Konvekcijas krāsns RXL 603 (711040)

Konvekcijas krāsns nodrošina karstā gaisa cirkulāciju ap produktiem ar ventilatora palīdzību, vienmērīgi sadalot siltumu, saīsinot gatavošanas laiku un palīdzot saglabāt produktu mitrumu. FM Industrial RXL 603 izmanto šo gatavošanas principu cepšanai, apgrauzdēšanai un ēdienu atkārtotai uzsildīšanai, novēršot auksto zonu veidošanos un nevienmērīgu produktu apbrūnināšanu. Tas padara iekārtu piemērotu profesionālajām virtuvēm, kur nepieciešams nodrošināt stabilus gatavošanas rezultātus arī lielāku produktu daudzumu pagatavošanā.

Lai sāktu gatavošanas procesu, operators ievieto līdz trim GN 1/1 gastronormas paplātēm vai 600 × 400 mm paplātēm divu pozīciju vadotnēs. Attālums starp paplāšu līmeņiem ir 80 mm, nodrošinot pietiekamu vietu brīvai karstā gaisa cirkulācijai. Ergonomiskais rokturis atvieglo dubultstikla durvju atvēršanu, savukārt iekšējais apgaismojums ļauj pārskatīt cepšanas kameras saturu. Manuālās vadības panelis ļauj iestatīt temperatūru līdz 250 °C un gatavošanas laiku līdz 60 minūtēm vai izvēlēties nepārtrauktas darbības režīmu. Indikatora lampiņas informē par krāsns uzsilšanu un taimera darbību. Pēc gatavošanas cikla beigām atskan skaņas signāls, informējot operatoru par procesa noslēgumu.

Cepšanas kamera ir izgatavota no AISI 430 nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju un viegli tīrāms, padarot to piemērotu intensīvai lietošanai profesionālajās virtuvēs. Dubultstikla durvis uzlabo siltumizolāciju, samazina siltuma zudumus un palīdz uzturēt zemāku durvju ārējās virsmas temperatūru. Standarta komplektācijā ietilpst četras paplātes. Iekārta aprīkota arī ar drošības termostatu, kas pārtrauc elektroenerģijas padevi, ja temperatūra pārsniedz pieļaujamo robežu.

Iekārtas elektriskā jauda ir 3,9 kW, un tās darbībai nepieciešama vienfāzes 230 V elektropadeve. Krāsns svars ir 55 kg, tādēļ drošai pārvietošanai nepieciešama divu cilvēku palīdzība. Iekārtas ārējie izmēri ir 820 × 755 × 470 mm, kas ļauj to novietot uz piemērotas darba virsmas vai izturīga statīva. Cepšanas kameras iekšējie izmēri ir 680 × 470 × 285 mm, nodrošinot vietu trim GN 1/1 gastronormas paplātēm un ļaujot vienlaikus gatavot lielāku produktu daudzumu.

Iekārtas ikdienas kopšana ietver nerūsējošā tērauda cepšanas kameras tīrīšanu pēc katras lietošanas reizes, lai noņemtu pārtikas atliekas un tauku nosēdumus. Paplātes iespējams izņemt un mazgāt atsevišķi, savukārt durvju blīvējumu ieteicams regulāri pārbaudīt, lai savlaicīgi konstatētu iespējamos bojājumus. Iekšējam apgaismojumam un indikatora lampiņām nav nepieciešama īpaša regulāra apkope, taču drošības termostata darbību ieteicams periodiski pārbaudīt, lai pārliecinātos par tā pareizu funkcionēšanu.