MALTA KAFIJAS APARATS

Filtrētā kafija no maltas kafijas ir klasisks un plaši izmantots risinājums HoReCa uzņēmumos visā Latvijā — tā nodrošina maigu, bagātu kafijas garšu, kas piemērota lielajam patērētāju skaitam. Malta kafijas aparāts brūvē kafiju bez sarežģīta espresso spiediena mehānisma, padarot to par vienkāršu un uzticamu risinājumu augstam kafijas patēriņam.

Maltā kafijas aparāta raksturojums

BRAVILOR BONAMAT malta kafijas aparāts izmanto tradicionālo filtrēšanas principu — karsts ūdens caurplūst caur maltas kafijas slāni filtrā, iegūstot filtrētu kafiju. Aparāts ir paredzēts komerciālai lietošanai ar augstu ražīgumu un uzticamu darbību intensīvas lietošanas apstākļos.

Aparāta konstrukija nodrošina vienotu kafijas stiprumu katrā partijā, ko var brūvēt secīgi atbilstoši pieprasījumam. Komerciālie modeļi ir optimizēti ātrumam un rezultātu konsekvencei, kas svarīgi restorānu un ēdnīcu apstākļos.

Piemērotākie lietošanas scenāriji

Restorāni un viesnīcu ēdamzāles, kur kafija tiek piedāvāta kā pamatserviss brokastīs vai pusdienās, izmanto malta kafijas aparātu tā vienkāršās lietošanas un augstas ražīguma dēļ. Filtrētā kafija ir piemērota lielam cilvēku skaitam bez individuālas tases pagatavošanas.

Biroju ēdnīcas un konferenču centri izvēlas filtrēto kafiju kā ekonomiski izdevīgu un ātrāku risinājumu liela kolektīva apkalpošanai — brūvēta partija ir pieejama uzreiz, bez gaidīšanas katrai tasei.

Pasākumu centri un catering uzņēmumi izmanto malta kafijas aparātu, lai nodrošinātu kafiju lielam viesu skaitam ierobežotā laika periodā.

Kā izvēlēties piemērotāko modeli

Galvenais kritērijs ir nepieciešamā kafijas ražīgums — partijas apjoms atbilstoši maksimālajam pieprasījumam. Jāizvēlas aparāts, kas brūvē pietiekami lielu partiju pīķa stundās, nevis tikai vidējam patēriņam.

Otrais aspekts ir kafijas uzglabāšanas veids pēc brūvēšanas — termoss saglabā kafiju ilgāk bez karstuma zudumiem, stikla kannā kafija tiek turēta siltā, bet konteineri piemēroti lielākiem apjomiem. BHS komanda var palīdzēt izvēlēties piemērotāko modeli konkrētajam uzņēmumam.

• Izvērtējiet nepieciešamo kafijas ražīgumu atbilstoši pīķa pieprasījumam
• Izvēlieties piemērotu kafijas uzglabāšanas veidu — termoss, stikla kanna vai konteiners
• Plānojiet regulāros aksesuārus no iegādes brīža
• Konsultējieties ar BHS par uzstādīšanas prasībām

Aksesuāri optimālai darbībai

Malta kafijas aparātam nepieciešami regulāri aksesuāri — ūdens filtri, tīrīšanas piederumi un citi regulārās apkopes komponenti. Skatiet arī RLX sēriju lielākas kapacitātes filtrētās kafijas brūvēšanai.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā BRAVILOR BONAMAT malta kafijas aparātu HoReCa uzņēmumiem Latvijā kā daļu no kafijas automātu klāsta. BHS komanda palīdz izvēlēties piemērotāko modeli un nodrošina aparāta uzstādīšanu un apkopi.

Uzņēmums piedāvā arī iekārtu nomu pasākumiem un pagaidu vajadzībām.

Serviss visā Latvijā

BHS nodrošina BRAVILOR BONAMAT kafijas aparātu apkopi visā Latvijas teritorijā. Servisa komanda veic regulāru apkopi un remontu klienta objektā. BHS rīcībā ir rezerves daļu noliktava BRAVILOR BONAMAT aparātiem.

