Konvekcijas krāsns RXL 424 PLUS (711026)

Konvekcijas krāsns nodrošina nepārtrauktu karstā gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, novēršot auksto zonu veidošanos un paātrinot siltuma pārnesi uz produktiem. Iebūvētais ventilators virza gaisu pāri sildelementam un vienmērīgi sadala to starp visām paplātēm, ļaujot produktiem gatavoties ātrāk nekā tradicionālajās krāsnīs bez piespiedu gaisa cirkulācijas. Šī gatavošanas metode palīdz samazināt cepšanas laiku un enerģijas patēriņu, vienlaikus nodrošinot stabilus rezultātus arī lielāku produktu daudzumu gatavošanā. Tas ir īpaši svarīgi profesionālajās virtuvēs, kur būtiska ir precīza gatavošanas laika ievērošana un nemainīga ēdienu kvalitāte.

FM Industrial RXL 424 PLUS ir paredzēta četrām GN 2/3 gastronormas paplātēm, kuras ievieto divu pozīciju vadotnēs. Attālums starp paplāšu līmeņiem ir 80 mm, nodrošinot pietiekamu vietu karstā gaisa cirkulācijai starp produktiem. Operators ar manuālo regulatoru iestata nepieciešamo temperatūru līdz 250 °C un izvēlas gatavošanas laiku līdz 60 minūtēm vai nepārtrauktas darbības režīmu ilgākiem gatavošanas procesiem. Indikatora lampiņas informē par krāsns uzsilšanu un taimera darbību. Pēc gatavošanas cikla beigām atskan skaņas signāls, savukārt iekšējais apgaismojums turpina izgaismot cepšanas kameru, atvieglojot drošu produktu izņemšanu.

Cepšanas kamera ir izgatavota no AISI 430 nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un viegli tīrāms, padarot to piemērotu intensīvai lietošanai profesionālajās virtuvēs. Standarta komplektācijā ietilpst četras GN 2/3 gastronormas paplātes. Regulējamās vadotnes ļauj pielāgot paplāšu izvietojumu dažāda augstuma produktiem.

Iekārtas elektriskā jauda ir 3,8 kW, un tās darbībai nepieciešama 230 V elektropadeve ar atbilstošu elektriskās ķēdes noslodzes kapacitāti. Krāsns svars ir 45 kg, tādēļ tās pārvietošanai ieteicams izmantot transportēšanas ratiņus vai divu cilvēku palīdzību. Iekārtas ārējie izmēri ir 700 × 670 × 535 mm, kas ļauj to novietot uz piemērotas darba virsmas vai letes. Cepšanas kameras iekšējie izmēri ir 560 × 415 × 345 mm, nodrošinot iespēju vienlaikus ievietot četras GN 2/3 gastronormas paplātes. Šāda ietilpība padara krāsni piemērotu produktu gatavošanai vairākās partijās vidēja izmēra profesionālajās virtuvēs.

Pieejama arī RXL 424 PLUS H versija ar iebūvētu mitrināšanas sistēmu, kas ļauj kontrolēt mitruma līmeni cepšanas laikā un paplašina iekārtas izmantošanas iespējas dažādu produktu gatavošanai.