Konvekcijas krāsns RX 604 (711031)

Profesionāla elektriskā konvekcijas krāsns ar manuālo vadību, kas paredzēta dažādu ēdienu, maizes un konditorejas izstrādājumu gatavošanai restorānos, kafejnīcās, maiznīcās, konditorejās un citās profesionālajās virtuvēs. Iekārta apvieno vienkāršu vadību, efektīvu karstā gaisa cirkulāciju un vairākas drošības funkcijas, nodrošinot ērtu un uzticamu lietošanu ikdienas darbā.

Konvekcijas gatavošanas sistēma nodrošina karstā gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, palīdzot vienmērīgi sadalīt siltumu starp visiem paplāšu līmeņiem. Krāsns aprīkota ar ventilatora reversās rotācijas funkciju, kas periodiski maina gaisa plūsmas virzienu, samazinot temperatūras atšķirības cepšanas kamerā un veicinot vienmērīgāku produktu apbrūnināšanu. Šāda gatavošanas metode palīdz sasniegt stabilus cepšanas rezultātus, samazināt auksto zonu veidošanos un nodrošināt efektīvu produktu termisko apstrādi. Iekārta ir piemērota gan gaļas, zivju un dārzeņu gatavošanai, gan maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanai.

Krāsns aprīkota ar divu pozīciju paplāšu vadotnēm, kas atkarībā no modeļa ļauj izmantot divu dažādu izmēru paplātes. Attālums starp paplāšu līmeņiem ir 80 mm, nodrošinot pietiekamu vietu produktu izvietošanai un karstā gaisa cirkulācijai. Standarta komplektācijā ietilpst četras paplātes, kas ļauj vienlaikus gatavot vairākas produktu porcijas un efektīvi izmantot cepšanas kameras ietilpību.

Iekārta aprīkota ar vienkāršu manuālās vadības sistēmu, kas ļauj operatoram regulēt gatavošanas temperatūru un laiku atbilstoši konkrētā produkta prasībām. Maksimālā darba temperatūra ir 250 °C, savukārt taimeri iespējams iestatīt līdz 60 minūtēm vai izvēlēties nepārtrauktas darbības režīmu ilgākiem gatavošanas procesiem. Indikatora lampiņas sniedz vizuālu informāciju par krāsns uzsilšanu un taimera darbību, atvieglojot gatavošanas procesa kontroli. Pēc iestatītā gatavošanas laika beigām atskan skaņas signāls, informējot operatoru par cikla noslēgumu.

Cepšanas kamera ir izgatavota no AISI 430 nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un temperatūras izmaiņām, kā arī viegli tīrāms un piemērots intensīvai lietošanai profesionālajās virtuvēs. Dubultstikla durvis uzlabo siltumizolāciju un palīdz samazināt siltuma zudumus gatavošanas laikā. Ergonomiskais rokturis ar noapaļotu formu nodrošina ērtu un drošu satvērienu, atvieglojot durvju atvēršanu un aizvēršanu ikdienas lietošanā.

Iebūvētais cepšanas kameras apgaismojums ļauj vizuāli kontrolēt produktu gatavošanu, neatverot durvis un tādējādi palīdzot saglabāt stabilu temperatūru kamerā. Krāsns aprīkota arī ar durvju mikroslēdzi, kas kontrolē durvju stāvokli un automātiski pārtrauc ventilatora darbību, kad durvis tiek atvērtas. Šī funkcija palīdz samazināt karstā gaisa izplūdi un paaugstina operatora drošību. Papildu aizsardzībai iekārtā ir iebūvēts drošības termostats, kas aizsargā krāsni pret pārkaršanu, pārtraucot sildīšanu, ja temperatūra pārsniedz pieļaujamo robežu.