Izlietnes

Nerūsējošā tērauda izlietnes ir standarta aprīkojums jebkurai profesionālajai virtuvei Latvijā — no mazas kafejnīcas līdz lielam restorānam vai ēdināšanas uzņēmumam. Izlietne ir centrālais elements virtuves mazgāšanas zonā, nodrošinot trauku, produktu, inventāra un roku mazgāšanas funkciju.

Izlietņu veidi un to raksturojums

Standarta dziļuma izlietnes ir paredzētas trauku, produktu un inventāra mazgāšanai — šis ir visizplatītākais izlietnes tips, ko izmanto Latvijas HoReCa virtuvēs. Padziļinātās izlietnes jeb katlu izlietnes ir platākas un dziļākas, paredzētas lieliem katliem, paplātēm un cepšanas traukiem, kuri neiekļaujas standarta izlietnē. Izlietnes ar apakšplauktu nodrošina papildu glabāšanas vietu tieši pie mazgāšanas zonas, savukārt izlietnes ar atvērtu resti ļauj izmantot apakštelpu ar vieglu tīrīšanu.

Vienas vai divu izlietņu konfigurācija

Vienas izlietnes galds ir piemērots virtuvēm ar mērenu mazgāšanas apjomu vai kā papildu mazgāšanas vieta. Divkāršās izlietnes galdi ļauj vienlaikus skalot un dezinficēt — vienā baseinā mazgāt, otrā skalot ar tīru ūdeni. Divu izlietņu konfigurācija ir standarts restorāniem ar intensīvu trauku mazgāšanas apjomu un atbilst pārtikas nozares higiēnas prasībām par mazgāšanas procedūru nodalīšanu.

Nerūsējošā tērauda priekšrocības

Nerūsējošais tērauds ir optimāls materiāls profesionālajai virtuves izlietnei — korozijizturīgs, neabsorbē mikroorganismus un ir pilnībā dezinficējams. Gluda metāla virsma ļauj sasniegt augstu higiēnas standartu, kas ir obligāts prasījums restorānos un ēdnīcās Latvijā. Salīdzinot ar citiem materiāliem, nerūsējošais tērauds ir arī estētiski pievilcīgs un saglabā izskatu ilgstošas lietošanas apstākļos. Iekārtas ilgizturība samazina nomaiņas izmaksas un nodrošina stabilu higiēnas standartu gadiem.

Sanitārās prasības virtuves izlietnēm

Latvijas pārtikas nozares un HoReCa uzņēmumu sanitārie normatīvi nosaka, ka katram uzņēmumam jābūt pietiekamai mazgāšanas kapacitātei atbilstoši darbinieku skaitam un trauku apgrozījumam. Izlietnēm jābūt no higiēniskiem materiāliem — tāpēc nerūsējošais tērauds ir noteikts standarts. Regulāra dezinficēšana ar sertificētiem tīrīšanas līdzekļiem ir obligāta prasība. BHS konsultē Latvijas uzņēmumus par atbilstošu izlietņu skaitu un konfigurāciju.

Katlu izlietne restorāna virtuvē

Restorāni ar plašu ēdienu klāstu, kur lieki katli un cepšanas trauki tiek mazgāti katru maiņu, izmanto padziļinātās katlu izlietnes. Lielāki katli neiekļaujas standarta izlietnē, un to mazgāšanai ar mazāku izlietni darbiniekiem nākas veikt liekas kustības. Katlu izlietne ar atbilstošu platumu un dziļumu ietaupa laiku un nodrošina ērtu mazgāšanas procesu. BHS palīdz Latvijas restorāniem izvēlēties katlu izlietnes izmēru atbilstoši lielāko trauku dimensijām.

Uzstādīšana un apkope

Izlietnes tiek uzstādītas, pieslēdzot auksto un karsto ūdens padevi un kanalizāciju. Regulāra dezinficēšana uztur nepieciešamo higiēnas standartu. Metāla izlietnes ikdienas kopšana ir vienkārša un neprasa speciālus tīrīšanas līdzekļus — pietiek ar standarta virtuves dezinficēšanas preparātiem. BHS nodrošina virtuves aprīkojuma apkopi Latvijā.

