Elektriskā maizes un konditorejas krāsns STB MODULO

FM Industrial MÓDULO STB ir profesionāls elektriskais picas krāsns modulis, kas paredzēts picu un citu konditorejas un maizes izstrādājumu cepšanai picērijās, restorānos, kafejnīcās un citās profesionālajās virtuvēs. Iekārta apvieno precīzu temperatūras regulēšanu, programmējamas cepšanas funkcijas un kompaktu moduļa konstrukciju, nodrošinot ērtu un efektīvu darbu profesionālās ēdināšanas uzņēmumos.

Krāsns aprīkota ar 5 collu skārienjutīgu vadības ekrānu, kas nodrošina ērtu piekļuvi cepšanas parametriem un dažādu funkciju iestatīšanai. Neatkarīga augšējās un apakšējās sildīšanas temperatūras regulēšana ļauj atsevišķi kontrolēt siltuma padevi no cepšanas kameras augšējās un apakšējās daļas. Šāda regulēšanas iespēja palīdz pielāgot cepšanas procesu dažādu veidu picām un citiem izstrādājumiem, nodrošinot vienmērīgu pamatnes izcepšanos un vēlamo virskārtas apbrūninājumu.

Krāsns maksimālā darba temperatūra sasniedz 350 °C, nodrošinot piemērotus apstākļus picu cepšanai augstā temperatūrā. Iekārtas elektriskā jauda ir 5,4 kW. Cepšanas kameras iekšējie izmēri ir 670 × 560 × 180 mm, savukārt lietderīgās cepšanas virsmas izmēri ir 670 × 525 mm, nodrošinot pietiekami plašu vietu produktu izvietošanai un gatavošanai.

Iekārta aprīkota ar tvaika padeves vadības funkciju, kas ļauj pielāgot mitruma apstākļus cepšanas procesā. Papildu mitrināšanas sistēma ir pieejama kā izvēles aprīkojums. Tvaika izmantošana var būt īpaši noderīga dažādu maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanā, palīdzot uzlabot produktu virsmas struktūru un cepšanas rezultātu.

Vadības sistēma nodrošina iespēju programmēt līdz 6 cepšanas fāzēm, ļaujot vienā programmā izmantot vairākus secīgus gatavošanas posmus ar atšķirīgiem iestatījumiem. Rediģējama recepšu bibliotēka ļauj saglabāt un pielāgot cepšanas programmas atbilstoši dažādu produktu pagatavošanas prasībām. Tas atvieglo atkārtotu produktu gatavošanu un palīdz nodrošināt vienmērīgus cepšanas rezultātus ikdienas darbā.

Krāsns aprīkota ar enerģijas taupīšanas režīmu, kas palīdz optimizēt enerģijas patēriņu laikā, kad iekārta netiek intensīvi izmantota. Automātiskas ieslēgšanās programmēšanas funkcija ļauj iepriekš iestatīt krāsns darbības sākumu, nodrošinot iespēju savlaicīgi sagatavot iekārtu darbam pirms plānotās cepšanas.