Picērija 130 m2

Picērija 130 m2 — 130 kvadrātmetru picērija ir formāts, kurā bizness var sākt domāt par augstāku apgrozījumu, lielāku klientu kapacitāti un plašāku ēdienkarti; salīdzinājumā ar 60 m2 formātu šeit ir iespēja izveidot krāšņāku interjeru, atvērtu virtuvi, bāra leti un pieņemt grupas; BHS palīdz izveidot pilnomusu picēriju, kas atbilst gan HoReCa standartiem, gan konkurētspējas prasībām Latvijā.

Picērijas 130 m2 virtuves iekārtojums un kapacitāte

Picērija 130 m2 — 130 m2 picērijā virtuve aizņem 25–40 m², un platums ļauj uzstādīt plašāku iekārtu klāstu nekā mazajā 60 m2 versijā. Picas krāsns izvēle — 130 m2 picērijai bieži izvēlas divu kameru klāju krāsni vai lielas ietilpības vienu kameru klāju krāsni, kas vienlaikus cep 6–9 picas; augstāka caurlaidspēja palielina maksimālo apkalpoto apmeklētāju skaitu stundā. Mīklas sagatavošanas zona — plašāka mīklas zona ar diviem spirālmaisītājiem, lielāku saladette (sagatavošanas leti) un papildu darba virsmu; apskatiet fast food projekti. Trauku mazgāšanas zona — palielinātas ietilpības trauku mazgāšanas mašīna un plašāka mazgāšanas zona. BHS nodrošina Picērija 130 m2 iekārtojumu Latvijā.

Viesu zāle un bāra lete 130 m2 picērijā

Picērija 130 m2 — 130 m2 platumā viesu zonai atvēlēti 80–100 m², kas ļauj izveidot daudz bagātīgāku un pievilcīgāku atmosfēru. Sēdvietu organizācija — 50–70 sēdvietas ar galdiem dažāda izmēra: divvietīgie galdi pārim, četrvietīgie ģimenēm, lielāki galdi grupām; galdus var pārkārtot, lai uzņemtu lielākas kompānijas vai korporatīvus pasākumus. Bāra lete — 130 m2 picērijā lete paplašinās ar dzērienu klāstu — alus, vīns, soft drinks, kafija; bāra letes dizains ir svarīgs vizuālais akcents, kas palielina vidējo čeku. Atvērtā virtuve — 130 m2 ļauj izveidot atvērto virtuvi klientu skatam; klāju krāsns redzamība ir marketing aktīvs; apskatiet Picērija 60 m2. BHS nodrošina Picērija 130 m2 iekārtojumu Latvijā.

HACCP un sanitārie standarti 130 m2 picērijā

Picērija 130 m2 — lielāka platuma dēļ 130 m2 picērijā ir vieglāk realizēt HACCP prasīto zonu nodalījumu nekā 60 m2 formātā. Produktu plūsmas nodalīšana — tīrās zonas (sagatavošana, gatavošana, servēšana) un netīrās zonas (trauku mazgāšana, atkritumu zona) ir fiziski atdalītas; plašāka virtuve dod iespēju izvietot zonas tā, lai krusteniska piesārņošana ir minimāla. Temperatūras kontrole — atdzesētā saladette saglabā mīklas porcijas un piedevas +2°C–+8°C; karsto ēdienu servēšana notiek virs +63°C. Ventilācija — virs picas krāsns uzstādīts spēcīgs nosūcējs ar uguns dzēšanas sistēmu; BHS nodrošina Picērija 130 m2 iekārtojumu, kas atbilst Latvijas sanitārajiem standartiem.

Picērijas 130 m2 projektu realizācijas scenāriji Latvijā

Patstāvīga picērija pilsētas centrā Latvijā — 130 m2 picērija pilsētas centrā ar plūstošu klientu plūsmu; atvērtā virtuve un klāju krāsns ir pievilcīgs vizuālais elements; BHS nodrošina pilnu iekārtojumu; BHS nodrošina iekārtojumu Latvijā. Picērija pārtikas tirgū vai tirdzniecības kompleksā — lielāks stands pārtikas tirgū vai tirdzniecības centra food court; 130 m2 ļauj izvietot gan virtuvi, gan ēdamistabas zonu vienā stendā; BHS nodrošina piegādi Latvijā. Picērija kā banālas restorāna daļa ar atsevišķu koncepciju — 130 m2 apjomā picērija var darboties kā patstāvīga ēdinātava viesnīcas vai lielāka kompleksa struktūrā; BHS nodrošina projektu. BHS piedāvā Picērija 130 m2 iekārtojumu HoReCa uzņēmumiem visā Latvijā.

Bieži uzdotie jautājumi

Kāda galvenā atšķirība starp 60 m2 un 130 m2 picēriju? Picērija 130 m2 — 130 m2 versijā ir ievērojami lielāka virtuves kapacitāte (divu krāšņu iespēja, plašāka mīklas zona) un bagātīgāka viesu zona ar bāra leti; 60 m2 ir labāks sākumam ar zemāku investīciju un risku; 130 m2 ir nākamais solis pēc veiksmīgas 60 m2 darbības vai sākotnēji ambiciozākam projektam; apskatiet Picērija 60 m2.

Vai BHS palīdz ar tehnoloģisko plānojumu 130 m2 picērijai? Picērija 130 m2 — jā, BHS konsultē par virtuves plānojumu, iekārtu izvēli un optimālu zonas sadalījumu; tehnoloģiskais plānojums jāsaskaņo ar sanitāro inspekciju; sazinieties ar BHS; apskatiet Picērija Siguldā.

Kāpēc izvēlēties BHS.LV?

BHS piedāvā Picērija 130 m2 projektu un plašu fast food projektu klāstu — picēriju, sushi bar, food truck un citu HoReCa konceptu iekārtojumus no nulles — uzņēmējiem visā Latvijā. BHS nodrošina konsultāciju un ātru piegādi.

Piegāde

Picērijas iekārtojumu un visas nepieciešamās virtuves iekārtas piegādājam visā Latvijā, Baltijā un Eiropā. BHS nodrošina ātru piegādi uz jebkuru adresi visā Latvijā. Piegādes laiks un izmaksas saskaņojamas individuāli atkarībā no pasūtījuma apjoma — sazinieties ar BHS komandu precīzam cenu un termiņu piedāvājumam.