Food Truck

Food Truck — food truck koncepcija ir populāra ēdināšanas formāta inovācija, kas apvieno profesionālas virtuves kapacitāti ar pilnīgu mobilitāti; food truck ļauj darboties festivālos, tirgos, biznesa centru stāvlaukumos, pludmalē vai jebkur citur, kur ir klientu plūsma; furgona formāts ir kompakts, bet ar rūpīgu plānošanu ietver visas nepieciešamās gatavošanas iekārtas HoReCa uzņēmumiem Latvijā.

Food truck furgona konversija un virtuves iekārtojums

Food Truck — food truck izveidošana sākas ar piemērota furgona izvēli un tā pārveidošanu par komerciālo virtuvi. Furgona izvēle — food truck bāzei parasti izmanto vidējas klases furgonu (Mercedes Sprinter, Iveco Daily, Ford Transit, VW Crafter) vai lielāku smagā furgona (box truck) platformu; lielāks furgons dod vairāk virtuves telpas, bet prasa speciālu vadītāja kategoriju. Virtuves iekārtu izvēle — iekārtu klāsts pielāgots food truck koncepcijai: friteris burgeriem vai frī kartupeļiem, plīts vai gāzes grils, mazs konvektomāts, saldētava/ledusskapis, mazgāšanas izlietne; iekārtām jābūt piestiprinātas un drošinātām pret kustību braukšanas laikā; apskatiet fast food projekti. Ventilācija — kompakts tvaika nosūcējs vai gaisa cirkulācijas sistēma virs gatavošanas zonas; gāzes iekārtām obligāta ventilācija arī braukšanas laikā. BHS nodrošina food truck iekārtojumu Latvijā.

Ūdensapgāde un elektroenerģija food truck

Food Truck — food truck ūdensapgāde un elektroenerģijas nodrošinājums atšķiras no stacionāras virtuves. Ūdenstanki — food truck bez pieslēguma pie ūdensvada izmanto iebūvētus svaigas ūdens un notekūdeņu tankus; svaigā ūdens tanks (parasti 100–200 litri) pietiek dienas darbam; notekūdeņu tanks jāiztukšo bāzē. Elektroenerģija — food truck darbina no ārējas elektrotīkla pieslēguma (pie festivāla/pasākuma organizatora) vai pašgājēja dīzeļģeneratora; LPG vai dabasgāze tiek izmantota gāzes iekārtām; apskatiet Fast Food Trailer. BHS nodrošina food truck iekārtojumu Latvijā.

HACCP un atļaujas food truck darbībai Latvijā

Food Truck — food truck darbībai Latvijā nepieciešams ievērot pārtikas higiēnas prasības un saņemt nepieciešamās atļaujas. Pārtikas uzņēmuma reģistrācija — food truck kā pārtikas uzņēmums jāreģistrē Pārtikas un veterinārajā dienestā (PVD) Latvijā; reģistrācija apliecina, ka iekārta atbilst HACCP prasībām. HACCP plāns — katram food truck tiek izstrādāts HACCP plāns ar kritiskajiem kontroles punktiem; temperatūras kontrole, personāla higiēna, produktu glabāšanas kārtība. Stāvvietu atļaujas — food truck stāvvietas publiskā vietā prasa attiecīgās pašvaldības atļauju; BHS nodrošina food truck iekārtojumu Latvijā. BHS nodrošina food truck iekārtojumu Latvijā.

Food truck projektu realizācijas scenāriji Latvijā

Street food operators festivālos Latvijā — food truck ir ideāls festivālos un tirgos, kur klientu plūsma ir augsta, bet stāvvietas ir ierobežotas; mobilā virtuve ļauj darboties dažādos pasākumos visā Latvijā; BHS nodrošina iekārtojumu. Biroju rajona food truck — biznesa centra vai biroju rajona stāvlaukumā food truck apkalpo darba ņēmēju pusdienas; regulāra atrašanās vieta nodrošina pastāvīgos klientus; BHS nodrošina piegādi Latvijā. Specializēts food truck ar vienu konceptu — hamburger food truck, tacos food truck vai āzijas virtuves food truck ar specifisku ēdienkarti; BHS nodrošina projektu. BHS piedāvā food truck iekārtojumu HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kāda atšķirība starp food truck un fast food treileri? Food Truck — food truck ir pašgājējs furgons, kas brauc patstāvīgi; fast food treilеris ir vilkamā piekabe, ko velk ar atsevišķu automašīnu; food truck ir mobilāks un ērtāk stāvvietas atrašanai; treilеris var piedāvāt vairāk telpas par zemākām izmaksām; apskatiet Fast Food Trailer.

Vai BHS palīdz ar food truck projektu no idejas līdz darbībai? Food Truck — jā, BHS palīdz plānot iekārtojumu, izvēlēties piemērotas iekārtas un nodrošināt to piegādi; konsultācija par virtuves plānojumu un iekārtu izvēli atbilstoši koncepcijai; sazinieties ar BHS komandu; apskatiet Lamburger Fast food.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā food truck projektu un plašu fast food projektu klāstu — food truck, fast food treileri, picērijas, sushi bar un citu mobilo un stacionāro fast food konceptu iekārtojumus — uzņēmējiem un operatoriem visā Latvijā. BHS nodrošina konsultāciju un ātru piegādi.

Piegāde

Food truck iekārtojumu un citas HoReCa virtuves iekārtas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.