Ātrās sasaldēšanas skapis 10 × GN 1/1, 230 V / 2080 W (232187)

Profesionālais ātrās dzesēšanas un sasaldēšanas skapis ir paredzēts efektīvai pārtikas produktu atdzesēšanai un sasaldēšanai restorānos, kafejnīcās, konditorejās, ēdināšanas uzņēmumos un citās profesionālajās virtuvēs. Iekārta nodrošina ātru produktu temperatūras pazemināšanu, palīdzot saglabāt to svaigumu, garšu, tekstūru un kvalitāti, kā arī uzlabojot pārtikas uzglabāšanas drošību.

Iekārta nodrošina šoka dzesēšanu līdz +3 °C ar maksimālo dzesēšanas jaudu 25 kg vienā ciklā un ātro sasaldēšanu līdz −18 °C ar maksimālo sasaldēšanas jaudu 20 kg vienā ciklā. Papildus pieejami īpaši sasaldēšanas režīmi, tostarp saldējuma sasaldēšanas cikls līdz −20 °C un dziļās virsmas sasaldēšanas funkcija līdz −40 °C, kas ļauj pielāgot iekārtas darbību dažādiem pārtikas produktiem un tehnoloģiskajiem procesiem.

Dzesēšanas kameras ietilpība ir 10 × GN 1/1 gastronomiskie trauki vai 10 paplātes ar izmēru 600 × 400 mm. Kameras iekšējie izmēri ir 640 × 452 × 870 mm, un tā aprīkota ar 10 vadotņu pāriem, kuru savstarpējais attālums ir 75 mm. Šāda konstrukcija nodrošina ērtu produktu izvietošanu un efektīvu kameras ietilpības izmantošanu, ļaujot vienlaikus apstrādāt vairākus produktu veidus.

Iekārta aprīkota ar digitālu termometru un temperatūras zondi, kas iekļauta standarta komplektācijā. Temperatūras zonde ļauj kontrolēt produkta iekšējo temperatūru dzesēšanas vai sasaldēšanas procesa laikā, nodrošinot precīzāku apstrādes rezultātu. Manuālā atkausēšanas funkcija atvieglo iekārtas apkopi, savukārt kondensāta savākšanas trauks iekārtas apakšējā daļā nodrošina mitruma savākšanu.

Drošai un ērtai ekspluatācijai iekārta aprīkota ar skaņas un vizuālo durvju signalizāciju, kas brīdina par atvērtām durvīm. Iebūvētais mikroslēdzis reaģē uz durvju atvēršanu, palīdzot kontrolēt iekārtas darbību. Durvju atvēršanas virzienu iespējams mainīt, pielāgojot iekārtu konkrētās virtuves plānojumam un darba organizācijai.

Korpuss un dzesēšanas kamera izgatavoti no nerūsējošā tērauda, kas nodrošina augstu izturību pret koroziju, ilgmūžību un vienkāršu tīrīšanu. Iekārta paredzēta stabilai darbībai apkārtējās vides temperatūrā līdz +40 °C, tāpēc tā ir piemērota intensīvai lietošanai profesionālās virtuvēs. Regulējama augstuma nerūsējošā tērauda kājas ļauj nodrošināt stabilu novietojumu un pielāgot iekārtas augstumu darba vides prasībām.