Konvekcijas krāsns, elektrsikā STC 623 V2'4

FM Industrial STC 623 V2'4 ir profesionāla elektriskā konvekcijas krāsns ar digitālo vadības paneli, kas paredzēta ēdienu gatavošanai vairākos līmeņos, izmantojot karstā gaisa cirkulāciju un regulējamu mitruma padevi. Iekārta nodrošina vienmērīgu siltuma sadalījumu cepšanas kamerā un ļauj pielāgot gatavošanas apstākļus dažādiem produktiem. Krāsns ir piemērota gaļas, zivju, dārzeņu, konditorejas izstrādājumu un citu ēdienu pagatavošanai profesionālajās virtuvēs.

Krāsns aprīkota ar digitālo V2'4 vadības sistēmu, kas ļauj iestatīt gatavošanas temperatūru, laiku un citus darbības parametrus. Iekārtai ir divi ventilatora darbības ātrumi un četri mitruma padeves līmeņi, kas ļauj pielāgot gatavošanas apstākļus dažādiem produktiem. Manuālā mitruma izvadīšanas funkcija nodrošina iespēju samazināt mitruma daudzumu cepšanas kamerā. Iekārta aprīkota arī ar iepriekšējās uzsildīšanas un atdzesēšanas funkcijām.

Vadības sistēmā ir pieejama recepšu grāmata, kas atvieglo dažādu ēdienu gatavošanas procesu organizēšanu. QR Control funkcija ļauj pārvaldīt receptes, izmantojot ārēju ierīci. Digitālā vadība nodrošina ērtu nepieciešamo parametru izvēli un pielāgošanu atbilstoši gatavojamajiem produktiem.

Cepšanas kamera ir izgatavota no AISI 304 nerūsējošā tērauda, kas ir piemērots intensīvai lietošanai profesionālajās virtuvēs. Krāsns aprīkota ar pielāgojamām paplāšu vadotnēm, kas ļauj optimizēt cepšanas kameras ietilpību atkarībā no izmantoto GN 2/3 paplāšu dziļuma.

Iekārtas ietilpība ir 6 GN 2/3 paplātes ar 40 mm dziļumu, 4 GN 2/3 paplātes ar 65 mm dziļumu vai 11 GN 2/3 paplātes ar 20 mm dziļumu. Šāda konfigurācija ļauj efektīvi izmantot cepšanas kameras ietilpību un pielāgot iekārtu dažādu produktu daudzumu un ēdienu gatavošanai.

Krāsns maksimālā darba temperatūra ir 250 °C. Iekārtas elektriskā jauda ir 5,7 kW, un tās darbībai nepieciešama trīsfāžu 400 V, 50/60 Hz elektropadeve ar neitrālvadu un aizsargzemējumu.

Cepšanas kameras iekšējie izmēri ir 385 × 385 × 385 mm, savukārt iekārtas ārējie izmēri ir 530 × 705 × 670 mm (platums × dziļums × augstums). Krāsns svars ir 63 kg. Kompaktā konstrukcija ļauj efektīvi izmantot pieejamo vietu profesionālajā virtuvē. Uzstādīšanai nepieciešama stabila, līdzena un iekārtas svaram piemērota virsma, kā arī pietiekama vieta ventilācijai un durvju atvēršanai.