Aukstā bufete GN traukiem BUF150E

Aukstā bufete SAYL BUF150E ir profesionāla aukstumiekārta ar atdzesējamu darba virsmu, kas paredzēta gatavo ēdienu eksponēšanai un uzturēšanai piemērotā pasniegšanas temperatūrā. Iekārta darbojas ar statiskās dzesēšanas sistēmu, kurā aukstais gaiss dabiski cirkulē ap iztvaicētāju, novadot siltumu no produktiem bez kustīgām detaļām dzesēšanas zonā. Šī dzesēšanas metode nodrošina stabilu temperatūru diapazonā no +4 °C līdz +8 °C, palīdzot palēnināt baktēriju vairošanos un saglabāt ēdienu tekstūru un garšas īpašības visā pasniegšanas laikā.

Uz bufetes atdzesētās virsmas iespējams tieši izvietot GN traukus. Digitālais vadības panelis ļauj iestatīt nepieciešamo temperatūru, ko sistēma pēc tam automātiski uztur. Zem stikla plaukta izvietotās LED apgaismojuma joslas vienmērīgi izgaismo ēdienus, izceļot to dabiskās krāsas un nodrošinot pievilcīgu prezentāciju. Izgaismotais plaukts kalpo arī kā papildu eksponēšanas līmenis, ļaujot izvietot dažāda augstuma produktus, neaizsedzot apakšējā līmenī novietotos ēdienus.

Bufetes konstrukcija ir izgatavota no nerūsējošā tērauda, savukārt darba virsma ir pārklāta ar augstspiediena laminātu (HPL) ar akmens imitācijas apdari. Iekārta ir aprīkota ar vienkārša dizaina priekšējo paneli, un pieejama arī versija ar aizmugurējo paneli — BUF150E-T, kas piemērota izvietošanai salveida pašapkalpošanās zonās. Abu paneļu krāsu un apdares materiālus iespējams pielāgot virtuves vai ēdināšanas zonas interjeram. Ventilējamā kondensācijas sistēma nodrošina klusu darbību un mitruma novadīšanu, palīdzot samazināt apsarmojuma veidošanos un nepieciešamību pēc manuālas atkausēšanas.

Bufetes darba virsmas platums ir 1300 mm, nodrošinot pietiekami daudz vietas vairāku GN trauku izvietošanai blakus. Temperatūras diapazons no +4 °C līdz +8 °C ir piemērots auksto uzkodu, salātu, desertu un atdzesētu dzērienu pasniegšanai. Iekārta darbojas ar 230 V vienfāzes elektropieslēgumu, kas ir savietojams ar standarta virtuves elektroapgādes sistēmām.