Konvekcijas krāsns RXD 384 V2'4 (711066)

Nepārtrauktā karstā gaisa cirkulācija aptver gatavojamos produktus, paātrina cepšanas procesu un palīdz novērst nevienmērīgu temperatūras sadalījumu. Siltums tiek izplatīts bez tieša kontakta ar siltuma avotu, palīdzot saglabāt produktu mitrumu un ļaujot vienlaikus gatavot vairākos līmeņos bez smaržu un garšu sajaukšanās.

Lietošana sākas ar nepieciešamās temperatūras iestatīšanu līdz 260 °C un iepriekš saglabātas programmas izvēli vai individuālas receptes izveidi vadības ekrānā. Četras GN 2/3 paplātes tiek ievietotas paredzētajās vadotnēs. Pēc tam tiek aktivizēta iepriekšējā uzsildīšana, par kuru informē gaismas indikators. Kad iestatītā temperatūra ir sasniegta, atskan skaņas signāls, un durvis var atvērt produktu ievietošanai. Gatavošanas laikā ventilators darbojas nepārtraukti, periodiski mainot griešanās virzienu, lai nodrošinātu vienmērīgāku siltuma sadalījumu. Operators var uzraudzīt procesu, izmantojot iekšējo apgaismojumu, un nepieciešamības gadījumā pielāgot tvaika līmeni vai kameras mikroklimatu ar atbilstošajām vadības funkcijām. Cikla beigās skaņas signāls informē, ka paplātes var izņemt.

Iekārtai ir nerūsējošā tērauda korpuss, dubultstikla durvis un perimetra blīvējums, kas nodrošina hermētiskumu. Komplektācijā ietilpst četras GN 2/3 paplātes, kuras ievieto tērauda vadotnēs. Cepšanas kamera ir aprīkota ar karstumizturīgu apgaismojumu.

Vadības sistēma ietver skārienekrānu programmu izvēlei, temperatūras un gatavošanas laika iestatīšanai, kā arī papildu funkciju aktivizēšanai. Climate Control funkcija regulē mitrumu kamerā, savukārt Steam Control nodrošina tvaika padevi, lai atkarībā no vajadzības iegūtu kraukšķīgus vai mīkstus produktus. Turning Reverser funkcija maina ventilatora griešanās virzienu, bet QR Control ļauj aktivizēt saglabātās receptes, izmantojot kodu. Drošības termostats pārtrauc elektroapgādi pārkaršanas gadījumā, savukārt durvīs iebūvētais mikrofons samazina trokšņa līmeni durvju aizvēršanas laikā.

Četri GN 2/3 līmeņi ļauj vienlaikus gatavot vairākus ēdienus, efektīvi izmantojot profesionālās virtuves telpu. Iekārtas jauda ir 3,2 kW, un tā darbojas ar vienfāzes 230 V elektropadevi. Temperatūras diapazons līdz 260 °C ļauj cept, grilēt, atkausēt un gatavot produktus zemā temperatūrā. Iekārtas izmēri ir 590 × 710 × 555 mm (platums × dziļums × augstums), bet svars – 38 kg, nodrošinot iespēju to pārvietot un vienlaikus saglabājot stabilitāti darbības laikā.

Ikdienas apkope ietver GN 2/3 paplāšu tīrīšanu pēc katras lietošanas reizes, kameras iekšpuses noslaucīšanu ar mitru drānu un saudzīgu tīrīšanas līdzekli, kā arī kondensāta savākšanas tvertnes iztukšošanu. Regulāri jāpārbauda durvju blīvējums un paplāšu vadotnes, lai nodrošinātu hermētiskumu un ērtu paplāšu ievietošanu. Iekšējais apgaismojums un ventilators ir pieejami periodiskai putekļu tīrīšanai.