Izlietnes virtuves sektorā

Profesionālās virtuves higiēnas plānojums balstās uz skaidri definētiem mazgāšanas sektoriem. Izlietne ir galvenais mazgāšanas elements katrā sektorā — gan produktu sagatavošanas, gan trauku mazgāšanas, gan roku mazgāšanas zonās. Dažādas izlietnes pilda atšķirīgas funkcijas atbilstoši sektora specifikai: standarta izlietne produktu sagatavošanas zonā, lielāka katlu izlietne virtuves galvenajā mazgāšanas zonā. Latvijas HoReCa uzņēmumu virtuves iekārtošana ar atbilstošām izlietnēm katrā sektorā ir priekšnoteikums pārtikas higiēnas standartu ievērošanai un sanitāro normatīvu izpildei.

Nerūsējošā tērauda izlietnes ēdnīcās

Ēdnīcas un pārtikas ražošanas uzņēmumi Latvijā ar lielāku produktivitāti izmanto vairākas izlietnes dažādās virtuves zonās. Katrā zonā izvietotās izlietnes atbilst konkrētā sektora mazgāšanas apjomam un trauku lielumam. Ēdnīcās ar lielu dienasvietu skaitu galvenie mazgāšanas galdi ar divkāršajām vai katlu izlietnēm ir kritisks elements intensīvajās darba maiņās. Nerūsējošā tērauda izlietnes ir piemērotas intensīvai ikdienas lietošanai un atbilst visiem mazgāšanas scenārijiem.

Izlietnes viesnīcās un kafejnīcās

Viesnīcu restorāni un kafejnīcas ar dažādiem ēdienu piedāvājumiem iekārto virtuvi ar vairākām izlietnēm, kas nodrošina paralēlu mazgāšanu. Kafejnīcā izlietne barista stacijā ir cieši integrēta darba procesā — kausus, piena pitcheri un citu inventāru mazgā nepārtraukti starp pasūtījumiem. Laba izlietnes izvietošana tieši pie darba stacijas ietaupa laiku un nodrošina ātru apkalpošanu. Latvijas kafejnīcas un viesnīcu restorāni novērtē nerūsējošā tērauda izlietņu izturību un ērtumu ikdienas intensīvā lietošanā.

Tīrīšana un profilaktiskā apkope

Nerūsējošā tērauda izlietņu pareiza apkope ietver regulāru dezinficēšanu, noteces atveru tīrīšanu un pārbaudi par kaļķa nogulsnēm vai korozijas pazīmēm. Latvijā ūdens cietums dažādos reģionos var veidot kaļķa nogulsnes, tāpēc ieteicams periodiski veikt dezkalcifikāciju. Regulāra un pareiza apkope saglabā izlietnes funkcionalitāti un nodrošina pastāvīgu higiēnas standartu. BHS palīdz Latvijas uzņēmumiem izvēlēties izlietnēm piemērotus tīrīšanas un dezinficēšanas līdzekļus.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā nerūsējošā tērauda izlietnes HoReCa uzņēmumiem Latvijā kā daļu no darba galdu ar izlietnēm sortimenta. Pieejama arī iekārtu noma.

Serviss visā Latvijā

BHS nodrošina profesionālo virtuves iekārtu apkopi visā Latvijas teritorijā. Servisa komanda veic regulāru apkopi un remontu klienta objektā.

Biežāk uzdotie jautājumi

Kāda ir atšķirība starp standarta un katlu izlietni?

Katlu izlietne ir dziļāka un platāka, paredzēta lieliem katliem un paplātēm. BHS palīdz izvēlēties piemērotāko tipu Latvijā.

Cik izlietņu nepieciešamas restorānam?

Tas atkarīgs no trauku apgrozījuma un higiēnas prasībām. BHS konsultē par nepieciešamo skaitu un konfigurāciju Latvijā.

Piegāde

BHS nodrošina nerūsējošā tērauda izlietņu piegādi visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. Piegādes izmaksas tiek aprēķinātas atbilstoši galamērķim un svaram.

Latvijas restorāni un kafejnīcas var pasūtīt izlietnes ar piegādi uz jebkuru adresi Latvijā. BHS nodrošina piegādi gan uz Rīgu, gan reģionālajiem uzņēmumiem visā valstī.

BHS komanda palīdz sagatavot uzstādīšanas vietu un veic pieslēgumu pārbaudi pēc piegādes. Sazinieties ar BHS, lai noskaidrotu izlietņu cenas un piegādes laiku Latvijā.