SB Linija Skapīšu Moduļi Izolētām Vannām ļauj integrēt bain-marie silto ēdienu uzglabāšanas vai dzesētu servēšanas vannu SB Linija modulārā iekārtojuma konfigurācijā. Modulis nodrošina stabilu, funkcionālu bāzi vannas uzstādīšanai, vienlaikus saglabājot SB Linija sistēmas vizuālo vienotību. BHS.LV piegādā SB Linija specializētos moduļus HoReCa vajadzībām visā Latvijā.
Izolētā vanna – temperatūras uzturēšana HoReCa servēšanā
Izolētās vannas (bain-marie vanna) ir sildāmi trauki, kas uztur karsto ēdienu temperatūru servēšanas laikā. Pārtikas drošuma normas pieprasa, ka karstais ēdiens pirms un servēšanas laikā tiek uzturēts virs 63°C – izolētā karstā vanna nodrošina šo temperatūras uzturēšanu ilgāku laiku, neizmantojot atsevišķu plīts virsmu. Šis aprīkojums ir obligāts restorānu pašapkalpošanās ēdieniznietnē, viesnīcu bufetē un citos HoReCa kontekstos, kur ēdiens tiek uzlikts servēšanai ilgāku laiku pirms patēriņa. Dzesētās vannas pilda analogo lomu aukstajiem ēdieniem – salātiem, desertiem, uzkodas elementiem. SB Linija modulis ar izolētu vannu ir šo funkciju integrācija modulārajā iekārtojumā.
Modulārā integrācija – vienota servēšanas zona
SB Linija Skapīšu Moduļi Izolētām Vannām ļauj servēšanas virsmu ar sildāmo vai dzesēto vannu iekļaut vienā SB Linija konfigurācijā ar glabāšanas skapīšiem un citiem funkcionālajiem moduļiem. Tādējādi ēdināšanas zonu var iekārtot kā vienotu tērauda mēbeļu rindu ar vienu kopīgu darba augstumu un vizuāli saskaņotu priekšpusi, nevis izmantojot atsevišķas, nesavienotas servēšanas vienības. Modulārā pieeja ļauj mainīt konfigurāciju un pievienot vai izņemt elementus, ja mainās servēšanas vajadzības. Zem vannas skapīšu modulī atbilstoši konfigurācijai var uzglabāt GN konteinerus, piederumus vai sildīšanas elementus.
AISI304 tērauds izolēto vannu moduļiem
SB Linija Skapīšu Moduļi Izolētām Vannām izgatavoti no AISI304 nerūsējoša tērauda. Silto ēdienu servēšanas zonā, kur temperatūras gradients ir augsts un kondensācija ir biežs faktors, AISI304 tērauda nekorodēšanas īpašības ir ļoti svarīgas. Nerūsējoša tērauda virsma pie bain-marie sildīšanas elementiem ir izturīgāka pret mitrumu un tvaiku nekā krāsotas metāla virsmas. Moduļa iekštelpa, kur atrodas sildīšanas elementi vai dzesēšanas agregāti, arī ir vieglāk apkopjama no AISI304 tērauda. HACCP prasīto servēšanas temperatūras kontroli nodrošina vannas termostats, bet AISI304 tērauda modulis nodrošina atbilstošu vides infrastruktūru.
HoReCa pielietojums
Restorānu pašapkalpošanās ēdieniznietnēs bain-marie vanna SB Linija modulī ir centrālais elements servēšanas lentes organizācijā – pirmo kursu vai piedevu uzturēšanai karstā temperatūrā. Viesnīcu brokastsbufetē karstais bufete ar SB Linija moduļiem integrētas sildītas vannas veido vizuāli pievilcīgu un funkcionālu ēdienu uzlikšanas zonu. Banket ēdināšanas dienestā izolēto vannu moduļi ļauj uzglabāt gatavoto ēdienu pie pareizas temperatūras tuvāk servēšanas vietai. Kafejnīcās un ēdieniznietnēs ar karstajiem ēdieniem izolētā vanna SB Linija modulī ir praktisks risinājums ierobežotā servēšanas telpu gadījumā. BHS.LV piegādā SB Linija izolēto vannu moduļus HoReCa objektiem visā Latvijā.
Bieži uzdotie jautājumi
Vai SB Linija modulis ar izolētu vannu ir piemērots gan karstajam, gan aukstajam ēdienam? Moduļa koncepcija ir piemērota abiem variantiem – konkrēts modeļa tips (ar sildīšanas elementu vai dzesēšanas agregātu) atkarīgs no konfigurācijas. Precizējiet pie BHS.LV konsultantiem, kas informēs par pieejamajiem modeļiem siltajiem un aukstajiem ēdieniem Latvijā.
Vai moduli var lietot kopā ar GN konteineriem? Izolētās vannas parasti ir paredzētas dažāda izmēra GN (Gastronorm) konteineru uzstādīšanai. Konkrētie savietojamie GN izmēri atkarīgi no vannas konfigurācijas. Precizējiet pie BHS.LV konsultantiem, kas palīdzēs izvēlēties piemērotāko konfigurāciju atbilstoši Jūsu GN konteineriem Latvijā.
Kāpēc izvēlēties BHS.LV?
BHS.LV ir profesionālo HoReCa mēbeļu piegādātājs Latvijā ar nerūsējoša tērauda modulārajiem skapjiem, darba galdiem un specializētu servēšanas aprīkojumu. SB Linija modulārajā sērijā piedāvājam atvērtos moduļus un slēgtos skapīšus. Konsultanti palīdz projektēt efektīvu servēšanas zonu.
Piegāde
SB Linija Skapīšu Moduļus Izolētām Vannām piegādājam visā Latvijā ar specializētu transportu, nodrošinot rūpīgu iepakošanu un drošu piegādi. Piegādes termiņš saskaņots individuāli atbilstoši pasūtītajam daudzumam. Piegādei uz Baltijas valstīm pieejami individuāli loģistikas risinājumi.
