Konvekcijas krāsns RXP 604 (711050)

FM Industrial RXP 604 ir profesionāla elektriskā konvekcijas krāsns ar manuālo vadību, kas paredzēta dažādu ēdienu, maizes un konditorejas izstrādājumu gatavošanai restorānos, kafejnīcās, maiznīcās, konditorejās un citās profesionālajās virtuvēs. Krāsns ietilpība ir četras 600 × 400 mm paplātes vai četri GN 1/1 gastronormas trauki, nodrošinot iespēju vienlaikus gatavot vairākas produktu porcijas.

Konvekcijas gatavošanas sistēma nodrošina karstā gaisa cirkulāciju visā cepšanas kamerā, palīdzot vienmērīgi sadalīt siltumu starp visiem paplāšu līmeņiem. Krāsns aprīkota ar diviem ventilatoriem, kas veicina efektīvu karstā gaisa kustību un samazina temperatūras atšķirības cepšanas kamerā. Šāda gatavošanas metode palīdz iegūt stabilus cepšanas rezultātus, nodrošinot produktu apbrūnināšanu un efektīvu termisko apstrādi. Iekārta ir piemērota gan maizes un konditorejas izstrādājumu cepšanai, gan gaļas, zivju, dārzeņu un citu ēdienu pagatavošanai.

FM Industrial RXP 604 ir paredzēta četrām standarta 600 × 400 mm paplātēm vai četriem GN 1/1 gastronormas traukiem. Attālums starp paplāšu līmeņiem ir 80 mm, nodrošinot pietiekamu vietu produktu izvietošanai un karstā gaisa cirkulācijai. Standarta komplektācijā ietilpst četri režģi, kas ļauj iekārtu izmantot dažādu produktu gatavošanai un trauku novietošanai.

Iekārta aprīkota ar vienkāršu manuālās vadības sistēmu, kas ļauj operatoram regulēt gatavošanas temperatūru un laiku atbilstoši konkrētā produkta prasībām. Maksimālā darba temperatūra ir 250 °C, savukārt taimeri iespējams iestatīt līdz 60 minūtēm vai izvēlēties nepārtrauktas darbības režīmu ilgākiem gatavošanas procesiem. Pēc iestatītā laika beigām atskan skaņas signāls, informējot operatoru par gatavošanas cikla noslēgumu.

Krāsns aprīkota ar iekšējo apgaismojumu, kas ļauj vizuāli kontrolēt produktu gatavošanu, neatverot durvis un tādējādi samazinot siltuma zudumus. Durvju mikroslēdzis kontrolē durvju stāvokli un palīdz nodrošināt drošu iekārtas darbību. Papildu aizsardzībai iebūvēts drošības termostats, kas pasargā krāsni no pārkaršanas.

Cepšanas kameras iekšējie izmēri ir 620 × 450 × 350 mm, nodrošinot pietiekamu ietilpību četru paplāšu vienlaicīgai izmantošanai. Krāsns konstrukcija un kompaktais izvietojums ļauj efektīvi izmantot darba vietu profesionālajā virtuvē, vienlaikus nodrošinot ietilpību intensīvākai produktu gatavošanai.

Iekārtas elektriskā jauda ir 3,8 kW, un tās darbībai nepieciešama vienfāzes 230 V / 50 Hz elektropadeve. Krāsns aprīkota ar Schuko tipa elektrisko pieslēgumu. Ārējie izmēri ir 760 × 705 × 540 mm, kas ļauj iekārtu novietot uz piemērotas darba virsmas vai profesionāla aprīkojuma statīva. Krāsns svars ir 51 kg.

Pieejama arī RXP 604 H versija (artikuls 711051) ar iebūvētu mitrināšanas sistēmu. Tā nodrošina iespēju pievadīt mitrumu cepšanas kamerā gatavošanas laikā, palīdzot samazināt produktu virsmas izžūšanu un veicinot garozas veidošanos maizes un konditorejas izstrādājumiem.