai

HNPA sienas nosūcējs ir ideāls risinājums virtuvēm, kur termiskās apstrādes iekārtas novietotas pie sienas — ne centrālā salā. Platumā nosūcējs jāatbilst vai jāpārsniedz gatavošanas iekārtu kopējo platumu, lai nepalaistu garām tvaiku sānu daļās. Ja iekārtas ir plašākas par nosūcēju, tvaiks iziet no malām nefiltrēts un samazina nosūcēja efektivitāti.

HACCP atbilstība nosūcējos

Nosūcēja eļļas filtru stāvoklis ir HACCP pārbaudes elements pārtikas apstrādes uzņēmumos. Pārbaudes protokols nosaka regulāru filtru tīrīšanu un funkcionālo pārbaudi. Uzturēt nosūcēju darba kārtībā ir ne tikai komforta, bet arī normatīvās atbilstības prasība Latvijā un visā ES.

Ventilācijas kanāla regulāra tīrīšana

Pat ar rūpīgi uzturētiem filtriem ventilācijas kanālā laika gaitā uzkrājas tauku nogulsnes. Kanāla tīrīšana jāveic reizi gadā vai biežāk intensīvi izmantotās virtuvēs. Kanālu tīrīšanai jāpiesaista specializēts uzņēmums, jo tīrīšana ietver kanāla atklāšanu un mehānisku nogulšņu notīrīšanu ar īpašiem instrumentiem. Tīrs kanāls samazina ugunsrisku un uzlabo gaisa plūsmas efektivitāti.

Nosūcēja ilgmūžība un amortizācija

Profesionāls nerūsējošā tērauda sienas nosūcējs ar regulāru apkopi kalpo 10–15 gadus. Motora nomaiņa ir dārgākais remonts, bet bieži ir ekonomiski izdevīgāka nekā jauna nosūcēja iegāde. Filtru regulāra tīrīšana un eņģu eļļošana ir galvenie apkopes elementi, kas pagarina nosūcēja kalpošanas laiku. Ieguldīt kvalitatīvā modelī ir rentablāk ilgtermiņā salīdzinājumā ar lētu nosūcēju biežu nomaiņas ciklu.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā sienas tvaika nosūcējus HNPA HoReCa uzņēmumiem Latvijā kā daļu no tvaika nosūcēju sortimenta. BHS komanda palīdz izvēlēties piemērotāko nosūcēja modeli un jaudu atbilstoši konkrētās virtuves aprīkojumam un telpu ventilācijas sistēmai.

Piegāde

BHS nodrošina sienas tvaika nosūcēju piegādi visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. Lielāki nosūcēji piegādājami ar kravu transportu. Piegādes laiks atkarīgs no modeļa pieejamības un galamērķa. Nosūcēja uzstādīšanai Latvijā pieejama arī profesionāla montāža, ko veic BHS servisa speciālisti atbilstoši ventilācijas projektam.