Virtuves un bāra atkritumu tvertnes

Virtuves un bāra atkritumu tvertnes ir neatņemama daļa no HACCP atbilstošas virtuves un bāra organizācijas — pareizi izvietots un piemērots atkritumu tvertņu komplekts nodrošina, ka organisko atkritumu, pārstrādājamo materiālu un bīstamo vielu savākšana notiek higiēniski, efektīvi un atbilstoši pārtikas drošības prasībām. BHS piedāvā virtuves un bāra atkritumu tvertnes HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Atkritumu tvertņu veidi virtuvei un bāram

Virtuves un bāra atkritumu tvertnēm ir vairāki specializēti tipi atbilstoši izmantošanas vietai un atkritumu veidam. Kājnieku tvertne ar pedāli — higiēniskas, bez rokas atvēramā tvertne piemērota zonas, kur rokas ir aizņemtas vai piesārņotas. Iebūvētas tvertnes — iebūvējamas counter vai darba virsmas apakšā tvertnes maksimālai darba virsmas sakārtotībai. Atkritumu šķirošanas tvertnes — divas vai vairākas tvertnes vienā konstruktīvā risinājumā paralēlai atkritumu šķirošanai (organika, plastmasa, stikls). Bāra counter tvertne — kompaktas, slēptas tvertnes bāra counter zonā ātrai bārtenderu atkritumu izvietošanai. Lielās tvertnes virtuvei — liela tilpuma (60–120 L) tvertnes ar riteņiem virtuvē liela daudzuma atkritumu savākšanai. BHS palīdz izvēlēties piemērotākās atkritumu tvertnes pēc virtuves un bāra vajadzībām.

Kur izmantot virtuves un bāra atkritumu tvertnes

Virtuves un bāra atkritumu tvertnes nepieciešamas visās profesionālās virtuves un servēšanas zonās. Restorāna virtuve — atkritumu tvertnes pie katras darba virsmas: pie sagatavošanas stala, mazgātavas un gatavošanas zonas. Bāra counter zona — kompaktas, higiēniskas atkritumu tvertnes bārtenderu darba telpā citrusaugļu mizu, salmiņu un citu atkritumu savākšanai. Viesnīcas virtuve — liela tilpuma atkritumu tvertnes ar riteņiem augstas caurlaides virtuves liela daudzuma atkritumu savākšanai. Kafejnīcas darba zona — atkritumu tvertnes coffee grounds, piena iepakojumu un servēšanas piederumu atkritumu savākšanai. Ēdnīca vai liela uzņēmuma kafeteria — atkritumu šķirošanas tvertnes piemērota šķirošana ēdnīcas darba zonā Latvijā. BHS nodrošina atkritumu tvertņu piegādi HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

HACCP un higiēna

Atkritumu tvertņu pareiza ekspluatācija ir svarīga HACCP prasību ievērošanai virtuves vidē. Vāka izmantošana — virtuves atkritumu tvertnēm jābūt ar vāku, lai novērstu organisko atkritumu smaku izplatīšanos un kaitēkļu piesaisti. Regulāra iztukšošana — atkritumu tvertnes jāiztukšo pirms pilnšanas ar atlikumu; organisko atkritumu tvertnes jāiztukšo biežāk karstas virtuves apstākļos. Tvertnes tīrīšana — pēc maisa izņemšanas tvertne jāizmazgā un jādezinficē; izvairīties no atkritumu uzkrāšanās tvertnes apakšā. Atkritumu maisi — izmantot piemērota izmēra atkritumu maisus; nemaz nepielikt jaunus atkritumus bez maisa. Šķirošanas ievērošana — nodrošināt, ka darbinieki zina kurā tvertnē kuri atkritumi aiziet; marķēt tvertnes skaidri. BHS nodrošina uzkopšanas inventāra servisu HoReCa uzņēmumiem visā Latvijas teritorijā.

HoReCa lietojuma scenāriji

Fine dining restorāna virtuve — eleganti nerūsējoša tērauda atkritumu tvertnes pie katras darba stacijas augstākās klases virtuves estetikas ietvaros. Kokteiļu bārs ar aktīvu bārtenderu servisu — iebūvētas counter atkritumu tvertnes citrusaugļu mizu, salmiņu un garnīšu atkritumiem klusai un estētiskai atkritumu pārvaldībai. Viesnīcas ēdnīca ar atkritumu šķirošanu — šķirošanas atkritumu tvertņu komplekts atbilstoši vietējai atkritumu šķirošanas sistēmai Latvijā. Kafejnīca ar lielu klientu caurlaidi — liela tilpuma atkritumu tvertnes ar riteņiem ātrai iztukšošanai pīķa stundās. Cateringas virtuve pasākumam — mobilas atkritumu tvertnes ar riteņiem pārvietojamas virtuves atkritumu pārvaldībai pasākuma vietā. BHS nodrošina atkritumu tvertņu piegādi un servisu visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kāds tilpums atkritumu tvertnei ir optimāls restorāna virtuves darbam? Pie darba virsmām ieteicamas 20–40 L tvertnes regulārai iztukšošanai; lielas virtuves galvenajai atkritumu savākšanai piemērotas 80–120 L tvertnes ar riteņiem. Sazinieties ar BHS komandu, lai noskaidrotu pieejamos modeļus, un apskatiet pilnu uzkopšanas inventāra klāstu.

Vai atkritumu tvertnes ar pedāli ir obligātas HACCP ietvaros? HACCP standarts paredz, ka atkritumu savākšana jāveic higiēniski; pedāļu tvertnes ir ieteicamas zonās, kur darbinieku rokas ir aizņemtas vai var būt piesārņotas. Apskatiet arī uzkopšanas ratus.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā virtuves un bāra atkritumu tvertnes un citu uzkopšanas inventāru HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā. Palīdzam izvēlēties piemērotāko atkritumu tvertņu komplektu pēc HACCP prasībām un virtuves plānojuma. Serviss visā Latvijas teritorijā.

Piegāde

Virtuves un bāra atkritumu tvertnes piegādājam visā Latvijā un Baltijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no daudzuma un konkrētās atrašanās vietas. Sazinieties ar BHS komandu, lai noskaidrotu pieejamību, piegādes termiņu un cenu piedāvājumu.