Aukstā bufete GN traukiem BUF65

Šī aukstumiekārta nodrošina ēdienu uzturēšanu GN traukos piemērotā pasniegšanas temperatūrā, saglabājot to kvalitāti. Statiskās dzesēšanas sistēma novada siltumu caur atdzesētu plāksni zem traukiem, savukārt ventilators nodrošina gaisa cirkulāciju, palīdzot uzturēt vienmērīgu temperatūru visā dzesēšanas zonā. Sistēma darbojas klusi un palīdz saglabāt produktu mitrumu, uzturot salātus svaigus un mērces atbilstošā konsistencē.

Lietotāji novieto piepildītus GN traukus uz atdzesētās virsmas un digitālajā vadības panelī iestata nepieciešamo temperatūru diapazonā no +4 °C līdz +8 °C. LED apgaismojuma joslas gar priekšējo malu un papildaprīkojumā pieejamais iekšējais plaukts nodrošina vienmērīgu apgaismojumu, izceļot ēdienu vizuālo izskatu. Higiēnas prasību ievērošanai iespējams uzstādīt caurspīdīgu aizsargstiklu, kas pasargā ēdienus no ārējās vides ietekmes, vienlaikus saglabājot labu produktu pārskatāmību.

Iekārtas rāmis ir izgatavots no metināta nerūsējošā tērauda, nodrošinot izturību un higiēnisku lietošanu. Darba virsma ir pārklāta ar augstspiediena laminātu (HPL) ar akmens imitācijas apdari, kas ir noturīga pret skrāpējumiem un izlijušiem šķidrumiem. Sānu paneļus un durvis iespējams pielāgot dažādās krāsās un apdares materiālos, saskaņojot tos ar virtuves interjeru. Statiskā iztvaicētāja un ventilējamā kondensatora dzesēšanas sistēmā tiek izmantots aukstumaģents R600a, kas izvēlēts tā efektivitātes un mazākas ietekmes uz vidi dēļ.

Iekārta darbojas ar 230 V vienfāzes elektropieslēgumu, kas nodrošina kompresora, apgaismojuma un vadības sistēmas darbību. Bufetes platums ir 1300 mm, ļaujot izvietot vairākus GN traukus, savukārt 700 mm dziļums nodrošina vietu virtuves piederumiem un ēdienu prezentēšanas inventāram. Iekārtas augstums ir 875 mm, nodrošinot ērtu piekļuvi gan personālam, gan apmeklētājiem.

Individuālās pielāgošanas iespējas ļauj izvēlēties dažādas krāsas un apdares materiālus, veidojot vienotu bufetes līnijas dizainu. Iekārta atbilst klimatiskajai klasei 3, nodrošinot uzticamu darbību profesionālās ēdināšanas telpās.