Konvekcijas krāsns RX 604 PLUS HG (711035)

Profesionāla elektriskā konvekcijas krāsns ar manuālo vadību, mitrināšanas un grila funkcijām, kas paredzēta dažādu ēdienu, maizes un konditorejas izstrādājumu gatavošanai restorānos, kafejnīcās, maiznīcās, konditorejās un citās profesionālajās virtuvēs. Iekārta apvieno vienkāršu vadību, efektīvu karstā gaisa cirkulāciju un vairākus gatavošanas režīmus, nodrošinot daudzpusīgu un uzticamu lietošanu ikdienas darbā.

Konvekcijas gatavošanas sistēma nodrošina karstā gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, palīdzot vienmērīgi sadalīt siltumu starp visiem paplāšu līmeņiem. Šāda gatavošanas metode veicina vienmērīgu produktu termisko apstrādi, samazina temperatūras atšķirības cepšanas kamerā un palīdz sasniegt stabilus cepšanas rezultātus. Krāsns ir piemērota gaļas, zivju, dārzeņu, maizes un konditorejas izstrādājumu gatavošanai, kā arī dažādu ēdienu atkārtotai uzsildīšanai.

Iebūvētā mitrināšanas funkcija nodrošina iespēju pievadīt mitrumu cepšanas kamerā gatavošanas laikā, palīdzot samazināt produktu virsmas izžūšanu un saglabāt to sulīgumu. Šī funkcija ir īpaši noderīga maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanā, jo mitrums veicina vienmērīgāku garozas veidošanos un palīdz uzlabot gatavo produktu kvalitāti. Savukārt grila funkcija nodrošina intensīvāku produktu virsmas apstrādi, veicinot zeltainas un kraukšķīgas garoziņas veidošanos. Tā ir piemērota gaļas, zivju, dārzeņu un dažādu gatavo ēdienu apbrūnināšanai un apcepšanai.

Krāsns aprīkota ar divu pozīciju paplāšu vadotnēm, kas atkarībā no modeļa ļauj izmantot divu dažādu izmēru paplātes. Attālums starp paplāšu līmeņiem ir 80 mm, nodrošinot pietiekamu vietu produktu izvietošanai un efektīvai karstā gaisa cirkulācijai. Standarta komplektācijā ietilpst četras paplātes, kas ļauj vienlaikus gatavot vairākas produktu porcijas un efektīvi izmantot cepšanas kameras ietilpību.

Iekārta aprīkota ar vienkāršu manuālās vadības sistēmu, kas ļauj operatoram regulēt gatavošanas temperatūru un laiku atbilstoši konkrētā produkta prasībām. Maksimālā darba temperatūra ir 250 °C, savukārt taimeri iespējams iestatīt līdz 60 minūtēm vai izvēlēties nepārtrauktas darbības režīmu ilgākiem gatavošanas procesiem. Indikatora lampiņas sniedz vizuālu informāciju par krāsns uzsilšanu un taimera darbību, atvieglojot gatavošanas procesa uzraudzību. Pēc iestatītā gatavošanas laika beigām atskan skaņas signāls, informējot operatoru par gatavošanas cikla noslēgumu.

Cepšanas kamera ir izgatavota no AISI 430 nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju, viegli tīrāms un piemērots intensīvai lietošanai profesionālajās virtuvēs. Dubultstikla durvis uzlabo siltumizolāciju un palīdz samazināt siltuma zudumus gatavošanas laikā, veicinot stabilas temperatūras uzturēšanu cepšanas kamerā. Ergonomiskais rokturis ar noapaļotu formu nodrošina ērtu un drošu satvērienu, atvieglojot durvju atvēršanu un aizvēršanu ikdienas lietošanā.

Iebūvētais cepšanas kameras apgaismojums ļauj vizuāli kontrolēt produktu gatavošanu, neatverot durvis un tādējādi palīdzot samazināt siltuma zudumus. Papildu aizsardzībai krāsns aprīkota ar drošības termostatu, kas pasargā iekārtu no pārkaršanas, automātiski pārtraucot sildīšanu, ja temperatūra pārsniedz pieļaujamo drošības robežu.