BUFFET

BUFFET pašapkalpošanās ēdnīcu vitrīna ir praktisks un efektīvs risinājums ēdnīcām ar lielu klientu apgrozījumu Latvijā. Modulārais dizains ļauj veidot elastīgu un paplašināmu ēdnīcas konveijera rindu, pielāgojot to konkrētajai ēdnīcas plānojumam un kapacitātei. BUFFET vitrīnas risinājums samazina gaidīšanas laiku un palielina ēdnīcas caurlaides spēju, jo katrs klients patstāvīgi un ātri izvēlas sev vēlamos ēdienus.

BUFFET vitrīnu veidi un moduļi

BUFFET sērija ietver vairāku veidu pašapkalpošanās vitrīnu moduļus dažādām ēdnīcu vajadzībām. Siltās ēdienu vitrīnas — apsildāmas BUFFET vitrīnas siltu ēdienu uzturēšanai pasniegšanas temperatūrā; GN trauku ievietošana ar sildīšanas elementiem vai bain-marie tvaika sistēmu. Aukstās salātu vitrīnas — dzesēšanas BUFFET vitrīnas aukstajiem salātiem, augļiem un desertiem; stikla vai atvērtā ekspozīcija. Neitrālie moduļi — maizes, piedevu un pielikumu pasniegšanas zonai; bez sildīšanas vai dzesēšanas. Kases moduļi — kasieru zonai paredzēts modulis rindas noslēgumā. Palīdzības moduļi — trauku, galda piederumu un salvešu zona; papildinājums galvenajai ēdienu rindai. Apskatiet arī vitrīnu HEKO.

Tehniskie parametri un higiēnas standarti

BUFFET vitrīnas tehniskie parametri atbilst profesionālo ēdnīcu prasībām un pārtikas drošības standartiem. Sildīšanas sistēma — bain-marie tvaika sistēma vai sausa sildīšana ar elektriskajiem elementiem; GN trauki 1/1, 1/2, 1/3 formātos. Aukstās sekcijas temperatūra — +2°C līdz +8°C dzesēšanas vitrīnas modulī; atbilst ES pārtikas uzglabāšanas normām. Materiāli — AISI 304 nerūsējošais tērauds galvenajās virsmās; stikla ekspozīcijas paneļi; sanitāri tīrāmas virsmas. Apgaismojums — LED apgaismojums ēdienu ekspozīcijai; uzlabo produktu vizuālo pievilcīgumu. Modulārais savienojums — moduļi savienojami vienotā rindā; slēpti kabeļi un caurules starp moduļiem. Apskatiet arī vitrīnu HAPPY.

BUFFET vitrīnas plānošana ēdnīcai

Pareizs BUFFET vitrīnu rindas plānojums tieši ietekmē ēdnīcas kapacitāti un klientu plūsmas ātrumu. Rindas virziens — tipisks pašapkalpošanās konveijers: sākums — šķīvji, tad siltie ēdieni, tad salāti, tad deserti, beigas — kasieres posts un galda piederumi. Platuma plānojums — katrs BUFFET modulis 600–1200 mm platumā; pilna ēdnīcas rinda bieži 4–8 m garumā. Klientu piekļuve — pietiekami plata zona pie vitrīnas (min. 90 cm) klientu netraucētai pārvietošanai gar rindu. Ventilācija — siltajiem moduļiem nepieciešama tvaiku nosūkšana vai laba telpas ventilācija. Apskatiet arī vitrīnu KIDS.

HoReCa lietojuma scenāriji

Uzņēmumu ēdnīca Latvijā — BUFFET vitrīnu rinda darba stundu laika organizētai pašapkalpošanās ēdināšanai; liela klientu plūsma vienlaicīgi; BUFFET modulārais dizains ļauj efektīvi apkalpot simtiem cilvēku bez garām rindām. Viesnīcu brokastīs — BUFFET vitrīnas aukstajiem un siltajiem brokastu ēdieniem; eleganta un pievilcīga ekspozīcija. Izglītības iestādes kafeterija — BUFFET vitrīna ar nodalītu zonu dažādiem ēdienu veidiem; ātra klientu apkalpošana. BHS nodrošina BUFFET vitrīnu piegādi un uzstādīšanu ēdnīcām un kafeterijām visā Latvijā, sniedzot pilnu atbalstu no plānošanas līdz darba uzsākšanai.

Bieži uzdotie jautājumi

Vai BUFFET vitrīnas moduļi saderīgi ar citiem BHS pašapkalpošanās vitrīnu sērijām? Lielākā daļa sēriju pieejamas ar salīdzināmiem augstumiem; konsultēties ar BHS. Apskatiet vitrīnu OMNIA.

Vai BUFFET vitrīnas var uzstādīt pie sienas vai centrālā salā? Abi varianti iespējami; konsultēties ar BHS par plānojumu un gāzes/elektroapgādes pieslēgumu. Apskatiet arī vitrīnu ATHENA.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā BUFFET pašapkalpošanās vitrīnas un plašu ēdnīcu pašapkalpošanās vitrīnu klāstu ēdnīcām visā Latvijā. Palīdzam plānot pilnu BUFFET rindas konfigurāciju, konsultējam par uzstādīšanu un nodrošinām piegādi un servisu Latvijā.

Piegāde

BUFFET pašapkalpošanās vitrīnas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru un efektīvu profesionālo ēdnīcu iekārtu piegādi uz jebkuru adresi Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.