Konvekcijas krāsns RX 424 HG (711024)

FM Industrial RX 424 HG ir profesionāla elektriskā konvekcijas krāsns ar manuālo vadību, iebūvētu mitrināšanas sistēmu un grila funkciju. Iekārta paredzēta dažādu ēdienu, maizes un konditorejas izstrādājumu gatavošanai restorānos, kafejnīcās, maiznīcās un citās profesionālajās virtuvēs.

Konvekcijas gatavošanas sistēma nodrošina karstā gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, palīdzot vienmērīgi sadalīt siltumu starp produktiem un novērst auksto zonu veidošanos. Ventilatora radītā gaisa plūsma veicina efektīvu siltuma pārnesi, ļaujot produktiem gatavoties ātrāk un nodrošinot stabilus cepšanas rezultātus dažādos paplāšu līmeņos. Šī gatavošanas metode ir piemērota gan gaļas un dārzeņu cepšanai, gan maizes un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Iebūvētā mitrināšanas sistēma ļauj gatavošanas laikā pievadīt cepšanas kamerā mitrumu, kas ir īpaši noderīgi maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanā. Mitrināšana palīdz samazināt produktu virsmas izžūšanu un veicina garozas veidošanos. Savukārt grila funkcija paplašina iekārtas izmantošanas iespējas, ļaujot intensīvāk apbrūnināt produktu virsmu un iegūt izteiktāku cepšanas rezultātu.

FM Industrial RX 424 HG ir paredzēta četrām 480 × 340 mm paplātēm vai četriem GN 2/3 gastronormas traukiem. Attālums starp paplāšu līmeņiem ir 80 mm, nodrošinot pietiekamu vietu karstā gaisa cirkulācijai un dažāda augstuma produktu izvietošanai. Krāsns komplektācijā ietilpst četri režģi, kas ļauj iekārtu izmantot dažādu produktu gatavošanai.

Iekārta aprīkota ar vienkāršu manuālās vadības sistēmu, kas ļauj operatoram pielāgot gatavošanas parametrus atbilstoši konkrētā produkta prasībām. Maksimālā darba temperatūra ir 250 °C, savukārt taimeri iespējams iestatīt līdz 60 minūtēm vai izvēlēties nepārtrauktas darbības režīmu ilgākiem gatavošanas procesiem. Pēc iestatītā gatavošanas laika beigām atskan skaņas signāls, informējot operatoru par cikla noslēgumu. Iebūvētais kameras apgaismojums ļauj vizuāli kontrolēt produktu gatavošanu, neatverot durvis un tādējādi samazinot siltuma zudumus.

Cepšanas kameras iekšējie izmēri ir 500 × 420 × 345 mm, nodrošinot pietiekamu ietilpību četru paplāšu vienlaicīgai izmantošanai. Iekārtas konstrukcija ir piemērota profesionālai lietošanai, savukārt drošības termostats aizsargā krāsni pret pārkaršanu, palīdzot nodrošināt drošu ekspluatāciju.

Krāsns elektriskā jauda ir 3,1 kW, un tās darbībai nepieciešama vienfāzes 230 V / 50 Hz elektropadeve. Iekārta aprīkota ar Schuko tipa elektrisko pieslēgumu. Ārējie izmēri ir 640 × 665 × 535 mm, kas ļauj krāsni novietot uz piemērotas darba virsmas vai profesionāla aprīkojuma statīva. Iekārtas svars ir 42 kg.