Aksesuāri tējai

Beramā tēja prasa atbilstošus aksesuārus, lai pilnā mērā atklātu tās aromātu un garšas profilu. Atšķirībā no maisiņu tējas, beramā tēja dod plašāku loksņu laistīšanos ūdenī, kas nodrošina dziļāku un pilnīgāku ekstrakciju — taču prasa piemērotu sietiņu vai filtra sistēmu. BHS piedāvā tējas aksesuārus HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Tējas sietiņi un infūzori

Tējas sietiņš (tea strainer) — smalks metāla siets, ko tur virs tases tējas ieliešanas laikā, noturot tējas lapas. Klasiskākais un vienkāršākais risinājums beramai tējai. Tējas infolējs (infuser basket) — perforēts metāla grozs, ko ieliek tējkannā vai tasē tējas laistīšanās laikā. Pieejams dažādos izmēros atkarībā no tējkanna tilpuma. Cilindrisks tējas infūzors — garš, šaurs sieta cilindrs, ko ieliek taisni krūzē. Ērts vienas tases pagatavošanai. Silikona tējas infūzori — elastīgi un krāsaini, populāri dekoratīviem efektiem. Tējas preses kanna (French Press stila) — atsevišķa laistīšanās kanna ar spiedienu, kas atdala lapas no tējas. Ļauj kontrolēt laistīšanas laiku un nodrošina tīru tēju. BHS palīdz izvēlēties tējas sietiņu pēc servēšanas vajadzībām.

Tējas kannas un servēšanas piederumi

Tējas kanna ar iebūvētu sietiņu — vienā kannā integrēts laistīšanās grozs, ērtai beramās tējas pagatavošanai vairākām personām. Nerūsējošā tērauda kannas ir izturīgākas un saglabā siltumu ilgāk nekā stikla. Stikla tējas kanna — estētiski pievilcīga, ļauj vērot tējas krāsas maiņu laistīšanās laikā. Populāra fine dining tējas servēšanai pie galda. Izlietotās tējas lapas tvertne — trauks izmantoto tējas lapu noglabāšanai pēc tējas pagatavošanas. Tējas skropsts un lāpstiņa — dozēšanai no beramās tējas konteinera. Precīza dozēšana nodrošina konsekventu tējas stiprumu. BHS palīdz izveidot pilnīgu tējas pagatavošanas stacijas aprīkojumu.

Laistīšanas parametri un tējas kvalitāte

Profesionāla tējas pagatavošana ietver precīzu ūdens temperatūru, laistīšanas laiku un tējas daudzumu: zaļā tēja — 70–80°C ūdens, 2–3 minūtes; baltā tēja — 75–85°C, 2–3 minūtes; melnā tēja — 90–95°C, 3–5 minūtes; oolong — 85–90°C, 3–5 minūtes; puerh — 95–100°C, 3–5 minūtes. Pār-laistīšana padara tēju rūgtu. Sietiņa izmēram jāatbilst tējas lapu lielumam — pārāk liela sietiņa causa smalkas lapas izslīd. BHS konsultē par pareizu tējas pagatavošanas procesu Latvijā.

HoReCa lietojuma scenāriji

Specialty kafejnīcā ar beramās tējas piedāvājumu tējas kanna ar iebūvētu sietiņu ļauj baristam servēt tēju elegantu un estētiski pievilcīgā veidā — klients pie galda redz skaisti laistītu tēju pārlietoties caur caurspīdīgu kannu. Viesnīcas brokastīs tējas sietiņi pie katrā tējas krūzes ļauj viesiem pašiem dozēt beramās tējas daudzumu, uzlabojot pašapkalpošanās pieredzi. Tējas namsā profesionāls tējas sietiņu komplekts nodrošina, ka dažādu tēju lapas tiek atdalītas un sajaukšanās starp šķirnēm ir izslēgta. BHS nodrošina tējas aksesuāru piegādi HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kāds sietiņš der visiem tējas veidiem? Smalks metāla sietiņš (mesh) ar 0,1–0,3 mm acu izmēru der lielākajai daļai beramās tējas, tostarp smalkām zaļās tējas lapām. Lielāku lapu tējām (dragonball, gunpowder) pietiek ar nedaudz rupjāku sietu. BHS palīdz izvēlēties atbilstošo sietiņu pēc izmantojamās tējas veida.

Cik bieži jātīra tējas sietiņš? Pēc katras lietošanas reizes notīrīt ar siltu ūdeni. Dziļā tīrīšana ar mazgāšanas līdzekli reizi nedēļā. Kalkakmens uzkrāšanās uz sietiņa novērš ar citronskābes šķīduma mērcēšanu. BHS konsultē par tējas aksesuāru apkopi.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā tējas aksesuārus kopā ar NUNO beramās tējas plašo sortimentu HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Palīdzam izveidot pilnīgu tējas servēšanas stacijas aprīkojumu. Apskatiet arī tējas piederumus. Serviss visā Latvijā.

Piegāde

Tējas aksesuārus piegādājam visā Latvijā un Baltijā. Noliktavā pieejamie modeļi — piegāde 2–5 darba dienu laikā. Lielāki pasūtījumi tiek saskaņoti individuāli. Sazinieties ar BHS komandu, lai noskaidrotu pieejamību un piegādes termiņu.