Kebabu Bistro

Kebabu Bistro — kebabu bistro ir visvairāk atpazīstamākais fast food formāts, kuram ir plaša klientu bāze Latvijā; kebaba pievilcīgums slēpjas ātrumā, pieejamā cenā un garšīgā gaļas cepšanas procesa vizualitātē; kebabu bistro panākumu atslēga ir pareizs iekārtojums un HACCP atbilstoša gaļas temperatūras uzturēšana HoReCa uzņēmumos Latvijā.

Kebab grils — kebabu bistro galvenā iekārta

Kebabu Bistro — kebab grils (döner kebab grils) ir vertikāla gāzes vai elektriska iekārta ar rotējoši griezīgu gaļas konusu, kurš tiek cepts no sāniem. Gāzes kebab grils — profesionāla gāzes kebab krāsns ar 2–3 sildīšanas elementiem (infrasarkano staru burneriem); jauda 6–15 kW; gaļas konusa ietilpība no 10 kg līdz 100 kg; ātrāks sildīšanas ātrums. Elektriskais kebab grils — piemērots telpām bez gāzes pieslēguma; elektriskais grils ir precīzāks temperatūras regulēšanā; apskatiet fast food projekti. Pita maizes sildīšanas iekārta — pita maize vai lavašs tiek ātri sildīts uz elektriskā sildīšanas plāksnītes vai kontaktgrila pirms pildīšanas. BHS nodrošina Kebabu Bistro iekārtojumu Latvijā.

Sagatavošanas zona un piedeva stacija

Kebabu Bistro — efektīva sagatavošanas zona ir svarīga ātras apkalpošanas nodrošināšanai kebabu bistro. Sagatavošanas galds ar atdzesētu sekciju — atdzesēts sagatavošanas galds (saladette) ar piedevu sekciju; sekcijās ievieto: sīpolus, tomātus, salātus, kāpostus, savelkamo mērci; piedevas uzglabājas +2°C–+8°C. Fritterīšu stacija — kebab dažkārt tiek pārdots ar frī kartupeļiem; friteris 8–12 litriem eļļas; apskatiet Fast Food Kebab Bus. Aukstuma skapis — gaļas uzglabāšanai; kebabu gaļas konuss naktī tiek uzglabāts aukstumā +2°C–+4°C. BHS nodrošina Kebabu Bistro iekārtojumu Latvijā.

HACCP prasības kebabu bistro gaļas apstrādei

Kebabu Bistro — gaļa kebabu grilu ir augsta pārtikas drošības riska produkts; HACCP prasības ir striktas un obligātas. Gaļas temperatūra grilošanas laikā — gaļas konusa ārējā slānis tiek cepts līdz pilnīgai gatavībai; sagriežot, gaļai jābūt +70°C vai augstāk visa biezumā; kebabu grils jānoregulē tā, lai gaļa neliptu un necepas nevienmērīgi. Gaļas konusa uzglabāšana — naktī neizlietotais gaļas konuss glabājas aukstumā; maksimālais turēšanas laiks nosaka sanitārie noteikumi; pārkarotais gaļas konuss aukstumā jāpabeidz nākamajā darba dienā. Personāla higiēna — gaļas griešanas nazis un griešanas dēlis atsevišķi gaļai; roku mazgāšana pēc gaļas apstrādes; BHS nodrošina Kebabu Bistro iekārtojumu Latvijā.

Kebabu bistro projektu realizācijas scenāriji Latvijā

Patstāvīgs kebabu bistro pilsētas centrā Latvijā — klasiskais kebabu bistro modelis ar kebab grilu skatā un ātrās apkalpošanas klientu plūsmu; BHS nodrošina pilnu iekārtojumu; BHS nodrošina iekārtojumu Latvijā. Kebabu stends tirdzniecības centra food court — kompakts kebabu stands ar kebab grilu un sagatavošanas zonu; BHS nodrošina iekārtojumu mazam un vidējam formātam; BHS nodrošina piegādi Latvijā. Kebabu bistro ar delivery koncepciju — kebab piegādes bizness ar mazu fizisku punktu vai virtuves modeli; BHS nodrošina projektu. BHS piedāvā Kebabu Bistro iekārtojumu HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Gāzes vai elektriskais kebab grils — kurš labāks? Kebabu Bistro — gāzes grils ir ātrāks un dod augstāku maksimālo temperatūru; elektriskais grils ir piemērotāks telpām bez gāzes pieslēguma un precīzākas temperatūras kontroles gadījumos; gāzes grils ir izplatītāks profesionālajās kebabu bistro; apskatiet fast food projekti.

Vai BHS palīdz ar kebabu bistro plānojumu un iekārtu izvēli? Kebabu Bistro — jā, BHS konsultē par kebabu bistro virtuves plānojumu, iekārtu izvēli un piegādi; sazinieties ar BHS komandu individuālam piedāvājumam; apskatiet Frī karteļa projekts.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā Kebabu Bistro projektu un plašu fast food projektu klāstu — kebab ēstuvju, food truck, picēriju un citu HoReCa konceptu iekārtojumus no nulles — uzņēmējiem visā Latvijā. BHS nodrošina konsultāciju un ātru piegādi.

Piegāde

Kebabu bistro iekārtojumu un visas nepieciešamās virtuves iekārtas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.