Konvekcijas krāsns, elektriskā STG 51 V7

Krāsns ietilpība ir 5 × GN 1/1 paplātes ar 67 mm attālumu starp līmeņiem, kas ļauj vienlaikus pagatavot vairākus ēdienus. Gatavošanas kamera ir izgatavota no augstas kvalitātes AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas nodrošina izturību pret koroziju, ilgu kalpošanas laiku un vienkāršu tīrīšanu. Paplāšu vadotnes ir aprīkotas ar aizsardzību pret nejaušu izslīdēšanu, uzlabojot drošību ikdienas darbā.

Krāsns ir aprīkota ar modernu 7 collu V7 skārienjutīgu vadības paneli, kas nodrošina ērtu un intuitīvu gatavošanas parametru regulēšanu. Vadības sistēma ļauj precīzi iestatīt temperatūru, gatavošanas ilgumu, mitruma līmeni un ventilatora darbības ātrumu. Maksimālā gatavošanas temperatūra sasniedz +300 °C, nodrošinot plašas iespējas dažādu ēdienu pagatavošanai.

Regulējamā klimata kontroles sistēma ļauj pielāgot mitruma līmeni gatavošanas kamerā atbilstoši konkrētā produkta īpašībām. Tvaika kontroles funkcija nodrošina precīzāku mitruma padeves un izvadīšanas regulēšanu dažādos gatavošanas posmos. Tas palīdz samazināt produktu izžūšanu, saglabāt to sulīgumu un uzlabot gatavošanas kvalitāti.

Krāsns ir aprīkota ar ventilatora ātruma regulēšanas funkciju, kas ļauj procentuāli pielāgot gaisa cirkulācijas intensitāti. Šī iespēja ir īpaši noderīga, gatavojot delikātus produktus, kuriem nepieciešama saudzīgāka gaisa plūsma, kā arī ēdienus, kuru pagatavošanai nepieciešama intensīvāka karstā gaisa cirkulācija.

FM Industrial STG 51 V7 vadības sistēma ļauj saglabāt līdz 99 gatavošanas programmām, katru no tām veidojot ar līdz 6 gatavošanas fāzēm. Katrā fāzē iespējams pielāgot gatavošanas parametrus, nodrošinot automātisku pāreju starp dažādiem gatavošanas posmiem. Tas palīdz standartizēt ēdienu gatavošanas procesus, samazināt operatora iesaisti un nodrošināt atkārtojamus rezultātus.

Iebūvētā recepšu grāmata ar iespēju pievienot fotogrāfijas ļauj izveidot un saglabāt individuālas gatavošanas receptes. Šī funkcija atvieglo ikdienas darbu, jo nepieciešamās programmas iespējams ātri izvēlēties vadības panelī. USB pieslēgvieta nodrošina papildu iespējas darbam ar gatavošanas programmām un datiem.

Multicook funkcija ļauj vienlaikus gatavot dažādus ēdienus vairākos paplāšu līmeņos, kontrolējot katra produkta gatavošanas laiku. Savukārt All On Time funkcija palīdz organizēt dažādu ēdienu gatavošanu tā, lai tie būtu gatavi vienlaikus. Šīs funkcijas ir īpaši noderīgas profesionālās virtuvēs, kur nepieciešams efektīvi organizēt vairāku ēdienu pagatavošanu.

Krāsns ir aprīkota ar daudzpunktu temperatūras zondi, kas ļauj kontrolēt produkta iekšējo temperatūru gatavošanas laikā. Tas palīdz precīzāk noteikt nepieciešamo gatavības pakāpi, īpaši gatavojot gaļu, zivis un citus produktus, kuriem svarīga temperatūras kontrole. Noņemamais zondes savienotājs atvieglo tās lietošanu un apkopi.

Reģenerācijas funkcija ir paredzēta iepriekš pagatavotu ēdienu uzsildīšanai, palīdzot saglabāt to kvalitāti un piemērotu pasniegšanas temperatūru. Savukārt Delta T gatavošanas režīms ļauj kontrolēt temperatūras starpību starp gatavošanas kameru un produkta iekšējo temperatūru, nodrošinot saudzīgāku un precīzāku gatavošanas procesu.

Krāsns piedāvā arī īpašus gatavošanas ciklus, tostarp priekšsildīšanas un dzesēšanas funkcijas. Priekšsildīšanas sistēma ar trim izvēlamiem režīmiem ļauj sagatavot gatavošanas kameru nepieciešamajai temperatūrai pirms produktu ievietošanas. Dzesēšanas funkcija palīdz samazināt kameras temperatūru, pārejot no augstākas temperatūras gatavošanas režīma uz zemāku.

Papildu ērtībai krāsns ir aprīkota ar Hold režīmu, kas ļauj pēc gatavošanas cikla uzturēt kamerā iestatīto temperatūru. Iebūvētā plānošanas funkcija nodrošina iespēju organizēt gatavošanas programmas un automātiskās tīrīšanas ciklus nedēļas ietvaros, palīdzot optimizēt darba procesu profesionālā virtuvē.

Krāsns ir aprīkota ar automātisko mazgāšanas sistēmu, kas piedāvā līdz pieciem tīrīšanas režīmiem. Tā atvieglo gatavošanas kameras ikdienas apkopi, samazina manuālās tīrīšanas nepieciešamību un palīdz uzturēt augstus higiēnas standartus. Durvju konstrukcija ar atveramu iekšējo stiklu nodrošina ērtāku stiklojuma tīrīšanu.

Iebūvētais LED apgaismojums nodrošina labu gatavošanas kameras pārredzamību, ļaujot operatoram uzraudzīt ēdienu gatavošanas procesu, neatverot durvis. Krāsns ir aprīkota arī ar durvju drošības slēdzi un skaņas brīdinājuma signālu, kas informē par gatavošanas cikla beigām. Mitruma padeves sistēmas un automātiskās mazgāšanas sistēmas darbībai paredzēts 3/4″ ūdens pieslēgums.