Filtrētā kafija viesnīcas brokastu standartos

Filtrētā kafija no malta kafijas aparāta ir visizplatītākais risinājums viesnīcas brokastu bufetes dzērienu stacijā — tā ir pieejama uzreiz, lielā apjomā un bez sarežģītas pagatavošanas tehnikas. Latvijas viesnīcas un pansionāti ar brokastu pakalpojumu izmanto malta kafijas aparātus, lai nodrošinātu lielu kafijas daudzumu laika periodā, kad visi viesi ierodas brokastīs vienlaicīgi. Filtrētā kafija termos tvertnē saglabā siltumu un aromātu, nodrošinot kvalitatīvu dzērienu arī stundas pēc brūvēšanas.

Kafijas partiju brūvēšana un kvalitātes uzturēšana

Malta kafijas aparāta efektīva lietošana restorānā prasa plānot partiju lielumu atbilstoši reālajam pieprasījumam — pārāk mazas partijas rada gaidīšanas laiku, bet pārāk lielas — uzglabātu kafiju, kas zaudē aromātu. Ieteicams brūvēt jaunas partijas pietiekami bieži, lai kafija nekad nebūtu uzglabāta ilgāk par 30–40 minūtēm. Svaiga kafija ir manāmi labāka garšā pat klientiem, kuri nav kafijas eksperti.

Maltas kafijas uzglabāšana un iepakojuma pārvaldība

Malta kafija zaudē aromātu ievērojami ātrāk nekā veselas pupiņas — kontaktā ar gaisu oksidācija sākas uzreiz pēc malšanas. Profesionālos apstākļos ieteicams izmantot vakuuma iepakojumu vai hermētiskus traukus un iegādāties maltu kafiju daudzumos, kas pietiek ne vairāk kā nedēļas patēriņam. Latvijas kafijas piegādātāji, kas specializējas HoReCa sektorā, piedāvā maltu kafiju profesionālajā iepakojumā, kas saglabā aromātu.

Kad izvēlēties filtrēto kafiju, kad espresso

Malta kafijas aparāts ir piemērotāks situācijām, kur nepieciešams liels kafijas apjoms vienlaicīgi — brokastis, konferences, banketes. Espresso aparāts ir labāka izvēle vietām, kur klienti pasūta individuālas tases ar augstāku kvalitātes sagaidīšanu. Daudziem Latvijas restorāniem un viesnīcām praktiskāks risinājums ir abi aparātu tipi paralēli — filtrs brokastīm un espresso à la carte apkalpošanai.

Biežāk uzdotie jautājumi

Cik ilgi filtrētā kafija saglabā garšu termosā?

Kvalitatīvā termos kafija optimālu garšu saglabā aptuveni 30–45 minūtes. Pēc stundas aromāts sāk zust un kafija kļūst rūgtenāka oksidācijas dēļ. Ieteicams brūvēt jaunas kafijas partijas atbilstoši patēriņam, nevis uzpildīt termosā stundas iepriekš. BHS var ieteikt piemērotos modeļus ar lielu termosa tilpumu augstas noslodzes situācijām Latvijā.

Kā noteikt pareizo maltas kafijas devu vienai partijai?

Standarta attiecība filtrētajai kafijai ir 55–65 grami maltas kafijas uz litru ūdens, taču devu var pielāgot atbilstoši vēlamajam kafijas stiprumam. BRAVILOR BONAMAT aparāti ir aprīkoti ar regulējamiem dozatoriem, kas ļauj precīzi iestatīt devu un nodrošināt konsekventu stiprumu katrā partijā.

Piegāde

BHS nodrošina BRAVILOR BONAMAT malta kafijas aparātu piegādi visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. Pieejama kurjera piegāde un kravu pārvadājumi. Piegādes izmaksas tiek aprēķinātas atbilstoši galamērķim un svaram. Malta kafijas aparāti ir kompakti modeļi, kas parasti pieejami ar kurjerpiegādi visā Latvijā. Lielākiem modeļiem ar integrētiem termos katiņiem pieejami kravu pārvadājumi. BHS nodrošina droši iesaiņotu iekārtu piegādi un apkopes konsultāciju pēc saņemšanas konkrētajā objektā, nodrošinot aparāta ātru iedarbināšanu.